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Zucchini- und Karottenhash

Zucchini- und Karottenhash: Schnell und gesund genießen

Zucchini- und Karottenhash ist eine schnelle und gesunde Beilage, die in nur 10 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 Esslöffel Butter, Ghee oder Olivenöl Für aromatische Basis
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
Für das Gemüse
  • 1.5 Tassen Karotten, gerieben Alternativ Pastinaken
  • 2 Tassen Zucchini, gerieben Gelbe Zucchini für Variation
Gewürze
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zucchini- und Karottenhash
  1. Erwärmen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter, Ghee oder Olivenöl, bis es schäumt.
  2. Fügen Sie den frisch gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und sautieren Sie ihn etwa 30 Sekunden lang.
  3. Geben Sie die geriebenen Karotten in die Pfanne und rühren Sie sorgfältig um. Braten Sie die Karotten für etwa 2 Minuten an.
  4. Jetzt ist es Zeit, die geriebene Zucchini hinzuzufügen. Rühren Sie die Zucchini in die Pfanne ein und braten Sie alles zusammen für 2 bis 3 Minuten an.
  5. Würzen Sie das Zucchini- und Karottenhash mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Servieren Sie das Gericht warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Um Zeit und Aufwand zu sparen, verwenden Sie eine Küchenmaschine zum Raspeln der Zutaten.

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