Als ich das erste Mal in Griechenland am Meer saß, das Aroma von frisch gegrilltem Fleisch und Mediterranean Herbs in der Luft, wusste ich sofort, dass ich die Aromen in meine eigene Küche bringen wollte. Diese Griechischen Hähnchenfleischbällchen mit Tzatziki sind genau das Richtige, um dieses mediterrane Flair zu Hause zu genießen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten und in weniger als einer Stunde fertig, sondern auch eine gesunde Wahl, die sicherlich zum Star jedes Abendessens wird. Die Kombination aus saftigem Hühnchen, würzigem Feta und der erfrischenden cremigen Tzatziki macht sie zu einer unverzichtbaren Speise für alle, die sich nach etwas Einzigartigem sehnen. Bereit, in die Welt der griechischen Küche einzutauchen? Lass uns loslegen! Warum lieben wir diese Fleischbällchen? Einfachheit: Die Zubereitung dieser Griechischen Hähnchenfleischbällchen ist kinderleicht und für Kochanfänger bestens geeignet. Frische Aromen: Der herbale Twist aus frischen Kräutern und Feta sorgt für unvergessliche Geschmackserlebnisse. Gesunde Wahl: Mit magerem Hühnchen und einem cremigen Tzatziki steht der mediterrane Genuss ohne schlechtes Gewissen auf dem Tisch. Vielseitigkeit: Diese Fleischbällchen passen perfekt zu einem frischen Salat oder als Teil eines Mezze-Platters mit Tzatziki Selbst Gemacht und Hummus. Schnelle Zubereitung: In weniger als einer Stunde sind Sie bereit, Ihre Gäste zu beeindrucken, ohne viel Aufwand! Griechische Hähnchenfleischbällchen Zutaten • Für alle, die auf der Suche nach dem perfekten Rezept sind, das den mediterranen Geschmack widerspiegelt. Für die Fleischbällchen Hühnchenfleisch – liefert mageres Protein; kann durch Putenfleisch für eine andere Geschmacksrichtung ersetzt werden. Semmelbrösel – sorgt für Struktur und Textur; glutenfreie Semmelbrösel sind eine tolle Alternative für glutenfreie Varianten. Feta-Käse – bringt Salzgehalt und Cremigkeit; kann durch Ricotta ersetzt oder ganz weggelassen werden, um eine milchfreie Option zu haben. Knoblauch – sorgt für aromatische Tiefe; frischer gehackter Knoblauch ist ideal, aber Knoblauchpulver ist auch möglich. Ei – bindet die Mischung; ein veganer Ersatz wäre Leinsamenmehl mit Wasser. Petersilie – verleiht Frische; kann durch Dill oder Koriander für einen anderen Geschmack ersetzt werden. Oregano (getrocknet) – bringt kräuterliche Noten; italienische Gewürzmischung funktioniert ebenfalls gut. Salz & Pfeffer – verstärkt alle Aromen; nach Geschmack anpassen. Olivenöl – wird zum Anbraten verwendet, um eine knusprige Textur zu erzielen; kann durch Avocadoöl ersetzt werden. Für das Tzatziki Griechischer Joghurt – die Basis für das Tzatziki, sorgt für Cremigkeit; alternativ kann auch Mayonnaise verwendet werden. Gurke – sorgt für Crunch; Zucchini ist ein geeigneter Ersatz, darf aber vorher gut entwässert werden. Zitronensaft – bringt Säure und Frische; Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden. Frischer Dill – ergänzt den Tzatziki-Geschmack; für eine einzigartige Note kann Minze verwendet werden. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Griechische Hähnchenfleischbällchen mit Tzatziki Step 1: Ofen vorheizen Heize deinen Ofen auf 200°C vor und stelle den Rost in die Mitte. Dies sorgt dafür, dass die Griechischen Hähnchenfleischbällchen gleichmäßig garen und eine perfekte Bräunung erhalten. Der Raum wird schnell warm, wenn du mit dem nächsten Schritt fortfährst. Step 2: Zutaten vermengen In einer großen Schüssel vermischst du das gemahlene Hühnchen, die Semmelbrösel, den zerbröckelten Feta, den gehackten Knoblauch, das Ei, die Petersilie, den Oregano, Salz und Pfeffer. Achte darauf, alles gut zu kombinieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Dies dauert etwa 3-5 Minuten, wobei die Frische der Zutaten gut zur Geltung kommt. Step 3: Fleischbällchen formen Forme kleine Fleischbällchen mit etwa 2,5 cm Durchmesser aus der Mischung. Du kannst dies mit den Händen oder einem Esslöffel für eine einheitliche Größe machen. Lege die geformten Griechischen Hähnchenfleischbällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech, damit sie beim Braten nicht kleben bleiben. Step 4: Fleischbällchen anbraten Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Fleischbällchen vorsichtig hinein und brate sie 2-3 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind. Du solltest hören, wie sie brutzeln, und sie sollten von außen schön knusprig aussehen, bevor du sie weiter backst. Step 5: Backen Gib die Pfanne mit den angebratenen Fleischbällchen in den vorgeheizten Ofen. Backe sie für 10-12 Minuten weiter, bis sie durchgegart sind und eine Kerntemperatur von 74°C erreicht haben. Du kannst die Fleischbällchen überprüfen, indem du in die Mitte eines der Bällchen stichst; der Saft sollte klar sein. Step 6: Tzatziki zubereiten Während die Fleischbällchen backen, bereitest du das Tzatziki zu. Mische in einer Schüssel den griechischen Joghurt, die gut entwässerte Gurke, den Zitronensaft, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Dill, Salz und Pfeffer. Rühre alles gründlich um, bis es eine glatte und cremige Konsistenz hat. Step 7: Ruhen lassen und servieren Lass die Griechischen Hähnchenfleischbällchen nach dem Backen 5 Minuten ruhen, damit sie saftig bleiben. Serviere sie mit dem Tzatziki entweder als Dip auf der Seite oder drizzled darüber für zusätzlichen Geschmack. Genieße diese köstlichen Aromen der mediterranen Küche! Lagerungstipps für Griechische Hähnchenfleischbällchen Raumtemperatur: Lassen Sie die Griechischen Hähnchenfleischbällchen nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Kühlschrank: Bewahren Sie übrig gebliebene Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. So bleibt die Frische und der Geschmack erhalten. Gefrierschrank: Frieren Sie die Fleischbällchen in einem gut verschlossenen Behälter oder Beutel bis zu 3 Monate lang ein. Achten Sie darauf, sie vorher einzeln zu portionieren, um die Entnahme zu erleichtern. Wiedererhitzen: Wenn Sie die Fleischbällchen aufwärmen, stellen Sie sicher, dass sie in der Mikrowelle oder im Ofen auf eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erhitzt werden, um optimale Sicherheit und Geschmack zu gewährleisten. Expertentipps für Griechische Hähnchenfleischbällchen Zutaten gut vermengen: Achte darauf, die Zutaten gründlich zu vermengen, damit die Fleischbällchen gleichmäßig würzig sind und zusammenhalten. Kühlschrankpraxis: Lass die geformten Fleischbällchen vor dem Anbraten kurz im Kühlschrank ruhen. Das hilft dabei, eine bessere Textur zu erreichen und das Zerfallen zu verhindern. Temperaturüberprüfung: Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Hähnchenfleischbällchen bei 74°C vollkommen durchgegart sind, sodass sie saftig bleiben. Frische Gurke: Drücke die Gurke gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, bevor du sie zum Tzatziki gibst. So bleibt dein Tzatziki cremig und hat die perfekte Konsistenz. Kreative Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für die Griechischen Hähnchenfleischbällchen, um neue Aromen zu entdecken und dein Gericht noch interessanter zu gestalten. Was passt zu Griechischen Hähnchenfleischbällchen mit Tzatziki? Bereiten Sie eine köstliche Mahlzeit mit einer perfekten Kombination aus Aromen, Texturen und Farben zu, die jeden Tisch verzaubert. Griechischer Salat: Saftig, frisch und knackig; die Kombination aus Tomaten, Gurken und Feta ergänzt wunderbar die würzigen Fleischbällchen. Knoblauchbrot: Knusprig und aromatisch, ideal um die köstliche Tzatziki-Sauce aufzunehmen und die mediterranen Aromen zu intensivieren. Hummus: Cremig und reichhaltig; verleiht eine zusätzliche Dimension und ist perfekt für ein Mezze-Plattform zusammen mit den Fleischbällchen. Zitronen-Quinoa: Ein leichtes, frisches Gericht; die Zitrusnoten harmonieren wunderbar mit den saftigen Fleischbällchen und bringen Farbe auf den Teller. Frische Minze-Tee: Erfrischend und aromatisch, eine wunderbare Ergänzung, die die Geschmackskombination abrundet und das mediterrane Erlebnis vervollständigt. Oliven und Brot: Eine einfache und köstliche Beilage; sie verstärken das Geschmackserlebnis und machen das Essen noch geselliger – ideal zum Teilen. Joghurt-Dip: Eine weitere Variante des Tzatzikis, lecker und cremig; passt hervorragend zu den herzhaften Fleischbällchen und bringt eine kühlende Note. Baklava: Süß und knusprig, perfekt als Dessert, um den abendlichen Genuss harmonisch abzurunden und Ihre Gäste zu verwöhnen. Variationen & Alternativen Fühle dich frei, deine Griechischen Hähnchenfleischbällchen ganz nach deinem Geschmack zu variieren und zu verfeinern! Glutenfrei: Verwende glutenfreie Semmelbrösel, um diese köstlichen Fleischbällchen für Menschen mit Glutenunverträglichkeit anzupassen. Vegetarisch: Ersetze das Hühnchen durch Kichererbsen oder Linsen für eine schmackhafte vegetarische Variante. Diese Optionen halten die Textur schön und bieten auch gesunde Proteine. Würzig: Füge zerstoßenen roten Pfeffer oder Paprika hinzu, um deinen Fleischbällchen eine pikante Note zu verleihen. Das verleiht dem Gericht einen aufregenden Kick! Hülsenfrüchte: Probiere die Kombination mit schwarzen Bohnen, um deinen Fleischbällchen einen zusätzlichen Protein- und Ballaststoffschub zu geben. Sie ergeben eine interessante und nahrhafte Variation. Alternative Tzatziki: Bereite das Tzatziki mit griechischem Joghurt aus Kokosmilch für eine vegane Option zu – ein cremiger, exotischer Twist! Mint kann auch hinzugefügt werden, um eine erfrischende Note zu verstärken. Mit Fisch: Wenn du etwas anderes probieren möchtest, kannst du die Hähnchenfleischbällchen durch Lachs- oder Thunfischfrikadellen ersetzen. Diese Variationen bringen frischen Wind in die Küche! Beilage: Serviere die Fleischbällchen mit einer warmen Quinoabeilage oder frisch gebackenem Fladenbrot, das perfekt zu den herzhaften Aromen passt. Du kannst auch einen frischen Salat oder ein klassisches Griechisches Salat dazu reichen. Extra Käse: Für alle Käseliebhaber kann ein Hauch von Parmesan in die Mischung eingearbeitet werden, um einen reichhaltigen Geschmack hinzuzufügen – der perfekte Komfort! Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße das Kochen! Meal Prep für Griechische Hähnchenfleischbällchen mit Tzatziki Bereite deine Griechischen Hähnchenfleischbällchen im Voraus vor, um wertvolle Zeit während einer hektischen Woche zu sparen! Die Fleischbällchen können bis zu 24 Stunden im Voraus geformt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, wodurch sie beim Kochen frisch und saftig bleiben. Auch das Tzatziki kann bereits bis zu 4 Tage im Voraus zubereitet werden; achte darauf, die Gurke gut zu entwässern, um eine wässrige Konsistenz zu vermeiden. Bei Bedarf einfach die Fleischbällchen anbraten und im Ofen backen, bis sie durchgegart sind. So genießt du gesunde und schmackhafte Mahlzeiten mit minimalem Aufwand – perfekt für beschäftigte Kochabende! Griechische Hähnchenfleischbällchen mit Tzatziki Rezept FAQs Warum sollten die Zutaten frisch sein? Frische Zutaten sind entscheidend für den vollen Geschmack dieser Griechischen Hähnchenfleischbällchen. Besonders Kräuter wie Petersilie und Dill sollten frisch sein, da sie das Aroma erheblich verstärken. Es wird empfohlen, Zutaten direkt vor der Zubereitung zu kaufen und zu verarbeiten, um die besten Ergebnisse zu erzielen und die Aromen optimal entfalten zu lassen. Wie lange kann ich die Fleischbällchen aufbewahren? Die übrig gebliebenen Griechischen Hähnchenfleischbällchen können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Einfrieren sollte man die Fleischbällchen in einem gut verschlossenen Behälter oder Beutel verpacken, wobei sie bis zu 3 Monate haltbar sind. Dies ist besonders praktisch, wenn du eine Portion für spätere Mahlzeiten vorbereiten möchtest! Wie friere ich die Fleischbällchen richtig ein? Um die Griechischen Hähnchenfleischbällchen einzufrieren, lege sie zuerst auf ein Backblech, sodass sie sich nicht berühren. Friere sie etwa 1-2 Stunden ein, bis sie fest sind. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel oder -behälter umfüllen. So verhinderst du, dass sie zusammenkleben und du kannst sie einzeln entnehmen, wann immer du möchtest. Sind diese Fleischbällchen für Allergiker geeignet? Die Griechischen Hähnchenfleischbällchen können leicht an verschiedene Diäten angepasst werden. Du kannst glutenfreie Semmelbrösel verwenden oder den Feta-Käse ganz weglassen, um eine milchfreie Variante zu erhalten. Achte auf alternative Zutaten wie Leinsamenmehl mit Wasser, wenn du ein Ei ersetzen musst. Es ist wichtig, immer die Etiketten von Zutaten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie für Allergiker geeignet sind. Griechische Hähnchenfleischbällchen mit Tzatziki Rezept Griechische Hähnchenfleischbällchen mit Tzatziki sind eine gesunde und leckere Wahl für jedes Dinner. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 25 minutes minsRuhen lassen 5 minutes minsTotal Time 45 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: HähnchenCuisine: GriechischCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Fleischbällchen500 g Hühnchenfleisch kann durch Putenfleisch ersetzt werden100 g Semmelbrösel glutenfreie Alternativen möglich100 g Feta-Käse kann durch Ricotta ersetzt werden2 Knoblauchzehen frisch gehackt1 Ei oder Leinsamenmehl mit Wasser als veganer Ersatz2 EL Petersilie gehackt1 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischungnach Geschmack Salznach Geschmack Pfeffer2 EL Olivenöl zum AnbratenFür das Tzatziki250 g Griechischer Joghurt oder Mayonnaise als Alternativ1 Stück Gurke gut entwässert1 EL Zitronensaft oder Limettensaft1 EL frischer Dill oder Minze für eine einzigartige Note Equipment OfenSchüsselPfanneBackblechBackpapier Method Schritt-für-Schritt-AnleitungHeize deinen Ofen auf 200°C vor und stelle den Rost in die Mitte.In einer großen Schüssel vermischst du das Hühnchen, die Semmelbrösel, Feta, Knoblauch, Ei, Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer.Forme kleine Fleischbällchen mit etwa 2,5 cm Durchmesser aus der Mischung.Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Fleischbällchen 2-3 Minuten pro Seite an.Backe die Fleischbällchen im Ofen für 10-12 Minuten, bis sie durchgegart sind.Bereite das Tzatziki zu, indem du Joghurt, Gurke, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer vermischst.Lass die Fleischbällchen 5 Minuten ruhen und serviere sie mit dem Tzatziki. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg NotesDie Zutaten gut vermengen und die geformten Bällchen vor dem Anbraten kaltstellen für bessere Textur. Tried this recipe?Let us know how it was!
