Name: Tanghulu: Leckere, süße Obstspieße selbstgemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Tassen Zucker (Der Hauptbestandteil für die Zuckerschicht.); 1 Tasse Wasser (Löst den Zucker auf.); 450 g Früchte (Erdbeeren, Trauben, Heidelbeeren oder Mandarinenstücke.)

Früchte sind schön, aber wenn sie mit einer glänzenden Zuckerschicht überzogen werden, verwandeln sie sich in einen wahren Hingucker! Tanghulu, oder candied fruit skewers, sind nicht nur ein einfaches Snack-Rezept, sondern ein unterhaltsames Projekt, das in nur 20 Minuten für Staunen sorgt. Diese süßen Stäbchen bieten die perfekte Kombination aus knackiger, süßer Zuckerschicht und saftigen Früchten wie Erdbeeren und Trauben. Sie sind nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern auch eine ideale Möglichkeit, um Gästen etwas Außergewöhnliches zu bieten! Egal, ob bei einer Geburtstagsparty oder als süßes Häppchen für den Filmabend – Tanghulu begeistert durch ihren unvergesslichen Crunch. Neugierig, wie man dieses süße Vergnügen zu Hause kreiert? Lass uns gleich starten!

Warum wirst du Tanghulu lieben?

Einfachheit: Der Prozess ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, sodass du in kürzester Zeit ein köstliches Snack-Erlebnis zaubern kannst.
Vielfältige Früchte: Egal ob Erdbeeren, Trauben oder Kiwis – du kannst deine Lieblingsfrüchte verwenden, um Tanghulu zu kreieren!
Prächtige Präsentation: Diese bunten, glasierten Obstspieße sind der Blickfang auf jeder Party und machen jedes Event besonders.
Süßer Crunch: Die knusprige Zuckerschicht harmoniert perfekt mit der saftigen Frucht und macht jeden Bissen zu einem einmaligen Genuss.
Schnell zubereitet: In nur 20 Minuten hast du einen Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Hol dir mehr Inspiration, wie in unserem Artikel zu schnellen Snacks für Partys!

Tanghulu Zutaten

• Entdecke die leckeren Zutaten für deine selbstgemachten Tanghulu!

Für die Zuckerschicht

Zucker – Der Hauptbestandteil, der die süße und knackige Hülle bildet, sollte nicht ersetzt werden, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Wasser – Löst den Zucker auf, um die perfekte Sirup-Konsistenz zu erreichen.

Für die Früchte

Früchte (ca. 450 g) – Wähle feste Früchte wie Erdbeeren, Trauben, Heidelbeeren oder Mandarinenstücke, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Saftige Früchte wie Apfelscheiben sind weniger geeignet, da sie zu viel Feuchtigkeit enthalten.

Genieße die Zubereitung deines Tanghulu – eine süße Versuchung!

Step-by-Step Instructions for Tanghulu

Step 1: Früchte vorbereiten
Wasche die Früchte sorgfältig und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Stecke sie auf die Bambusspieße, wobei du darauf achtest, dass die Früchte vollständig in den Sirup getaucht werden können. Wähle feste Früchte wie Erdbeeren, Trauben oder Heidelbeeren für die besten Ergebnisse, um die perfekte Textur zu erreichen.

Step 2: Zuckersirup zubereiten
Gib 2 Tassen Zucker und 1 Tasse Wasser in einen kleinen Topf und erhitze es bei mittelhoher Temperatur. Rühre nicht um, während die Mischung erhitzt wird, und bringe sie zum Kochen. Beobachte die Flüssigkeit genau und achte darauf, dass sie mit einer klaren Blasenbildung kocht. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.

Step 3: Temperatur überwachen
Beobachte den Sirup, bis er eine Temperatur von 300°F (149°C) erreicht hat. Dies ist der Punkt, an dem der Sirup zu karamellisieren beginnt. Du kannst ein Zuckerthermometer verwenden, um die genaue Temperatur zu messen, oder einen Holzskewer in den Sirup tauchen – er sollte sofort fest werden, wenn er bereit ist.

Step 4: Eisbad vorbereiten
Bereite währenddessen ein Eisbad in einer großen Schüssel mit Wasser und Eiswürfeln vor. Das Eisbad ist wichtig, um die Temperatur des Zuckers schnell zu senken, nachdem du die Früchte in den Sirup getaucht hast, wodurch eine knackige Hülle entsteht.

Step 5: Früchte eintauchen
Sobald der Sirup fertig ist, kippe den Topf leicht und tauche jeden Obstspieß vorsichtig in die Zuckerlösung. Achte darauf, dass die Früchte gleichmäßig mit dem Sirup beschichtet sind und lass den überschüssigen Sirup abtropfen. Die glänzende Optik des fertigen Tanghulu wird dir sofort ins Auge fallen.

Step 6: Abkühlen im Eisbad
Lege die beschichteten Fruchtspieße schnell ins Eisbad, um den Zuckerglanz zu fixieren. Das Eisbad sorgt dafür, dass die Zuckerschicht hart wird. Halte die Spieße kurz im Eiswasser, damit sie vollständig abkühlen und die Zuckerschicht ihre gewünschte Konsistenz erreicht.

Step 7: Tanghulu servieren
Nachdem die Spieße abgekühlt und gehärtet sind, lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Der Tanghulu ist jetzt bereit zum Servieren! Genieße die knusprige Süße sofort für die beste Textur, denn frisch zubereitet sind die Früchte besonders lecker und die Zuckerschicht knackig.

Tanghulu: Variationen und Alternativen

Egal ob du die frischen Aromen der Früchte oder die crunchy Zuckerschicht hervorheben möchtest, dieser Snack lässt sich wunderbar anpassen!

Fruchtvielfalt: Experimentiere mit kleinen Orangenstücken, Ananas oder Kiwas für neue Geschmacksrichtungen. Jedes Obst bringt seine eigene Süße und Textur mit, die dem Tanghulu einen besonderen Touch verleihen.
Färben: Nutze natürliche Lebensmittelfarben oder Fruchtextrakte, um deinem Zuckersirup einen farbenfrohen Twist zu geben. Das sorgt nicht nur für visuelle Vielfalt, sondern macht die Spieße auch noch aufregender!
Kombination: Mische verschiedene Früchte auf einem Spieß. Trauben und Erdbeeren harmonieren wunderbar und bieten bei jedem Biss eine spannende Mischung aus Süße und Crunch.
Knusprige Schicht: Füge gehackte Nüsse oder Kokosraspeln zur Zuckerschicht hinzu, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu bieten! Diese kleinen Extras bringen sowohl Textur als auch ein nussiges Aroma ins Spiel.
Würzung: Ein Hauch von Zimt oder Vanille kann deine Zuckerschicht verfeinern. Diese Gewürze verleihen dem klassischen Geschmack eine unerwartete, köstliche Tiefe.
Schärfe: Für die Mutigen – füge etwas Cayennepfeffer zum Sirup hinzu. Der scharfe Kick sorgt für einen aufregenden Kontrast zur Süße der Früchte und macht das Geschmackserlebnis unvergesslich.
Alternatives Süßungsmittel: Versuche es mit Honig oder Agavendicksaft für eine gewählte Süße. Beachte, dass die Konsistenz etwas anders ausfallen kann. Achte auf deine Vorlieben und finde heraus, was am besten zu dir passt!
Kombiniert mit: Wenn du noch mehr Inspiration suchst, wie du dein Tanghulu servieren kannst, sieh dir unseren Artikel zu passenden Beilagen für Snacks an!

Viel Spaß beim Ausprobieren dieser Variationen und beim Kreieren deines perfekten Tanghulu!

Meal Prep für Tanghulu leicht gemacht!

Die Zubereitung von Tanghulu ist ideal für alle, die Zeit sparen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten! Du kannst die Früchte bis zu 24 Stunden im Voraus waschen und auf die Spieße stecken, um sie für den Dipp bereitzuhaben. Um die Qualität zu erhalten, bewahre die Fruchtspieße abgedeckt im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben. Der Zuckersirup kann ebenfalls vorbereitet werden; einfach ein paar Stunden vor dem Servieren zubereiten und bei Raumtemperatur lagern. Wenn du bereit bist, die Tanghulu zu vollenden, dippe die vorbereiteten Spieße einfach in den abgekühlten Sirup und lasse sie im Eisbad fest werden. So hast du im Handumdrehen einen köstlichen Snack, der frisch und knusprig bleibt!

Lagerungstipps für Tanghulu

Raumtemperatur: Lass Tanghulu nicht länger als 1-2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, da die Zuckerschicht feucht werden kann und ihre Knusprigkeit verliert.

Kühlschrank: Bewahre übriggebliebene Tanghulu in Plastikfolie gewickelt im Kühlschrank auf. So bleibt die Zuckerschicht für bis zu 2-3 Tage frisch.

Einfrieren: Tanghulu eignet sich nicht zum Einfrieren, da die Zuckerschicht beim Auftauen matschig wird.

Wiedererwärmen: Tanghulu sollte frisch genossen werden. Wenn sie irgendwann aufbewahrt werden, genieße sie kalt, um die beste Textur zu erhalten.

Expert Tips für den besten Tanghulu

Temperatur genau messen: Verwende ein Zuckerthermometer, um sicherzustellen, dass der Sirup ideale 300°F erreicht. So wird die Zuckerschicht perfekt knackig.
Eisbad vorbereiten: Halte das Eisbad bereit, um nach dem Eintauchen der Spieße in den Sirup sofort die Zuckerschicht zu härten und die richtige Textur zu garantieren.
Richtige Früchte wählen: Bevorzuge feste Früchte wie Erdbeeren oder Trauben. Zu saftige Früchte wie Äpfel können ein matschiges Ergebnis erzeugen.
Frisch genießen: Tanghulu schmeckt am besten direkt nach der Zubereitung. Lagere Reste in Plastikfolie im Kühlschrank, um die Haltbarkeit auf 2-3 Tage zu maximieren.
Keine Umrührungen: Rühre den Zuckersirup während des Erhitzens nicht um, um eine klumpige Konsistenz zu vermeiden und die Zuckerkristalle zu schützen.

Was passt gut zu Easy Tanghulu?

Frische und süße Obstspieße bieten eine perfekte Gelegenheit, eine aufregende und farbenfrohe Mahlzeit zu kreieren, die jeden Anlass aufpeppt.

Cremige Vanilleeis: Die kühle, cremige Textur des Eis verstärkt den süßen Crunch der Tanghulu und sorgt für einen himmlischen Kontrast.
Erfrischender Obstsalat: Eine Mischung aus saisonalen Früchten ergänzt den Süßigkeitsgehalt von Tanghulu und sorgt für eine gesunde, erfrischende Beilage.
Fruchtige Limonade: Eine spritzige, hausgemachte Limonade bringt die Aromen der Tanghulu zur Geltung und sorgt für die perfekte Erfrischung an warmen Tagen.
Paletten aus Käse: Eine Auswahl an milden Käsesorten bietet einen salzigen Gegenpol zur Süße der Tanghulu und ergänzt eine abwechslungsreiche Snack-Tafel.
Schokoladenfondue: Verliere dich in der Kombination von süßer Frucht und schmelzender Schokolade, die deinen Gästen ein unvergessliches Erlebnis bietet.
Leichte Mousse au Chocolat: Diese luftige Schokoladencreme bindet den süßen Moment der Tanghulu und fügt eine dekadente Note hinzu, die jeden verzaubert.

Tanghulu Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Früchte für Tanghulu aus?
Wähle feste, fruchtige Optionen wie Erdbeeren, Trauben oder Heidelbeeren, damit sie die Zuckerschicht gut halten. Vermeide zu saftige Früchte wie Äpfel, da sie dazu neigen, übermäßig feucht zu sein und die Zuckerschicht nicht gut haften bleibt.

Wie sollte ich Tanghulu lagern?
Bewahre übriggebliebene Tanghulu in plastikverpacktem Zustand im Kühlschrank auf. So bleibt sie bis zu 2-3 Tage frisch. Achte darauf, sie gut einzuwickeln, um die Knusprigkeit der Zuckerschicht zu erhalten.

Kann ich Tanghulu einfrieren?
Das Einfrieren von Tanghulu wird nicht empfohlen, da die Zuckerschicht beim Auftauen matschig wird. Es ist am besten, sie frisch zu genießen, um den gewünschten Crunch zu erleben.

Was kann ich tun, wenn die Zuckerschicht nicht richtig härtet?
Wenn deine Zuckerschicht nicht hart genug wird, kann es daran liegen, dass die Temperatur nicht hoch genug war. Stelle sicher, dass der Sirup 300°F (149°C) erreicht hat. Verwende ein Zuckerthermometer oder teste, indem du einen Holzskewer in den Sirup tauchst – er sollte sofort fest werden. Wenn der Sirup abkühlt, noch einmal im Eisbad festigen.

Warum sollte ich Tanghulu frisch genießen?
Tanghulu ist am besten, wenn sie frisch zubereitet wird, da die Zuckerschicht knusprig und die Früchte saftig sind. Auch wenn du Reste im Kühlschrank aufbewahren kannst, kann die Zuckerschicht mit der Zeit weich werden. Für das beste Geschmackserlebnis empfehle ich, sie gleich nach der Zubereitung zu genießen.

Was sind einige Alternativen für die Obstsorten?
Du kannst mit verschiedenen festen Früchten experimentieren! Probiere kleine Orangenstücke, Ananas, Kiwi oder Melonenbällchen aus, um deine Tanghulu zu variieren. Das Hinzufügen von Aromen oder Lebensmittelfarben zur Zuckerlösung kann ebenfalls eine interessante Wendung verleihen.