Name: Kadbury-Ei-Makronen für Ostern zaubern
Prep time: 30 min
Cook time: 23 min
Total time: 113 min
Ingredients: 3 Stück Eiklar (Raumtemperatur); 200 g Superfeines Mandelmehl (kann durch Haselnüsse ersetzt werden); 200 g Puderzucker; 1 TL Weinstein (oder Zitronensaft); 150 g Zucker; 1 TL Himmlisch blaue Gel-Farbe (andere Farben optional); 200 g Halbbitter-Schokoladenstückchen (oder Milchschokolade); 50 g Ungesalzene Butter (oder Kokoscreme für laktosefrei); 100 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme); 100 g Cadbury-Milchschokoladeneier (fein pulversiert); 1 TL Vanilleextrakt (oder Mandelaroma); 1 Prise Feines Meersalz (oder koscheres Salz)

Ich stand am Fenster und beobachtete die ersten Frühlingsblüten, als mir die Idee für meine nächsten Backabenteuer kam: die Herstellung von Cadbury-Ei-Makronen! Diese bezaubernden, leichten Naschereien sind perfekt, um die festliche Stimmung des Ostern zu feiern. Mit ihrer himmelblauen Farbe, die an die Eier von Amseln erinnert, und einem knusprigen Äußeren, gefüllt mit einer cremigen Schokoladenganache, sind sie ein wahrer Genuss. Besonders an diesen Cadbury-Ei-Makronen ist, dass sie nicht nur umwerfend aussehen, sondern auch schnell zubereitet sind – ideal, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder ein paar übrig gebliebene Schokoladeneier kreativ zu verwerten. Neugierig, wie Sie selbst diese köstlichen kleinen Leckereien zaubern können?

Warum sind diese Makronen so besonders?

Einzigartiger Genuss: Die Cadbury-Ei-Makronen bieten nicht nur das klassische französische Backerlebnis, sondern auch eine süße Frühlingsüberraschung mit dem beliebten Cadbury-Schokoladengeschmack.
Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine außergewöhnlichen Backfähigkeiten – perfekt für alle, die schnell etwas Besonderes zaubern möchten.
Visuelle Attraktivität: Die himmlisch blaue Farbe macht die Macarons zu einem echten Hingucker auf jedem Ostertisch und bringt Freude zu Festlichkeiten.
Kreative Vielfalt: Ob mit verschiedenen Füllungen oder Farbvariationen – diese Makronen laden zur persönlichen Note ein.
Jederzeit ein Hit: Egal ob bei Feiern oder einfach als süßer Snack, die Cadbury-Ei-Makronen sind die perfekte** Wahl**, um Ihre Liebsten zu verwöhnen.

Cadbury-Ei-Makronen Zutaten

• Die perfekten Zutaten für ein fröhliches Backvergnügen!

Für die Makronenschalen

Eiklar – Entscheidend für die Struktur; lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen für perfektes Schlagen.
Superfeines Mandelmehl – Grundbasis für die Konsistenz der Schalen mit einem nussigen Aroma; kann durch fein gemahlene Haselnüsse ersetzt werden.
Puderzucker – Wichtig für die Süße und eine glatte Teigkonsistenz; unverzichtbar für das Gelingen.
Weinstein – Stabilisiert das Eiklar, für mehr Standfestigkeit; alternativ kann Zitronensaft verwendet werden.
Zucker – Für die Süße und Festigkeit des Meringues; keine Alternativen notwendig.
Himmlisch blaue Gel-Farbe – Für die visuelle Anziehung; kann nach Belieben durch andere Farben ersetzt werden.

Für die Ganache

Halbbitter-Schokoladenstückchen – Basis der Ganache, sorgt für intensiven Schokoladengeschmack; Milchschokolade kann für eine süßere Variante verwendet werden.
Ungesalzene Butter – Verleiht der Ganache Cremigkeit; für eine laktosefreie Variante, nehmen Sie Kokoscreme.
Schlagsahne – Flüssigkeit für die Ganache, sorgt für geschmeidige Textur; auch hier kann Kokoscreme eine gute Option sein.
Cadbury-Milchschokoladeneier (fein pulversiert) – Fügen Sie die besondere Geschmacksnote und Textur hinzu; können durch andere Osterschokoladen ersetzt werden.
Vanilleextrakt – Verstärkt den Geschmack; für einen nussigen Twist nutzen Sie Mandelaroma.
Feines Meersalz – Balanciert die Süße der Ganache; kann auch durch koscheres Salz ersetzt werden.

Diese Cadbury-Ei-Makronen sind sicher ein Hit für Ihre Osterfeier!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cadbury-Ei-Makronen

Step 1: Vorbereitung
Trennen Sie die Eiklar und lassen Sie sie bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten stehen, damit sie optimal geschlagen werden können. Währenddessen sieben Sie das Mandelmehl und den Puderzucker in eine große Schüssel, um Klumpen zu entfernen. Dies sorgt für eine glatte Teigkonsistenz in Ihren Cadbury-Ei-Makronen.

Step 2: Meringue zubereiten
Schlagen Sie die Eiklar mit dem Weinstein in einer sauberen Rührschüssel, bis sie schaumig sind. Fügen Sie dann langsam den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis steife Spitzen entstehen, was etwa 5-7 Minuten dauert. Achten Sie darauf, dass die Meringue glänzend und stabil ist, um die Struktur Ihrer Cadbury-Ei-Makronen zu sichern.

Step 3: Zutaten kombinieren
Falten Sie vorsichtig die gesiebten trockenen Zutaten in die Meringue. Verwenden Sie die Macaronage-Technik, um sicherzustellen, dass der Teig zu einer schönen, gleichmäßigen Konsistenz gelangt, die wie Lava fließt. Dies ist entscheidend für das Gelingen der Cadbury-Ei-Makronen und die richtige Form der Schalen.

Step 4: Teig spritzen
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit dem Macaron-Teig und spritzen Sie 3,5 cm große Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Klopfen Sie das Blech leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen. Lassen Sie die Makronen für mindestens 60 Minuten ruhen, bis sich eine feste Haut bildet, bevor Sie sie backen.

Step 5: Backen
Heizen Sie den Backofen auf 150 °C vor. Backen Sie die Cadbury-Ei-Makronen für 19-23 Minuten, wobei Sie darauf achten, dass sie fest sind und sich nicht anfühlen, wenn Sie leicht darauf drücken. Lassen Sie sie danach vollständig auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig abziehen.

Step 6: Ganache herstellen
Geben Sie die Schokoladenstückchen und die Butter in eine Schüssel. Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf, bis sie fast kocht, und gießen Sie sie über die Schokolade. Lassen Sie die Mischung für 5 Minuten stehen, dann kräftig umrühren, bis die Masse glatt und glänzend ist. Kühlen Sie die Ganache im Kühlschrank, bis sie fest genug ist, um sie zu spritzen.

Step 7: Makronen zusammenbauen
Wählen Sie Paarungen von gleich großen Makronenschalen aus. Spritzen Sie etwas Ganache auf die flache Seite einer Schale und setzen Sie eine andere Schale darauf, um die Cadbury-Ei-Makronen zu füllen. Lassen Sie die gefüllten Makronen in einem luftdichten Behälter über Nacht im Kühlschrank reifen, damit sich die Aromen verbinden können.

Step 8: Aufbewahrung
Bewahren Sie Ihre Cadbury-Ei-Makronen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 7 Tage auf. Lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um den vollen Geschmack der Ganache zu genießen.

Expert Tips für Cadbury-Ei-Makronen

Richtige Eiklar-Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass die Eiklar Raumtemperatur haben, um sie optimal steif zu schlagen. Kälte kann die Struktur beeinträchtigen.
Perfekte Meringue: Achten Sie darauf, dass die Meringue glänzende, steife Spitzen hat. Zu wenig oder zu viel Schlagen kann zu rissigen oder flachen Makronen führen.
Ruhezeit nicht vernachlässigen: Lassen Sie die Makronen unbedingt für mindestens 60 Minuten ruhen, bis sich eine feste Haut bildet. Dadurch verhindern Sie, dass sie beim Backen aufplatzen.
Temperatur überprüfen: Nutzen Sie ein Ofenthermometer; die richtige Backtemperatur ist entscheidend für die perfekte Konsistenz Ihrer Cadbury-Ei-Makronen.
Gleichmäßiges Spritzen: Achten Sie darauf, gleich große Kreise zu spritzen, um ein einheitliches Backergebnis zu erzielen. Nutzen Sie eine Schablone, wenn nötig.

Was passt zu Cadbury-Ei-Makronen?

Lassen Sie uns gemeinsam die perfekte Begleitung zu diesen süßen, himmelblauen Leckereien entdecken, die an Osterschokolade erinnern.

Frischer Obstsalat: Eine bunte Mischung aus saisonalen Früchten bringt eine erfrischende Leichtigkeit und kontrastiert die Süße der Macarons.
Café au Lait: Ein cremiger Kaffee mit einem Hauch Milch ergänzt die Schokoladennoten und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Für Kaffeeliebhaber ein absolutes Muss!
Klassische Quiche: Eine reichhaltige Quiche mit Spinat oder Lachs bringt eine herzhafte Komponente ins Spiel und balanciert die Süße der Macarons perfekt.
Pistazien-Eiscreme: Die nussigen Aromen der Pistazien unterstreichen die Mandeln der Makronen und bieten eine cremige, kühle Ergänzung.
Chamomille-Tee: Ein beruhigender, blumiger Tee sorgt für ein entspannendes Gefühl und hebt die feinen Geschmäcker der Macarons hervor.
Zitronentarte: Die säuerliche Frische einer Zitronentarte bringt eine wunderbare Balance zur Süße und sorgt für ein festliches Dessert-Duo.
Herb-Bier: Ein leicht bitteres, herbes Bier passt hervorragend dazu und sorgt für einen spannenden Kontrast zur cremigen Füllung.

Aufbewahrungstipps für Cadbury-Ei-Makronen

Fridge: Bewahren Sie Ihre Cadbury-Ei-Makronen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 7 Tage frisch bleiben. Lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Freezer: Macarons können bis zu einem Monat eingefroren werden. Legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter, getrennt durch Backpapier, um ein Verkleben zu vermeiden.

Reheating: Bei Bedarf können Sie gefrorene Macarons im Kühlschrank auftauen und anschließend für einen Moment bei Raumtemperatur ruhen lassen, um den besten Geschmack zu erleben.

Vorbereitungen für die Cadbury-Ei-Makronen

Die Cadbury-Ei-Makronen sind hervorragend für die Vorbereitung im Voraus geeignet, um Ihnen wertvolle Zeit zu sparen! Sie können die Eiklar bis zu 24 Stunden vor dem Backen trennen und bei Raumtemperatur lagern, um die beste Struktur zu erzielen. Ebenso können Sie das Mandelmehl und den Puderzucker bis zu 3 Tage vorher sieben und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit Ihr Teig glatt und klumpenfrei bleibt. Wenn Sie bereit sind, die Makronen zu backen, mischen Sie einfach alles, spritzen Sie den Teig auf das Backblech und backen Sie nach den angegebenen Anweisungen. Um die Qualität zu erhalten, stellen Sie sicher, dass Sie die gefüllten Makronen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 7 Tage aufbewahren, damit sie frisch und köstlich bleiben.

Cadbury-Ei-Makronen Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie diese köstlichen Makronen nach Ihrem Geschmack an!

Nussige Note: Verwenden Sie Haselnussmehl anstelle von Mandelmehl, um einen warmen, nussigen Geschmack zu erzielen. Ideal für Nussliebhaber!
Fruchtige Füllung: Ersetzen Sie die Ganache durch eine fruchtige Marmelade oder ein Püree, um einen spritzigen Twist zu kreieren. Himbeere oder Erdbeere passen perfekt zu Schokolade.
Kaffee-Kick: Fügen Sie einen Teelöffel Instant-Kaffee oder Espressopulver zur Ganache hinzu, um das Aroma zu intensivieren. Ideal für Kaffeeliebhaber!
Heiße Schokolade: Geben Sie etwas Cayennepfeffer in die Ganache für einen scharfen Kick. Eine aufregende Überraschung im Schokoladen-Geschmack!
Zitrusfrische: Mischen Sie etwas Zitronen- oder Orangenabrieb in die Ganache für eine erfrischende, zitrusartige Nuance. Perfekt für den Frühling!
Puffiger Genuss: Fügen Sie Mini-Marshmallows in die Ganache für eine zusätzliche texturale Überraschung hinzu. Das macht die Makronen besonders luftig!
Dunkle Schokolade: Tauschen Sie halbbittere Schokolade gegen dunkle Schokolade aus, um den Geschmack zu intensivieren. Für echte Schokoladenliebhaber ein Muss!
Vegane Option: Ersetzen Sie die Eier durch eine Aquafaba-Variante und verwenden Sie Kokoscreme fürs Ganache-Rezept, um eine vegane Version zu kreieren. Genuss für alle!

Egal, für welche Variante Sie sich entscheiden, jede wird Ihre Familie und Freunde begeistern! Und denken Sie daran, für eine zusätzliche Delikatesse können Sie diese wunderschönen Erdbeer-Makronen ausprobieren, die ebenfalls eine großartige Ergänzung zu Ihrem Ostertisch sind.

Cadbury-Ei-Makronen Recipe FAQs

Wie wähle ich die perfekten Eiklar für meine Makronen aus?
Stellen Sie sicher, dass die Eiklar frisch sind und lassen Sie sie vor der Verwendung etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Dies fördert eine bessere Stabilität und sorgt dafür, dass die Eiklar beim Schlagen schön steif werden. Achten Sie darauf, dass keine Spuren von Eigelb in den Eiklar gelangen, da dies das Whippen beeinträchtigen kann.

Wie lagere ich meine Cadbury-Ei-Makronen am besten?
Bewahren Sie die Makronen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 7 Tage frisch bleiben. Lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit die Aromen der Ganache hervorragend zur Geltung kommen.

Kann ich Cadbury-Ei-Makronen einfrieren?
Ja, Macarons können bis zu einem Monat eingefroren werden. Legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter, getrennt durch Schichten aus Backpapier, um ein Verkleben zu verhindern. Lassen Sie gefrorene Makronen einfach im Kühlschrank auftauen und ruhen Sie sie bei Raumtemperatur für den besten Geschmack.

Was kann ich tun, wenn meine Makronen beim Backen rissig werden?
Rissige Makronen können durch ungenügendes Ruhen vor dem Backen oder durch übermäßig geschlagene Eiklar verursacht werden. Achten Sie darauf, dass die Makronen mindestens 60 Minuten ruhen, bis sich eine feste Haut bildet, und dass die Eiklar steife, glänzende Spitzen bilden. Verwenden Sie zudem ein Ofenthermometer, um die genaue Backtemperatur sicherzustellen.

Sind Cadbury-Ei-Makronen für Allergiker geeignet?
Da das Rezept Mandelmehl und Eier umfasst, sind diese Makronen nicht für Menschen mit Nuss- oder Eierallergien geeignet. Für eine alternative Füllung können Sie andere geschmackliche Optionen ausprobieren, jedoch bleibt die Basis unverändert.