Als ich neulich in der Küche stand und nach einer schnellen, aber köstlichen Mahlzeit suchte, fiel mir mein beliebter Thunfischsalat mit Ei und Joghurt ein. Dieses Gericht ist nicht nur eine wunderbare Geschmackskombination aus frischem Gemüse, zartem Thunfisch und proteinreichen Eiern, sondern es bietet auch eine leichtere, cremige Textur ohne die typische Schwere von Mayonnaise. In weniger als 15 Minuten zubereitet, ist dieser Salat der perfekte Begleiter für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. Außerdem ist er vielseitig und lässt sich wunderbar anpassen, je nachdem, was der Kühlschrank hergibt. Bist du bereit, die einfache, aber köstliche Art zu entdecken, wie man mit wenigen Zutaten eine nahrhafte Mahlzeit zaubert?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Kochkünste, perfekt für jeden, der schnell etwas Leckeres zaubern möchte.

Frischer Geschmack: Die Kombination aus frischem Gemüse, Thunfisch und Joghurt sorgt für eine leichte, erfrischende Note, die den Gaumen verwöhnt.

Vielseitigkeit: Du kannst den Thunfischsalat nach deinem Geschmack anpassen, sei es mit zusätzlich eingelegten Gurken oder frischen Kräutern, um noch mehr Aroma zu kreieren.

Gesunde Wahl: Diese Variante kommt ganz ohne Mayonnaise aus und bietet eine gesunde, proteinreiche Alternative, ideal für figurbewusste Genießer.

Zeitsparend: In weniger als 15 Minuten steht dieser köstliche Salat auf dem Tisch – perfekt für hektische Tage.

Crowd-Pleaser: Ob zum Mittagessen, als Snack oder bei einer Einladung, dieser Salat kommt bei jedem gut an und sorgt für zufriedene Gesichter!

Thunfischsalat mit Ei und Joghurt Zutaten

Für den Salat

  • Thunfisch – verwendet gut abgetropften Thunfisch für die beste Textur und einen intensiven Geschmack.
  • Eier – hartgekochte Eier sorgen für einen reichhaltigen, sättigenden Zusatz.
  • Naturjoghurt – ist eine gesunde Alternative zur Mayonnaise und verleiht dem Salat Cremigkeit ohne zusätzliche Kalorien.
  • Senf (optional) – fügt eine leichte Würze hinzu, die das Geschmackserlebnis aufregender macht.
  • Gewürzgurke (optional) – bringt einen knackigen Biss und zusätzliche Aromen, am besten fein gehackt.
  • Salz und Pfeffer – unerlässlich für die perfekte Würze; nach Geschmack anpassen.
  • Frische Kräuter – zum Garnieren und für einen frischen Geschmack; gehackte Petersilie oder Schnittlauch eignen sich hervorragend.

Für das Servieren

  • Grüner Salat – als Basis für eine leichte Mahlzeit oder einfach zum Servieren.
  • Brot oder Wraps – perfekt, um den Salat einzuwickeln und unterwegs zu genießen.

Dieser Thunfischsalat mit Ei und Joghurt ist nicht nur eine gesunde Wahl, sondern auch eine schnelle Lösung für lästige Fast-Food-Mahlzeiten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Thunfischsalat mit Ei und Joghurt

Step 1: Eier hart kochen
Um die Eier perfekt hart zu kochen, bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Eier vorsichtig hinzu. Lasse die Eier für etwa 8–10 Minuten köcheln, bis sie fest sind. Anschließend nimm sie aus dem Wasser und kühle sie in einer Schüssel mit Eiswasser, um den Kochprozess zu stoppen. Nach ein paar Minuten die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.

Step 2: Thunfisch vorbereiten
Während die Eier abkühlen, nimm eine Schüssel und öffne die Dose Thunfisch. Lasse den Thunfisch gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und zerreiße ihn mit einer Gabel in der Schüssel. So erhältst du eine feine, gleichmäßige Konsistenz, die perfekt für deinen Thunfischsalat mit Ei und Joghurt ist.

Step 3: Zutaten vermengen
Füge nun die gewürfelten Eier, den Naturjoghurt und, falls gewünscht, einen Teelöffel Senf oder fein gehackte Gewürzgurke hinzu. Diese Zutaten verleihen dem Salat eine cremige Textur und zusätzliche Geschmackselemente. Rühre alles vorsichtig mit einem Löffel um, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist und die Aromen miteinander verschmelzen.

Step 4: Würzen und abschmecken
Schmecke den Thunfischsalat mit Ei und Joghurt mit Salz und Pfeffer ab. Beginne mit einer Prise von jedem und passe den Geschmack nach Belieben an. Hier kannst du auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um den Salat noch aromatischer zu machen.

Step 5: Ruhen lassen (optional)
Wenn du Zeit hast, lasse den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Diese Pause ermöglicht es den Aromen, sich zu entfalten und besser miteinander zu harmonieren. Während dieser Zeit bleibt der Salat gut gekühlt und frisch, was ihn perfekt für eine erfrischende Mahlzeit macht.

Step 6: Servieren
Serviere den Thunfischsalat mit Ei und Joghurt gekühlt, zum Beispiel auf einem Bett von frischen Blattsalaten oder in Brot und Wraps. Garniere den Salat mit zusätzlichen frischen Kräutern für einen ansprechenden Look. Dieser vielseitige Salat ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder als gesunder Snack für zwischendurch.

Was passt gut zum Thunfischsalat mit Ei und Joghurt?

Dieser leckere Salat bringt Frische und Geschmack auf den Tisch und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Mahlzeit. Erzähl mir, welche Beilagen dir am besten dazu gefallen!

  • Grüne Blattsalate:
    Eine Mischung aus frischen Blattsalaten bietet eine knackige Grundlage und ergänzt die Cremigkeit des Salats perfekt. Zudem bringt die Frische der grünen Blätter eine leichte Note in jedes Gericht.

  • Vollkornbrot:
    Knuspriges Vollkornbrot oder ein frisches Baguette sind ideale Begleiter, um den Salat darin einzuwickeln. Die Ballaststoffe des Brotes sorgen für eine sättigende Komponente und machen das Essen noch befriedigender.

  • Gurkensalat:
    Ein erfrischender Gurkensalat mit einem leichten Dressing bietet ein weiteres gesundes Element, das die Aromen in deinem Thunfischsalat aufgreift und verstärkt. Die knackige Textur der Gurken harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit des Salats.

  • Gedünstetes Gemüse:
    Leicht gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten bietet eine bunte und nahrhafte Ergänzung. Der natürliche Geschmack von gedünstetem Gemüse verleiht dem Menü eine herzhafte Note und bleibt dennoch leicht.

  • Zitronenwasser:
    Ein erfrischendes Glas Zitronenwasser oder ein spritziger Weißwein passt perfekt zum Thunfischsalat. Die saure Note der Zitrone hebt die Aromen des Salats hervor und belebt deinen Gaumen.

  • Obstsalat:
    Ein leichter Obstsalat aus saisonalen Früchten rundet die Mahlzeit als Dessert ab. Die Süße und Frische des Obstes bietet einen wunderbaren Kontrast zum herzhaften Geschmack des Salats.

Tipps für den besten Thunfischsalat

  • Frische Zutaten: Verwende frische Kräuter und hochwertiges Gemüse, um Geschmack und Nährstoffe zu maximieren. So wird dein Thunfischsalat mit Ei und Joghurt noch leckerer.

  • Joghurt-Wahl: Achte darauf, Naturjoghurt ohne Zuckerzusatz zu verwenden. Das sorgt für eine gesunde, cremige Basis ohne unnötige Kalorien.

  • Eier richtig kochen: Um ideale hartgekochte Eier zu erhalten, starte mit kaltem Wasser und koche sie dann für 8–10 Minuten. Anschließend sofort in kaltem Wasser abkühlen, um das Schälen zu erleichtern.

  • Anpassungsfähig: Scheue dich nicht, verschiedene Zutaten hinzuzufügen. Diced Avocado oder gehackte Paprika verleihen deinem Thunfischsalat zusätzliche Textur und Geschmack.

  • Vorbereitung: Bereite den Salat im Voraus zu und lasse ihn im Kühlschrank ziehen. So entwickeln sich die Aromen gut, und du hast schnell eine köstliche Mahlzeit zur Hand.

Lagerungstipps für Thunfischsalat mit Ei und Joghurt

Kühlschrank: Bewahre den Thunfischsalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genieße ihn innerhalb von bis zu 2 Tagen für den besten Geschmack und Frische.

Einfrieren: Es wird nicht empfohlen, diesen Salat einzufrieren, da die Textur durch das Einfrieren und Auftauen beeinträchtigt wird.

Wiedererwärmen: Dieser Salat wird kalt serviert und benötigt kein Erhitzen. Stelle sicher, dass du ihn vor dem Servieren gut durchmischst, um die Aromen neu zu aktivieren.

Frische Kräuter: Wenn du frische Kräuter verwendest, füge sie kurz vor dem Servieren hinzu, um ihren Geschmack und ihre Frische zu bewahren.

Thunfischsalat mit Ei und Joghurt: Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit diesen köstlichen Variationen des Thunfischsalats. Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, den Geschmack ein wenig aufzupeppen!

  • Griechischer Joghurt: Verwende griechischen Joghurt für einen zusätzlichen Protein-Boost und eine noch cremigere Konsistenz.
  • Gemüse hinzufügen: Diced Paprika oder Sellerie sorgen für extra Crunch und Frische. Ein schöner Farbklecks im Salat macht ihn gleich ansprechender!
  • Avocado-Wunder: Füge gewürfelte Avocado hinzu, um den Salat noch cremiger zu machen. Diese Ergänzung sorgt für eine himmlische Textur und gesunde Fette.
  • Würzige Note: Ein Spritzer Zitronensaft oder einige Chiliflocken geben dem Salat eine spannende Schärfe. So wird jeder Bissen zum Erlebnis!
  • Kräuter-Mix: Variiere die Kräuter, indem du Basilikum oder Dill hinzufügst. Diese Frische wird deinen Thunfischsalat auf ein neues Level heben. Wenn du mehr über frische Kräuter erfahren möchtest, schau dir diese hilfreichen Tipps an.
  • Käseliebhaber: Füge gewürfelten Feta oder Parmesan hinzu, um eine salzige, aromatische Komponente einzubringen. Perfekt für einen herzhaften Genuss!
  • Low-Carb-Option: Serviere den Salat in befüllten Avocadohälften oder in einem großen Blatt Salat anstelle von Brot für eine kohlenhydratarme Wahl.
  • Eingelegte Gurken: Für mehr Crunch und Geschmack gib ein paar gewürfelte Gewürzgurken hinzu. Sie bringen eine süß-saure Note ins Spiel, die fantastisch harmoniert!

Nutze diese Variationen, um deinen Thunfischsalat mit Ei und Joghurt nach deinem Geschmack zu gestalten. Wer hätte gedacht, dass ein so einfacher Salat so viele Möglichkeiten bietet?

Meal Prep für Thunfischsalat mit Ei und Joghurt

Dieser Thunfischsalat mit Ei und Joghurt ist nicht nur schnell zubereitet, sondern eignet sich auch hervorragend für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die hartgekochten Eier bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten; dafür einfach die Eier hart kochen, in Eiswasser abkühlen lassen und dann schälen sowie würfeln. Den Thunfisch kannst du ebenfalls vorab abtropfen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Um die Frische und den Geschmack bestmöglich zu erhalten, mische die Zutaten erst, wenn du bereit bist, den Salat zu servieren – die Aromen entfalten sich beim Ruhen im Kühlschrank und sorgen für einen köstlichen Geschmack. Wenn du bereit bist, einfach die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel kombinieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt servieren!

Thunfischsalat mit Ei und Joghurt Recipe FAQs

Wie wähle ich frischen Thunfisch aus?
Achte darauf, dass der Thunfisch in der Dose oder im Kühlregal gut abgedichtet und ohne auslaufende Flüssigkeit ist. Die Farbe sollte gleichmäßig und ohne dunkle Stellen sein. Wenn du frischen Thunfisch verwendest, achte darauf, dass er glitschig, geruchlos und fest ist.

Wie kann ich den Thunfischsalat aufbewahren?
Bewahre den Thunfischsalat mit Ei und Joghurt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er bleibt bis zu 2 Tage frisch. Idealerweise genießt du ihn gut gekühlt, um die Aromen und die Textur zu bewahren.

Kann ich den Thunfischsalat einfrieren?
Es wird nicht empfohlen, diesen Salat einzufrieren, da die Textur der Eier und der Joghurt-Cremigkeit durch das Einfrieren beeinträchtigt wird. Das Aroma kann ebenfalls darunter leiden, weshalb es besser ist, ihn frisch zu genießen.

Gibt es oft Schwierigkeiten bei der Zubereitung?
Eine häufige Herausforderung ist das Kochen der Eier. Um gleichmäßig gekochte, hartgekochte Eier zu erhalten, solltest du kaltes Wasser verwenden und die Eier dann 8–10 Minuten kochen. Lasse sie anschließend in Eiswasser abkühlen, um das Schälen zu erleichtern.

Sind im Thunfischsalat Allergene enthalten?
Ja, der Salat enthält Inhaltsstoffe, die Allergien auslösen können, wie Eier und Milchprodukte (Joghurt). Wenn du Allergien hast, prüfe die Inhaltsstoffe und verwende gegebenenfalls Alternativen, wie veganen Joghurt oder andere Ei-Ersatzstoffe.

Kann ich den Salat anpassen?
Absolut! Du kannst Zutaten nach deinem Geschmack hinzufügen oder ersetzen, wie Dosenmais, Avocado oder verschiedene frische Kräuter wie Basilikum oder Dill. Als Faustregel gilt: Je mehr frisches Gemüse du verwendest, desto knackiger und schmackhafter wird der Salat!

Thunfischsalat mit Ei und Joghurt

Thunfischsalat mit Ei und Joghurt ganz leicht gemacht

Entdecke den köstlichen Thunfischsalat mit Ei und Joghurt – leicht, gesund und in weniger als 15 Minuten zubereitet.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen lassen 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Thunfisch gut abgetropft
  • 2 Stück Eier hartgekocht
  • 150 g Naturjoghurt ungesüßt
  • 1 Teelöffel Senf optional
  • 1 Stück Gewürzgurke fein gehackt, optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Kräuter z. B. Petersilie oder Schnittlauch
Für das Servieren
  • 1 Schale Grüner Salat
  • 2 Scheiben Brot oder Wraps

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Gabel

Method
 

Zubereitung
  1. Um die Eier perfekt hart zu kochen, bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Eier vorsichtig hinzu. Lasse die Eier für etwa 8–10 Minuten köcheln, bis sie fest sind. Anschließend nimm sie aus dem Wasser und kühle sie in einer Schüssel mit Eiswasser, um den Kochprozess zu stoppen. Nach ein paar Minuten die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Während die Eier abkühlen, nimm eine Schüssel und öffne die Dose Thunfisch. Lasse den Thunfisch gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und zerreiße ihn mit einer Gabel in der Schüssel.
  3. Füge nun die gewürfelten Eier, den Naturjoghurt und, falls gewünscht, einen Teelöffel Senf oder fein gehackte Gewürzgurke hinzu. Rühre alles vorsichtig mit einem Löffel um.
  4. Schmecke den Thunfischsalat mit Salz und Pfeffer ab. Füge nach Belieben frische Kräuter hinzu.
  5. Wenn du Zeit hast, lasse den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten.
  6. Serviere den Thunfischsalat gekühlt auf einem Bett von frischem Blattsalat oder in Brot und Wraps.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 180mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Kräuter und guten Naturjoghurt für den besten Geschmack. Der Salat kann im Voraus zubereitet werden.

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