Name: Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen perfekt für den Herbst
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Ingredients: 1 Tasse Kürbispüree (Achte darauf, dass es sich nicht um Kürbiskuchenfüllung handelt.); 2 Tassen Weizenmehl (Wiege es ab oder verwende die Spoon-and-Level-Methode.); 1 Tasse Brauner Zucker (Kann mit etwas weißen Zucker ausgeglichen werden.); 1 Tasse Zucker (Hilft beim Aufgehen der Plätzchen.); 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (Am besten europäische Butter verwenden.); 1 Teelöffel Backpulver (Achte darauf, dass es frisch ist.); 1/2 Teelöffel Salz (Meersalz bietet eine tolle Option.); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Verwende echten Extrakt für das beste Ergebnis.); 1 Stück Ei (Bindet die Zutaten.); 2 Tassen Weiße Schokoladenstückchen (Bis zu 3 Tassen sind möglich.)

Es gibt Momente in der Küche, die sich wie ein kleiner Triumph anfühlen. Wenn ich die erste Ladung meiner Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen aus dem Ofen hole und den verlockenden Duft von frisch gebackenem Gebäck in der Luft schwebt, weiß ich, dass der Herbst angekommen ist. Diese weich-chewy Plätzchen sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Sie vereinen das warme Aroma von Kürbis mit der süßen Cremigkeit der weißen Schokolade, was sie zu einem perfekten Begleiter für gemütliche Nachmittage macht. Wenn du auf der Suche nach einem herzerwärmenden Rezept bist, das deine Gäste begeistern wird und den lästigen Fastfood-Momenten ein Ende setzt, dann sind diese Plätzchen genau das Richtige. Bist du bereit, den Backofen vorzuheizen und deinen Wohlfühl-Herbst zu starten?

Warum sind diese Plätzchen ein Muss?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser köstlichen Plätzchen erfordert keine komplizierten Techniken – perfektioniere sie in nur wenigen Schritten!

Aromen: Die Kombination aus Kürbis und weißer Schokolade sorgt für einen harmonischen Geschmack, der den Herbst auf den Tisch bringt.

Vielseitig: Du kannst das Rezept ganz leicht anpassen, indem du Nüsse oder andere Schokoladensorten hinzufügst – ideal für unterschiedliche Geschmäcker!

Begeisterung: Egal, ob für eine Feier oder einfach als süßer Snack für dich selbst, diese Plätzchen werden garantiert alle Gäste begeistern und bald zum Liebling der Familie avancieren.

Geselligkeit: Serviere sie zu einem warmen Getränk und genieße die gemütlichen Herbstmomente – perfekt für lauschige Nachmittage.

Du liebst Kekse mit einer besonderen Note? Dann schau dir auch unser Rezept für Kaffeekekse mit Schokoladenstückchen an!

Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen Zutaten

• Die perfekten Zutaten für deinen Herbstgenuss.

Für den Teig

Kürbispüree – sorgt für Feuchtigkeit und den leckeren Kürbisgeschmack; achte darauf, dass es sich nicht um Kürbiskuchenfüllung handelt.
Weizenmehl – gibt den Plätzchen die nötige Struktur; wiege es ab oder verwende die Spoon-and-Level-Methode, um Übermaß zu vermeiden.
Brauner Zucker – sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit und eine tiefere Süße; kann mit etwas weißen Zucker ausgeglichen werden.
Zucker – verstärkt die Süße und hilft beim Aufgehen der Plätzchen aufgrund seiner chemischen Eigenschaften.
Ungesalzene Butter – macht die Plätzchen zart und köstlich; verwendet am besten europäische Butter für weniger Feuchtigkeit.
Backpulver – fungiert als Treibmittel; achte darauf, dass es frisch ist, um das Aufgehen zu gewährleisten.
Salz – hebt die Aromen hervor; Meersalz bietet eine tolle Option, aber normales Salz ist auch in Ordnung.
Vanilleextrakt – verleiht ein unverwechselbares Aroma; verwende echten Extrakt für das beste Ergebnis.
Ei – bindet die Zutaten und trägt zur Textur bei; ein Ei genügt, da das Kürbispüree bereits etwas Feuchtigkeit liefert.
Weiße Schokoladenstückchen – sorgen für süße Cremigkeit; messe sie nach deinem persönlichen Geschmack, bis zu 3 Tassen sind möglich.

Diese Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Gaumenschmaus, der den Herbst in vollen Zügen willkommen heißt!

Step-by-Step Instructions für Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen

Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Plätzchen gleichmäßig gebacken werden und nicht festkleben. Während der Ofen vorheizt, kannst du die trockenen Zutaten vorbereiten.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz gründlich vermengen. Um sicherzugehen, dass keine Klumpen entstehen und die Zutaten gut verteilt sind, kannst du die Mischung mit einem Schneebesen auflockern. Diese Kombination sorgt für die Struktur deiner Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen.

Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer separaten Schüssel die ungesalzene butter zusammen mit dem braunen und weißen Zucker für etwa 3 Minuten schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um die richtige Textur für die Plätzchen zu erreichen, die zart und köstlich werden soll.

Step 4: Nasse Zutaten hinzufügen
Füge das Ei, den Vanilleextrakt und das Kürbispüree nacheinander zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu. Stelle sicher, dass du nach jeder Zugabe gut umrührst, bis alles gut kombiniert ist. Das Kürbispüree trägt zur Feuchtigkeit der Kekse bei und verleiht ihnen den charakteristischen Geschmack.

Step 5: Trockene Zutaten einarbeiten
Gebe die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung und rühre, bis sie gerade so kombiniert sind. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, da dies die Konsistenz der Plätzchen beeinträchtigen könnte. Etwas Teig wird noch leicht krümmelig aussehen, das ist in Ordnung.

Step 6: Weiße Schokoladenstückchen unterheben
Verwende einen Spatel oder einen Löffel und hebe vorsichtig die weißen Schokoladenstückchen unter den Teig. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Schokoladenstückchen in deinen Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen, sodass jeder Biss die süße Cremigkeit der Schokolade enthält.

Step 7: Teig formen
Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer forme gleichmäßige Teigbälle und lege sie mit genügend Abstand (etwa 5 cm) auf das vorbereitete Backblech. So kann der Teig beim Backen auseinanderlaufen und Platz für die herrlichen Plätzchen schaffen.

Step 8: Plätzchen backen
Backe die Plätzchen für etwa 10-12 Minuten, bis sie in der Mitte fest aussehen und der Rand leicht goldbraun ist. Die Plätzchen sollten in der Mitte noch weich sein, da sie beim Abkühlen weiter fest werden und ihre chewy Textur bewahren.

Step 9: Abkühlen lassen
Lass die Plätzchen nach dem Backen für 5-10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst. Diese kurze Abkühlzeit sorgt dafür, dass die Plätzchen nicht zerfallen und die perfekte Konsistenz von außen knusprig und innen weich haben.

Was serviert man zu Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen?

Lass dich von einem unvergesslichen Herbst-Maal inspirieren, das mit diesen unwiderstehlichen Plätzchen beginnt.

Kaffee oder Tee: Ein heißes Getränk, das die warmen Aromen der Plätzchen perfekt ergänzt und für eine gemütliche Atmosphäre sorgt.
Vanilleeis: Die kühle Cremigkeit von Eis harmoniert wunderbar mit der warmen, würzigen Textur der Plätzchen – ein rundum befriedigendes Erlebnis!
Kürbis-Cappuccino: Ein würziger, herbstlicher Kaffee, der die Geschmäcker von Kürbis und Gewürzen aufgreift und die süße Note der Plätzchen unterstreicht.
Süßer Apfelwein: Eine fruchtige Ergänzung, die eine erfrischende Kontrapunkt zu den süßen Plätzchen bietet – ideal für Herbstabende.
Karotten-Walnuss-Salat: Der knackige Salat hat eine frische, helle Note, die gut zu den süßen Plätzchen passt und für Ausgewogenheit sorgt.
Käseplatte: Eine Auswahl von milden Käsesorten ergänzt die Süße der Plätzchen und sorgt für einen tollen Kontrast in Texturen und Aromen.
Zimt-Rosinen-Brötchen: Zusätzlich zur Kürbisnote bringen diese Brötchen warme Gewürze ins Spiel und bereichern den herbstlichen Geschmack.
Schokoladenfondue: Dippe die Plätzchen in flüssige Schokolade. Diese Kombination zieht garantiert alle Geschmäcker an und sorgt für Glücksmomente.
Nussige Plätzchen: Probiere eine Kombination aus unseren Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen mit Walnüssen oder Mandeln für eine zusätzliche knusprige Textur!

Mit diesen köstlichen Begleitern wird ein herzlicher Herbst-Mahlzeit besonders schmackhaft!

Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen Plätzchen ganz nach deinem Geschmack an!

Dunkle Schokolade: Tausche die weißen Schokoladenstückchen gegen dunkle oder halbsüße Schokolade aus für einen intensiveren Geschmack.
Nüsse hinzufügen: Verleih den Plätzchen eine knusprige Textur, indem du gehackte Pekan- oder Walnüsse untermischst. Die Nüsse harmonieren wunderbar mit dem Kürbis.
Tropische Note: Experimentiere mit etwas geriebener Kokosnuss, um einen exotischen Twist zu kreieren. Der Geschmack von Kokos verleiht eine neue Dimension.
Vegan: Ersetze das Ei durch Apfelmus und verwende vegane Butter sowie pflanzliche Milch, um die Plätzchen vegan zu gestalten. So kommen alle in den Genuss!
Glutenfrei: Tausche das Weizenmehl gegen eine glutenfreie Mehlmischung aus. Damit bleibt der Teig trotzdem wunderbar weich und schmackhaft.
Würzige Überraschung: Füge eine Prise Zimt oder Muskatnuss für extra wärmende Aromen hinzu. Diese Gewürze passen perfekt zur herbstlichen Stimmung.
Karamellstückchen: Mische kleine Karamellstückchen unter den Teig, um eine süße, dasselbe hochwertige Geschmackserlebnis zu bieten, das deine Gäste umhauen wird.

Hast du Lust auf noch mehr schokoladige Leckereien? Schau dir unser Rezept für Kaffeekekse mit Schokoladenstückchen an!

Tipps für die besten Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen

Zutaten vorbereiten: Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten. Das trägt zur perfekten Textur der Plätzchen bei.
Teigkonsistenz prüfen: Wenn der Teig zu feucht oder klebrig ist, kannst du etwas mehr Mehl hinzufügen oder das Kürbispüree abtropfen lassen. So bleiben die Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen ideal in Form.
Frisches Backpulver: Vergewissere dich, dass das Backpulver frisch ist, um optimalen Auftrieb zu gewährleisten. Alte Vorräte können die Konsistenz der Plätzchen negativ beeinflussen.
Ideal backen: Vermeide es, die Plätzchen zu lange zu backen. Sie sollten in der Mitte noch leicht weich sein, um die perfekte chewy Textur zu erhalten.
Abkühlzeit nutzen: Lass die Plätzchen nach dem Backen zuerst auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst. Dies verhindert, dass sie auseinanderfallen und sorgt für den besten Biss.

Vorbereitung für Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen

Die Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Plätzchenteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank lagern. Dies hilft, die Aromen gut durchziehen zu lassen und sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen ihre Form behalten. Um die Frische zu bewahren, forme einfach die Teigbällchen vor und lege sie auf ein Backblech, und decke sie mit Frischhaltefolie ab. Wenn du bereit bist, die Plätzchen zu backen, heize den Ofen vor und backe die Plätzchen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. So hast du im Handumdrehen eine köstliche, hausgemachte Leckerei, die den hektischen Alltag erleichtert!

Aufbewahrungstipps für Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen

Raumtemperatur: Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.

Kühlschrank: Wenn du die Plätzchen länger frisch halten möchtest, bewahre sie im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu 10 Tage genießbar.

Gefriertruhe: Du kannst die ungebackenen Teigkugeln bis zu einem Monat lang einfrieren. Einfach in einem gefrierfesten Behälter lagern.

Wiedererwärmung: Für ein warmes Erlebnis, lege die Plätzchen einfach für ein paar Minuten in den Ofen bei 150°C (300°F), um sie wieder aufzuwärmen und die chewy Textur zu erhalten.

Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen Recipe FAQs

Wie sollte ich das Kürbispüree auswählen?
Wähle reines Kürbispüree ohne zusätzliche Zutaten wie Zucker oder Gewürze. Achte darauf, dass es nicht Kürbiskuchenfüllung ist, da diese zusätzlich gesüßt und gewürzt ist. Wenn das Püree zu flüssig ist, kannst du es mit Küchenpapier leicht abtupfen.

Wie bewahre ich die Plätzchen am besten auf?
Bewahre die Kürbis Weißschokolade Chip Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche auf. Wenn du sie länger frisch halten möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu 10 Tage genießbar bleiben.

Kann ich den Plätzchenteig einfrieren?
Absolut! Du kannst die ungebackenen Teigkugeln bis zu einem Monat in einem gefrierfesten Behälter lagern. Um sie später zu backen, lasse sie einfach im Kühlschrank auftauen und backe sie dann wie gewohnt.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu feucht ist?
Wenn der Teig zu klebrig oder feucht wirkt, füge nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Alternativ kannst du das Kürbispüree abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Achte darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, da dies die Textur der Plätzchen negativ beeinflussen kann.

Gibt es diätetische Überlegungen bei diesem Rezept?
Solltest du Allergien gegen Gluten oder Laktose haben, kannst du glutenfreies Mehl und vegane Butter verwenden. Achte darauf, die Zutaten sorgfältig auszuwählen, um sicherzustellen, dass sie mit deinen diätetischen Bedürfnissen übereinstimmen. Die Plätzchen enthalten auch Zucker, also sei vorsichtig, wenn du deinen Zuckerkonsum reduzieren möchtest.

Wie kann ich diese Plätzchen abwandeln?
Du kannst variieren, indem du die weißen Schokoladenstückchen gegen dunkle oder halbsüße Schokolade austauschst. Zudem lassen sich Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen, um Textur und Geschmack zu verbessern. Eine weitere Idee wäre, etwas Kokosraspel für eine tropische Note einzufügen.