Name: Spinatquiche mit Feta – Lecker und Einfach Selbermachen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Ingredients: 250 g Mehl (Dinkelmehl als Option verwenden); 100 ml kaltes Wasser; 125 g Butter (Margarine für vegane Option); 1 Stück Ei (Optional weglassen für veganen Teig); 1 Prise Salz (Meersalz empfohlen); 1 Stück Zwiebel (Dünsten bis goldbraun); 2 Zehen Knoblauch (Fein hacken); 300 g Spinat (Frisch oder tiefgefroren); 2 EL Olivenöl; 200 g Feta (Ersatz durch Ziegenkäse möglich); 3 Stück Eier (Pflanzliche Alternative möglich); 200 g Schmand (Pflanzliche Sahne für vegane Variante); 50 g geriebener Käse (Veggie-Käse für pflanzliche Option); 1 Prise Salz (Nach Geschmack würzen); 1 Prise Pfeffer (Nach Geschmack würzen); 1 Prise Muskat (Rundet den Geschmack ab); 50 g Pinienkerne (Optional je nach Vorliebe)

Eines Abends, als die ersten Frühlingsblüten blühten und der Duft von frisch gebackenem Brot in der Luft lag, kam mir die Idee für diese cremige Spinatquiche mit Feta. Sie vereint einen knusprigen Teig mit einer elegant würzigen Füllung aus zartem Blattspinat, aromatischen Zwiebeln und herzhaftem Feta-Käse. Perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen, begeistert diese Quiche nicht nur durch ihren köstlichen Geschmack, sondern bietet auch eine gesunde, nährstoffreiche Option, die sich hervorragend für die ganze Familie eignet – auch als Resteverwerter im Kühlschrank. Lass dich inspirieren und entdecke, wie einfach es ist, diese wunderbare Spinatquiche mit Feta zuzubereiten. Bist du bereit, deine Küche in ein gemütliches Bistro zu verwandeln?

Warum ist diese Quiche so beliebt?

Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten ist diese Spinatquiche mit Feta ideal für Kochanfänger und erfahrene Küchenchefs.

Vielseitige Variationen: Ob vegetarisch oder vegan – sie lässt sich problemlos abwandeln. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge dein Lieblingsgemüse hinzu!

Harmonische Aromen: Die Kombination von würzigem Feta, frischem Spinat und knusprigem Teig sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert.

Ideale Resteverwertung: Perfekt für die Nutzung von übrig gebliebenem Gemüse oder Käse, kannst du ganz einfach neue Geschmäcker kreieren.

Perfekt für jede Gelegenheit: Ob als Snack, Hauptgericht oder beim Brunch – diese Quiche passt immer! Probiere sie auch mal mit einem frischen grünen Salat.

Spinatquiche mit Feta Zutaten

Für den Quiche-Teig

Mehl – für die Grundlage; verwende bei Bedarf Dinkelmehl für eine gesunde Alternative.
Kaltes Wasser – macht den Teig geschmeidig; achte auf die richtige Temperatur, um die Struktur zu erhalten.
Butter – sorgt für eine zarte Kruste; du kannst auch Margarine verwenden, wenn du eine vegane Option wünschst.
Ei – bindet die Zutaten; optional weglassen, wenn du einen veganen Teig machen möchtest.
Salz – verstärkt den Geschmack des Teiges; verwende Meersalz für das beste Aroma.

Für die Füllung

Zwiebel – gibt der Füllung Tiefe; anbraten bis sie goldbraun sind, um die Süße zu entfalten.
Knoblauch – für ein zusätzliches Geschmackserlebnis; fein hacken und erst am Ende zugeben, um Bitterkeit zu vermeiden.
Spinat (frisch oder tiefgefroren) – die Hauptzutat; frischen Spinat gut abtropfen lassen.
Olivenöl – um Zwiebel und Knoblauch zu braten; es gibt der Füllung eine gesunde Fettquelle.
Feta – verleiht Cremigkeit; ersetzbar durch Ziegenkäse für eine andere Geschmacksnote.
Eier – für die Bindung der Füllung; können durch einen pflanzlichen Alternative ersetzt werden.
Schmand – macht die Füllung extra cremig; wähle eine pflanzliche Sahne für eine vegane Variante.
Geriebener Käse – optional für eine knusprige Oberseite; verwende Veggie-Käse für ein pflanzliches Gericht.
Salz, Pfeffer, Muskat – würzen nach Geschmack; Muskat rundet den Geschmack perfekt ab.
Pinienkerne – für den zusätzlichen Crunch; ersetzbar durch andere Nüsse je nach Vorliebe.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spinatquiche mit Feta

Step 1: Teig vorbereiten
Mehl, kalte Butter, Ei, Salz und kaltes Wasser in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verkneten. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er sich entspannt. Dies sorgt für eine zarte Basis für Ihre Spinatquiche mit Feta.

Step 2: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor. Eine vorgeheizte Umgebung sorgt dafür, dass die Quiche gleichmäßig und knusprig gebacken wird. Bereiten Sie während des Vorheizens die Füllung vor, damit Sie direkt weitermachen können.

Step 3: Zwiebel und Knoblauch anbraten
Erhitzen Sie in einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie diese für etwa 5 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind. Dies verleiht Ihrer Spinatquiche eine herrliche Aromatik.

Step 4: Spinat hinzufügen
Geben Sie nun den gewaschenen und ausgedrückten Spinat in die Pfanne und vermischen Sie ihn gut mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung. Dünsten Sie das Ganze für weitere 3-4 Minuten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Dies ist der Hauptbestandteil Ihrer Füllung.

Step 5: Füllung vorbereiten
In einer Schüssel die Eier mit 200 g Schmand, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss verquirlen. Gießen Sie diese Mischung über die Spinatfüllung in der Pfanne und vermengen Sie alles gut. Diese cremige Mischung macht die Quiche so unwiderstehlich.

Step 6: Teig backen
Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Legen Sie den Teig in eine Quicheform und stechen Sie den Boden mehrmals mit einer Gabel ein. Backen Sie die Quiche für etwa 30-40 Minuten bis die Oberfläche goldbraun ist.

Step 7: Pinienkerne hinzufügen
Nach dem Backen die Spinatquiche mit Feta aus dem Ofen nehmen und mit 50 g gerösteten Pinienkernen bestreuen. Lassen Sie die Quiche etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Dies gibt einen zusätzlichen Crunch und macht das Gericht noch schmackhafter.

Spinatquiche mit Feta: Anpassungen und Varianten

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke tolle Möglichkeiten, um die Spinatquiche mit Feta nach deinem Geschmack zu variieren!

Vegetarisch: Ersetze die Eier durch eine Mischung aus Kichererbsenmehl und Wasser für eine leckere veganer Variante. Diese sorgt für die nötige Bindung und Geschmack.
Mediterran: Füge getrocknete Tomaten und Oliven hinzu, um der Quiche einen intensiven Mittelmeer-Geschmack zu verleihen. Diese Kombination wird deine Geschmacksknospen erfreuen.
Würzig: Baue scharfe Paprika oder Chili in die Füllung ein, um der Quiche extra Schärfe zu verleihen. Ein kleiner Kick kann das ganze Gericht aufwerten.
Experimentierfreudig: Probiere verschiedene Käsesorten aus, wie zum Beispiel geräucherten Gouda oder würzigen Ziegenkäse. Diese bieten jeweils eine interessante Aromenvielfalt.
Nussig: Verwende geröstete Walnüsse oder Mandeln anstelle von Pinienkernen für zusätzlichen Crunch. Die verschiedenen Texturen machen die Quiche noch spannender!
Frisch: Mische zusätzlich frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie in die Füllung für mehr Frische. Diese Kräuter verleihen der Quiche eine aromatische Note.
Proteinreich: Füge gebratene Champignons oder Tofu hinzu, wenn du mehr Protein möchtest. Diese Zutaten sind nicht nur gesund, sondern auch sättigender.
Süßlich: Für einen Überraschungseffekt kannst du auch einige Rosinen oder getrocknete Aprikosen unter die Füllung mischen. Diese süß-würzige Kombination bringt eine neue Dimension des Geschmacks.

Teste diese Varianten und entdecke, wie vielfältig die Spinatquiche mit Feta sein kann! Wenn du mehr Inspiration suchst, schau dir unsere Tipps zur Resteverwertung an.

Expert Tips für Spinatquiche mit Feta

Teig richtig kühl halten: Der Teig sollte immer kalt sein, um eine knusprige Kruste zu garantieren. Lagere ihn vor dem Ausrollen im Kühlschrank.
Spinat vorher gut ausdrücken: Um eine wässrige Füllung zu vermeiden, den Spinat gründlich ausdrücken, nach dem Blanchieren oder antauen.
Aromatische Zwiebeln anbraten: Zwiebeln in ausreichend Öl goldbraun andünsten, damit sie ihre Süße entfalten und der Quiche mehr Tiefe verleihen.
Vielfalt bei der Füllung: Experimentiere mit anderen Käsesorten oder Gemüse, um deine Spinatquiche mit Feta nach deinem Geschmack anzupassen.
Resteverwertung nutzen: Perfekt für frisches Gemüse oder Käsereste aus dem Kühlschrank; so kreierst du deine individuelle Quiche.
Vorsicht beim Backen: Behalte die Quiche im Auge – die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Eine goldbraune Oberfläche zeigt, dass sie fertig ist!

Lagerung und Einfrieren der Spinatquiche mit Feta

Kühlschrank: Bewahre die Spinatquiche mit Feta in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. So bleibt der Geschmack erhalten und die Füllung bleibt saftig.

Einfrieren: Du kannst die Quiche auch portionsweise einfrieren. Wickel sie gut in Frischhaltefolie und Folie ein; so bleibt sie bis zu 3 Monate haltbar.

Auftauen: Am besten die gefrorene Quiche im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen, bevor du sie im Ofen bei 160 Grad für 20-30 Minuten aufwärmst. So wird sie wieder knusprig!

Wiedererwärmen: Vor dem Servieren die Quiche im Ofen oder der Mikrowelle wieder aufwärmen. Achte darauf, dass sie gleichmäßig erhitzt wird, um das optimale Geschmackserlebnis zu genießen.

Vorbereitung der Spinatquiche mit Feta für stressfreie Mahlzeiten

Diese Spinatquiche mit Feta ist perfekt für die Vorbereitung, sodass du während der Woche Zeit sparen kannst! Du kannst den Quiche-Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, um die Aromen frisch zu halten. Auch die Zwiebel und den Knoblauch kannst du bereits anbraten und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du bereit bist, die Quiche zu backen, mische einfach den vorbereiteten Spinat mit der Eiermischung und gieße alles in den vorgebackenen Teig. Backe die Quiche dann für 30-40 Minuten bei 200 Grad, bis sie goldbraun ist. So hast du eine köstliche, hausgemachte Mahlzeit mit minimalem Aufwand, die nur darauf wartet, genossen zu werden!

Was passt zur Spinatquiche mit Feta?

Die perfekte Ergänzung zu deiner Quiche sorgt für ein harmonisches und rundes Geschmackserlebnis.

Frischer grüner Salat: Leicht und knackig, der Salat bringt Farbe und Frische auf den Teller, perfekt, um die Cremigkeit der Quiche auszugleichen.
Gegrilltes Gemüse: Das Rösten von Gemüse wie Zucchini und Paprika verstärkt die Aromen, während die zarte Textur einen schönen Kontrast zur Quiche bietet.
Tomatensalat: Mit einer Vinaigrette verleiht der Salat eine erfrischende Säure, die gut mit dem würzigen Feta harmoniert und das Gericht auflockert.
Hausgemachte Kräuterbutter: Eine aromatische Kräuterbutter reicht für zusätzliches Aroma und kann auf die Quiche oder das Brot gestrichen werden, um den Genuss zu steigern.
Zitronen-Minz-Wasser: Dieses erfrischende Getränk sorgt für eine belebende Ergänzung, die die Aromen der Quiche wunderbar ergänzt und den Gaumen reinigt.
Apfel-Birnen-Kompott: Eine süße, fruchtige Beilage, die einen köstlichen Kontrast zur herzhaften Quiche schafft und die Geschmäcker schön balanciert.
Käseplatte: Eine Vielfalt an Käsesorten kann das Menü abrunden und zusätzliche Geschmacksrichtungen bieten, die hervorragend mit der Spinatquiche harmonieren.
Zweierlei Brot: Serviere Baguette und Focaccia. Diese bieten eine einfache Möglichkeit, die köstliche Füllung der Quiche aufzunehmen und erweitern die Auswahl an Texturen.

Spinatquiche mit Feta Recipe FAQs

Wie wähle ich frischen Spinat aus?
Achte darauf, dass die Blätter von frischem Spinat lebendig grün und fest sind. Vermeide Spinat mit dunklen Flecken oder verwelkten Blättern. Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, wähle eine Marke ohne Zusätze und Thaw vor dem Kochen.

Wie lange kann ich die Spinatquiche im Kühlschrank aufbewahren?
Die Spinatquiche mit Feta bleibt in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage frisch. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor du sie verstaut, um Kondensation und damit verbundene Feuchtigkeit zu vermeiden.

Kann ich die Quiche einfrieren?
Ja, das Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, Restmöglichkeiten zu nutzen! Wickele die Quiche portionsweise gut in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie ein. So bleibt sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen lasse sie über Nacht im Kühlschrank, bevor du sie im Ofen bei 160 Grad für 20-30 Minuten aufwärmst.

Was kann ich tun, wenn die Füllung zu wässrig ist?
Um eine wässrige Füllung zu vermeiden, stelle sicher, dass du den Spinat gründlich ausdrückst, nachdem du ihn blanchiert oder aufgetaut hast. Du kannst auch die Eiermasse dicker machen, indem du etwas mehr Schmand oder geriebenen Käse hinzufügst, um die Feuchtigkeit zu binden.

Sind glutenfreie Alternativen für den Quiche-Teig verfügbar?
Absolut! Du kannst eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, um den Teig herzustellen, oder die Quiche in einer vorgefertigten glutenfreien Kruste backen. Achte darauf, die richtige Balance zwischen den feuchten und trockenen Zutaten zu finden, um die richtige Konsistenz zu erzielen.

Gibt es Allergien, die ich beachten sollte?
Ja, die Spinatquiche mit Feta enthält häufige Allergene wie Eier und Milchprodukte. Um sie pflanzlich zu machen, ersetze Eier und Schmand durch entsprechende pflanzliche Alternativen. Achte besonders darauf, die Zutatenlabels zu überprüfen, wenn du Allergien im Haushalt hast.