Jedes Mal, wenn ich in die Küche gehe, fühle ich mich wie ein Alchemist – und dieses Mal habe ich das Geheimnis für die perfekten Kauzige salzige Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse entdeckt! Diese köstlichen Kekse bieten ein himmlisches Zusammenspiel aus knusprigen Rändern und einem wunderbar chewy Center. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für Feierlichkeiten oder gemütliche Nachmittage, an denen man die Seele baumeln lassen möchte. Der weiche Karamell trifft auf reichhaltige Schokoladenstückchen und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Herzen erobert. Bereit, den köstlichen Duft frisch gebackener Kekse in deiner Küche zu erleben? Lass uns gemeinsam in dieses süße Abenteuer eintauchen! Warum sind Kekse mit Karamell so beliebt? Beliebtheit: Diese kauzigen salzigen Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse kombinieren die besten Eigenschaften von Keksen – knusprige Ränder und einen chewy Kern, der einfach unwiderstehlich ist. Vielfalt: Egal, ob du sie zu einer Tasse Kaffee oder als süßen Snack für die Kids servierst, sie passen zu jeder Gelegenheit. Einfache Zubereitung: Das Rezept ist leicht verständlich und benötigt keine speziellen Fertigkeiten – perfekt für Anfänger! Verlockender Duft: Der verführerische Geruch, der beim Backen entsteht, zieht garantiert alle in die Küche. Um noch mehr köstliche Keksvariationen zu entdecken, kannst du einen Blick auf unsere Erdbeer Crunch Kekse werfen oder wenn du etwas ganz Aufregendes probieren möchtest, probiere die Schokoladen Erdnussbutter Kekse. Kauzige salzige Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse Zutaten • Diese Zutatenliste führt alles auf, was du brauchst, um deine kauzigen salzigen Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse zum Leben zu erwecken! Für den Teig Allgemeines Mehl – Sorgt für Struktur und Textur, kann für eine glutenfreie Version durch glutenfreies Mehl ersetzt werden. Backpulver – Als Treibmittel hilft es, die Kekse aufgehen zu lassen. Backnatron – Unterstützt zusätzlich beim Ausbreiten und Bräunen der Kekse. Salz – Verstärkt die Aromen; benutze koscheres oder Meersalz für die besten Ergebnisse. Ungesalzene Butter – Trägt zu Geschmack und Feuchtigkeit bei; idealerweise bei Raumtemperatur verwenden, um die cremige Konsistenz zu erreichen. Brauner Zucker – Fügt Feuchtigkeit und einen reichen Karamellgeschmack hinzu; hellen oder dunklen braunen Zucker verwenden, wobei dunkler mehr Melasse gibt. Weißer Zucker – Süßt und hilft, die knusprigen Ränder zu erzeugen; kann reduziert werden, wenn weniger Süße gewünscht ist. Ei – Bindet die Zutaten und sorgt für reichhaltigen Geschmack; Zimmerwärme über die bessere Vermischung. Vanilleextrakt – Fügt mehr Geschmacksnuancen hinzu; reiner Vanilleextrakt ist für Authentizität am besten geeignet. Halb-bittere Schokoladenstückchen – Bieten Süße und Reichhaltigkeit; können auch durch Zartbitterschokolade ersetzt werden für einen intensiveren Geschmack. Karamellstückchen – Verleihen einen köstlichen Karamellgeschmack; Marken wie Kraft oder spezielle Backstücke verwenden. Vermeide weiche Karamellen, die beim Backen zerfallen könnten. Koscheres oder Meersalz – Ein abschließendes Streuen verstärkt die Karamell- und Schokoladengeschmäcker noch einmal. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kauzige salzige Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse Step 1: Ofen vorheizen Heize deinen Backofen auf 175°C vor. Dies sorgt dafür, dass die Kauzigen salzigen Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse beim Backen gleichmäßig gebräunt werden. Während der Ofen aufheizt, bereite das Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst, damit die Kekse nicht haften bleiben. Step 2: Trockene Zutaten vermengen In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du das allgemeine Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz gründlich. Verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass sich die Zutaten gut vermischen. Diese trockenen Zutaten sorgen für die Struktur in deinen Keksen, und es ist wichtig, sie gleichmäßig zu kombinieren. Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen Gib die zimmerwarme, ungesalzene Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker in eine elektrische Küchenmaschine. Schlage die Mischung auf mittlerer Geschwindigkeit etwa 3-5 Minuten lang, bis sie glatt und cremig ist. Du wirst sehen, dass die Mischung an Volumen zunimmt und eine hellere Farbe annimmt – das ist das Zeichen, dass sie perfekt ist. Step 4: Ei und Vanille hinzufügen Füge nun das Ei und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu und mixe alles gut durch, bis es gut miteinander verbunden ist. Diese Zutaten verleihen den Kauzigen salzigen Karamell-Schokoladenstückchen-Keksen eine reichhaltige Tiefe an Geschmack. Achte darauf, dass alles gleichmäßig gemischt ist, bevor du fortfährst. Step 5: Trockene und nasse Zutaten kombinieren Langsam gib die trockenen Zutaten in die Schüssel mit der feuchten Mischung. Rühre alles mit einem Spatel oder Löffel zusammen, bis sich der Teig gerade verbunden hat. Der Teig wird zähflüssig und kann etwas schwer zu mischen sein, aber achte darauf, nicht zu viel zu rühren, damit die Kekse schön weich bleiben. Step 6: Schokoladenstückchen einrühren Jetzt ist es an der Zeit, die halb-bitteren Schokoladenstückchen hinzuzufügen. Rühre sie vorsichtig unter den Keksteig, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Diese Schokoladenstückchen werden dann beim Backen schmelzen und dem Keks eine köstliche Süße verleihen, die perfekt mit dem Karamell harmoniert. Step 7: Keksportionen formen Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lass zwischen den Teighäufchen einen Abstand von etwa 5 cm, damit die Kekse beim Backen genügend Platz haben, um sich auszubreiten. Du solltest etwa 12 Portionen auf ein Blech bekommen. Step 8: Karamellstückchen hinzufügen Nehme 4-5 Karamellstückchen und drücke sie leicht in die Oberseite jedes Teighäufchens. Diese Karamellstückchen werden beim Backen schmelzen und einen unwiderstehlichen, gooey Effekt erzeugen, der deine Kauzigen salzigen Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse perfekt macht. Step 9: Kekse backen Backe die Kekse für etwa 12-14 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass die Ränder fest aussehen, während die Mitte noch leicht weich ist. Diese leicht unterbackene Form verleiht den Keksen die ideale chewy Konsistenz, wenn sie abkühlen. Step 10: Salzen und abkühlen Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen, streue sofort eine kleine Prise koscheres oder Meersalz über die warmen Kekse. Das Salz wird die süßen Karamell- und Schokoladengeschmäcker wunderbar hervorheben. Lass die Kekse für ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter oder einen Teller überträgst. Step 11: Genießen Lass die Kekse vollständig abkühlen, bevor du sie servierst. Diese Kauzigen salzigen Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse schmecken warm köstlich, und die Aromen des Karamells und der Schokolade kommen voll zur Geltung. Idealerweise kannst du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu bewahren. Tipps für die besten Kauzige salzige Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse • Richtige Backzeit: Achte darauf, die Kekse genau 12-14 Minuten zu backen, um die perfekte Kombination aus knusprigen Rändern und chewy Center zu erzielen. • Teig nicht übermischen: Mische die trockenen Zutaten nur bis sie gerade kombiniert sind, um zähe Kekse zu vermeiden – die Kauzige salzige Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse sollten weich bleiben! • Karamell richtig platzieren: Drücke die Karamellstückchen vorsichtig in die Teighäufchen, damit sie beim Backen schmelzen, ohne ganz zu zerfallen. • Temperatur beachten: Stelle sicher, dass die Butter und die Eier Zimmertemperatur haben; das hilft, eine gleichmäßige Konsistenz im Teig zu erreichen. • Luftdichter Lagerort: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren und die leckeren Aromen zu erhalten. Tipps zur Vorbereitung der Kauzigen salzigen Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse Diese kauzigen salzigen Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse sind perfekt für die Vorbereitung, um Zeit zu sparen! Du kannst den Keks teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit der Geschmack sich entfalten kann. Einfach den fertigen Teig in Frischhaltefolie einwickeln, um Austrocknung zu vermeiden. Wenn du bereit bist zu backen, forme die Kekse und drücke die Karamellstückchen hinein, dann backe sie für 12-14 Minuten. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, die Kekse noch warm mit einer Prise Salz zu bestreuen, um den finalen Geschmack zu intensivieren. So hast du im Handumdrehen köstliche Kekse ohne viel Aufbewahrungsaufwand! Was passt zu kauzigen salzigen Karamell-Schokoladenstückchen-Keksen? Lass dich von den Geschmäckern dieser köstlichen Kekse inspirieren und gestalte ein unvergessliches Menü! Glas Milch: Die klassische Kombination! Eine kühle, cremige Milch ergänzt die Süße perfekt und macht jeden Bissen noch dekadenter. Vanilleeis: Diese Kombination bietet einen warmen und kalten Kontrast. Das geschmolzene Karamell im Keks harmoniert wunderbar mit der cremigen Kühle des Eises. Kaffee: Ein kräftiger Filterkaffee oder Espresso rundet das Geschmackserlebnis ab. Die Bitterkeit des Kaffees gleicht die Süße der Kekse harmonisch aus. Frische Beeren: Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren bringen eine fruchtige Frische ins Spiel und sorgen für einen schönen Farbkontrast auf dem Teller. Schlagsahne: Eine leichte, fluffige Schlagsahne als Topping verstärkt die Sinnlichkeit des Desserts und bringt eine sahnige Textur ins Spiel. Karamellsoße: Tropfe zusätzlich etwas Karamellsoße über die Kekse – das macht sie noch verführerischer und sorgt für einen intensiveren Karamellgeschmack. Schokoladensauce: Ein Schuss geschmolzene Schokolade auf den Keksen verwandelt sie in ein wahres Schokoladenerlebnis, perfekt für Schokoladenliebhaber. Tee: Holziger Chai oder grüner Tee harmonieren gut, da sie die Aromen der Kekse unterstreichen und eine entspannende Note hinzufügen. Kotamar-Früchte: Diese exotischen Früchte sind nicht nur gesund, sondern bringen auch einen unerwarteten, fruchtigen Kick zu den süßen Keksen. Eiskaffee: Kombiniere kalten Kaffee mit einem Hauch Vanille und genieße dazu die köstlichen Kekse – ein himmlisches Match! Kauzige salzige Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse Variationen Du wirst überrascht sein, wie vielseitig diese köstlichen Kekse sind – lass deiner Kreativität freien Lauf! Dairy-Free: Ersetze die Butter durch pflanzliches Margarine oder Kokosöl für eine vegane Version. Nussig: Füge gehackte Pekannüsse oder Walnüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. Schokoladenmix: Mische verschiedene Schokoladensorten, z.B. Milchschokolade, um ein ganz neues Geschmackserlebnis zu kreieren. Oatmeal Twist: Ersetze einen Teil des Mehls durch Haferflocken, um eine chewy Textur und zusätzlichen Biss zu erhalten. Cinnamon Spice: Gib einen Teelöffel Zimt in den Teig, um eine warme und würzige Note zu verleihen, die gut mit dem Karamell harmoniert. Scharfer Kick: Füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um einen unerwarteten, aber aufregenden Kicks in jedem Bissen zu erleben. Bunte M&M’s: Ersetze die Schokoladenstückchen durch bunte M&M’s für einen festlichen Touch – ideal für Partys! Karamell-Füllung: Fülle die Kekse mit einer Sahne-Karamell-Mischung für einen noch intensiveren Karamellgeschmack. Diese Variationen bringen garantiert neuen Schwung in deine Kauzigen salzige Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse! Und während du neue Ideen ausprobierst, vergiss nicht, auch andere leckere Keksrezepte wie unsere Schokoladen Karamell Kekse oder Schokoladen Haferflocken Kekse zu entdecken! Lagerungstipps für kauzige salzige Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren – sie sind bis zu 5 Tage genießbar. Kühlschrank: Sollte die Zimmertemperatur zu warm sein, kannst du die Kekse auch im Kühlschrank lagern, aber achte darauf, sie gut abzudecken, um Austrocknung zu vermeiden. Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung friere die Kekse einzeln auf einem Blech an und lagere sie dann in einem Gefrierbeutel oder -behälter für bis zu 4 Wochen. Wiedererwärmung: Zum Genießen die Kekse bei Raumtemperatur etwa 10 Minuten aufwärmen oder für eine kurze Zeit in der Mikrowelle erhitzen, damit der Karamell wieder schön schmelzig wird. Kauzige salzige Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse Rezept FAQs Wie wähle ich die richtigen Karamellstückchen aus? Achte darauf, Karamellstückchen zu wählen, die für das Backen geeignet sind, wie die von Kraft oder speziellen Backmarken. Diese halten beim Backen besser ihre Form und setzen den köstlichen Karamellgeschmack frei. Vermeide weiche Karamellen, da sie beim Backen zerfließen können und nicht den gewünschten Effekt erzielen. Wie bewahre ich die Kekse am besten auf? Bewahre deine kauzigen salzigen Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben frisch bis zu 5 Tage. Wenn das Wetter wärmer ist, ist es ratsam, sie im Kühlschrank zu lagern, jedoch gut abgedeckt, um Austrocknung zu verhindern. Kann ich die Kekse einfrieren? Absolut! Um die Frische zu bewahren, friere die Kekse einzeln auf einem Backblech an, bis sie fest sind. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel oder einen -behälter umfüllen. So bleiben sie bis zu 4 Wochen genießbar. Zum Wiederherstellen genießbarer Konsistenz, einfach bei Zimmertemperatur oder kurz in der Mikrowelle aufwärmen. Was kann ich tun, wenn die Kekse zu fest geworden sind? Wenn du bemerkst, dass deine Kekse zu fest geworden sind, kann das an einer Übermischung des Teigs liegen. Stelle sicher, dass du die trockenen Zutaten nur so lange miteinander vermischst, bis sie gerade kombiniert sind. Um die Kekse wieder weich zu machen, warm sie einige Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle auf. Gibt es Alternativen für Allergiker? Ja! Du kannst die ungesalzene Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um milchfreie Kekse zuzubereiten. Für glutenfreie Optionen kannst du einfach glutenfreies Mehl verwenden. Achte beim Kauf von Schokoladenstückchen und Karamellstückchen darauf, dass sie keine Allergene enthalten, die deine Gäste betreffen könnten. Kauzige salzige Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse Kauzige salzige Karamell-Schokoladenstückchen-Kekse sind ein himmlisches Zusammenspiel aus knusprigen Rändern und chewy Center, perfekt für feierliche Anlässe. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 14 minutes minsTotal Time 29 minutes mins Servings: 12 KekseCourse: NachtischCuisine: DeutschCalories: 200 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig2 Tassen Allgemeines Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden1 Teelöffel Backpulver Treibmittel1 Teelöffel Backnatron Hilft beim Ausbreiten und Bräunen0.5 Teelöffel Salz Koscheres oder Meersalz empfohlen3/4 Tasse Ungesalzene Butter Ideal bei Raumtemperatur1 Tasse Brauner Zucker Hell oder dunkel, je nach Vorliebe1/2 Tasse Weißer Zucker Kann reduziert werden1 Ei Bei Zimmertemperatur für bessere Vermischung2 Teelöffel Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt bevorzugt1 Tasse Halb-bittere Schokoladenstückchen Zartbitter kann auch verwendet werden1 Tasse Karamellstückchen Vermeide weiche Karamellen1/2 Teelöffel Koscheres oder Meersalz Für das Topping Equipment BackblechMischschüsselElektrische KüchenmaschineSchneebesenSpatelEsslöffel Method Schritt-für-Schritt-AnleitungHeize deinen Backofen auf 175°C vor und bereite das Backblech mit Backpapier vor.Vermische Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz in einer Schüssel.Schlage Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer Küchenmaschine cremig.Füge Ei und Vanille zur Buttermischung hinzu und mixe gut.Kombiniere die trockenen Zutaten mit der feuchten Mischung und rühre vorsichtig.Füge die Schokoladenstückchen hinzu und rühre leicht unter.Setze gleichmäßige Teighäufchen auf das Backblech und lasse Platz zwischen ihnen.Drücke Karamellstückchen leicht in die Oberseite der Teighäufchen.Backe die Kekse 12-14 Minuten, bis sie goldbraun sind.Streue sofort Salz über die warmen Kekse und lasse sie einige Minuten abkühlen.Lass die Kekse vollständig abkühlen, bevor du sie servierst. Nutrition Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 4mg NotesDie Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch. Tried this recipe?Let us know how it was!
