Wenn der Herbst an die Tür klopft und die ersten Blätter in strahlenden Farben erstrahlen, wartet ein ganz besonderer Genuss auf uns: Kürbis-Churros mit einer samtigen Schokoladensoße. Diese köstlichen Leckereien sind nicht nur außen knusprig und innen perfekt fluffig, sondern bringen auch die warmen Aromen von Zimt, Muskatnuss und Ingwer in unsere Küche. Mit diesem Rezept zauberst du ein Aroma, das an gemütliche Herbstabende und fröhliche Zusammenkünfte erinnert. Die Kombination aus klassischen Churros und dem süßen Kürbis ist ein wunderbarer Twist, der garantiert Erinnerungen schafft – ideal für geteilte Momente oder einfach nur zum Selbstverwöhnen. Hast du dich schon die Frage gestellt, wie man diese saisonalen Leckereien in weniger als einer Stunde zubereiten kann? Lass uns gemeinsam in die Welt der Kürbis-Churros eintauchen! Warum sind Kürbis-Churros ein Muss? Saisonale Freude: Kürbis-Churros bringen den Geschmack des Herbstes direkt in deine Küche. Einfach zuzubereiten: Sie benötigen nur grundlegende Zutaten und sind schnell gemacht – perfekt für spontane Dessert-Lust. Verlockende Aromen: Die Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Ingwer wird dich begeistern und eignet sich ideal für gemütliche Abende. Vielseitige Genüsse: Ob als Nachspeise bei einem Fest oder einfach zum Naschen, diese Leckereien sind der Hit. Schokolade, die schmeckt: Die samtige Schokoladensauce ist das Tüpfelchen auf dem i und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Lass dich von diesen Kürbis-Churros verführen und entdecke auch weitere leckere Varianten! Kürbis-Churros Zutaten Für den Teig Wasser – Gibt dem Teig die nötige Feuchtigkeit. Keine Substitution empfohlen. Kürbispüree – Fügt Geschmack und Feuchtigkeit hinzu; macht die Churros herbstlich. Achte darauf, dass es sich um reines Kürbispüree handelt und nicht um Kürbiskuchenfüllung. Butter – Verleiht den Churros Reichtum und Geschmack. Kann durch Margarine für eine milchfreie Variante ersetzt werden. Brauner Zucker – Sorgt für eine karamelartige Süße. Weißer Zucker kann als Ersatz verwendet werden. Salz – Verstärkt den Gesamtgeschmack. Wichtig für das Gleichgewicht; nicht weglassen. Vanilleextrakt – Bringt Süße und Tiefe. Verwende reinen Extrakt für den besten Geschmack; Imitat kann substituiert werden. Mehl – Gibt den Churros Struktur. Allzweckmehl wird empfohlen; glutenfreies Mehl kann ausprobiert werden. Zimt – Fügt Wärme und Süße hinzu. Zusätzliche Gewürze können nach Geschmack angepasst werden. Nelken, Ingwer, Muskatnuss – Bringen die warmen Aromen des Herbstes. Mengen nach Vorliebe anpassen. Eier – Verleiht Reichhaltigkeit und sorgt dafür, dass die Churros aufgehen. Keine Ei-Substitution wurde für dieses Rezept getestet. Zucker (für den Überzug) – Zum Wälzen der Churros. Kann mit Zimt gemischt werden für einen zusätzlichen Geschmack. Für die Schokoladensoße Bittersüße Schokolade – Liefert den reichhaltigen, schokoladigen Geschmack zum Dippen. Milchschokolade kann als Ersatz für einen süßeren Geschmack verwendet werden. Schlagsahne – Schafft eine cremige Schokoladensoße. Halbfettcreme kann eine Alternative sein, der Geschmack wird jedoch weniger reichhaltig. Zusätzlicher Vanilleextrakt & Butter (für die Sauce) – Verstärkt den Geschmack. Butter kann für eine leichtere Sauce weggelassen werden. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kürbis-Churros mit leckerer Schokoladensauce Step 1: Öl erhitzen Erhitze in einer tiefen Pfanne 5 bis 7 cm hoch Canola-Öl auf 190 °C (375 °F). Verwende ein Küchenthermometer, um die Temperatur zu überprüfen. Das Öl muss heiß genug sein, damit die Kürbis-Churros beim Fritieren knusprig werden. Dies dauert ungefähr 10 Minuten, also bereite dich auf die nächsten Schritte vor. Step 2: Mehl und Gewürze mischen Sichte in einer Schüssel das Mehl zusammen mit Zimt, Nelken, Ingwer und Muskatnuss. Bereite es vor, indem du es gründlich vermischst und beiseite stellst. Diese Mischung wird später in den Teig eingearbeitet und sorgt für die charakteristischen Herbstaromen der Kürbis-Churros. Step 3: Zucker-Zimt-Mischung vorbereiten Mische in einer flachen Schüssel den Zucker mit zusätzlichem Zimt und eventuell noch weiteren Gewürzen nach Geschmack. Diese Mischung dient später dazu, die frisch frittierten Kürbis-Churros zu überziehen. Stelle diese Schüssel neben den Arbeitsbereich, damit sie griffbereit ist. Step 4: Teig zubereiten In einem mittelgroßen Topf bringe 250 ml Wasser, 200 g Kürbispüree, 60 g Butter, 100 g braunen Zucker, eine Prise Salz und 1 TL Vanilleextrakt zum Kochen. Rühre regelmäßig um, damit sich die Zutaten gut vermischen. Sobald die Mischung kocht, nimm sie vom Herd und lasse sie kurz abkühlen. Step 5: Mehlmischung einrühren Füge die zuvor gesiebte Mehlmischung sofort zur warmen Kürbismischung hinzu. Rühre kräftig mit einem Holzlöffel oder einem Spachtel, bis der Teig homogen und dick ist. Lass den Teig weitere 5-10 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen, bevor du die Eier hinzufügst. Step 6: Eier unterrühren Schlage nacheinander 2 Eier in den abgekühlten Teig und rühre jedes Mal gut um, bis die Masse glänzend und dick wird. Dies gibt den Kürbis-Churros die luftige Textur. Das Rühren kann anfangs schwierig sein, aber halte durch, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Step 7: Teig einfüllen Setze eine große Spritztüte mit einer Sterntülle auf und fülle sie mit dem Kürbis-Churros-Teig. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig in der Tüte verteilt ist, damit du gleichmäßig lange Streifen spritzen kannst. Halte die Tüte mit einer Hand fest und sei bereit, die Churros gleich zu formen. Step 8: Öl testen Um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur hat, pipettiere ein kleines Stück Teig hinein. Wenn es sofort an die Oberfläche steigt und Blasen wirft, ist das Öl bereit. Wenn nicht, lass es weitere 1-2 Minuten erhitzen und teste es erneut. Step 9: Churros frittieren Pipettiere 7 bis 10 cm lange Streifen aus dem Teig direkt ins heiße Öl. Frittiere die Kürbis-Churros etwa 30 Sekunden pro Seite, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, die Churros nicht zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Wende sie vorsichtig mit einer Zange. Step 10: Abtropfen und wälzen Entferne die frittierten Kürbis-Churros mit einer Schaumkelle und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen. Wälze sie dann sofort in der vorbereiteten Zucker-Zimt-Mischung, damit sie gut überzogen sind. Dies verleiht ihnen den perfekten süßen Abschluss. Step 11: Schokoladensauce zubereiten Für die Schokoladensauce schmelze 200 g bittersüße Schokolade, 100 ml Schlagsahne und 1 TL Vanilleextrakt in einem kleinen Topf. Rühre die Mischung bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang, bis sie dick und cremig ist. Achte darauf, dass die Sauce nicht kocht, um ein Anbrennen zu vermeiden. Step 12: Sauce verdicken und servieren Falls die Sauce nicht die gewünschte Konsistenz hat, kannst du ein wenig Maisstärke in Wasser anrühren und nach Bedarf hinzufügen. Rühre zum Schluss 1 EL Butter unter, um die Sauce noch reichhaltiger zu machen. Serviere die Kürbis-Churros warm mit der Schokoladensauce zum Dippen in einer hübschen Schüssel. Expert Tips für Kürbis-Churros • Öltemperatur prüfen: Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur von 190 °C erreicht hat, um perfekte, knusprige Kürbis-Churros zu erhalten. • Teig nicht übermixen: Rühre den Teig nur so lange, bis er glatt ist. Zu viel Mixen kann die Konsistenz beeinträchtigen und die Churros schwer machen. • Sofort servieren: Für die beste Erfahrung solltest du die Kürbis-Churros sofort nach dem Frittieren servieren. Sie sind am knusprigsten und aromatischsten, wenn sie frisch sind. • Zimt-Zucker-Coating: Überziehe die heißen Churros sofort in der Zucker-Zimt-Mischung, damit die Süße perfekt haftet und die Aromen intensiviert werden. • Variiere die Schokoladensauce: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Gewürze zur Sauce hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Was passt zu Kürbis-Churros mit Schokoladensoße? Wenn die Temperaturen sinken und die Blätter fallen, gibt es nichts Besseres, als eine köstliche Kombination zu schaffen, die Herbstgefühle weckt. Cremige Vanilleeis: Die kühle Süße des Eiscremes bildet einen perfekten Kontrast zu den warmen, knusprigen Churros. Hier vereinen sich Temperatur und Texturen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Himmlischer Apfel-Zimt-Salat: Frische Äpfel mit einem Hauch von Zimt sorgen für einen erfrischenden, knackigen Gegenspieler zu den frittieren Churros. Die süßen Fruchtnoten runden das Dessert ab und bringen frischen Schwung auf den Teller. Nussige Pralinés: Die Kombination aus knusprigen Nüssen und süßem Karamell in den Pralinés ergänzt die herzhaften Gewürze der Churros. Jede Praline bietet einen Biss voller Aromen, der zugleich die Schokoladensoße wunderbar ergänzt. Kürbiskern-Pesto: Eine unerwartete, herzhafte Beilage, die die Aromen der Kürbis-Churros verstärkt. Das Pesto kann als Dip serviert werden und bringt eine interessante Geschmacksdimension in dein Dessert. Äpfel in Karamellsoße: Die Süße der Karamellsoße und die fruchtigen Noten der Äpfel harmonieren perfekt mit den warmen, würzigen Kürbis-Churros. Ein wahrer Genuss, der die Sinne verführt und das festliche Gefühl des Herbstes hervorhebt. Vorbereitung für Kürbis-Churros mit leckerer Schokoladensauce Kürbis-Churros sind perfekt für die Vorbereitung, sodass du Zeit in der Küche sparen kannst! Du kannst das Kürbispüree, die Mehlmischung mit Gewürzen sowie die Zucker-Zimt-Mischung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem du alles luftdicht verpackst. Das macht die Vorbereitung am Tag des Servierens viel einfacher. Vor dem Frittieren, die Churros einfach aus der Kühlung nehmen und die Eier im letzten Schritt einrühren. Vergiss nicht, das Öl auf die richtige Temperatur zu bringen, bevor du die Teigstreifen ins heiße Öl gibst. Die Qualität bleibt erhalten, solange du die fertigen Churros sofort nach dem Frittieren in der Zucker-Zimt-Mischung wälzt. So hast du köstliche Kürbis-Churros, die frisch und warm serviert werden können, perfekt für geschäftige Abende! Lagerungstipps für Kürbis-Churros Raumtemperatur: Lass die Kürbis-Churros nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen und lagere sie in einem offenen Behälter, um die Knusprigkeit zu erhalten. Am besten innerhalb von 1-2 Stunden genießen. Kühlschrank: Wenn du Reste hast, bewahre die Kürbis-Churros in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch, verlieren jedoch etwas von ihrer Knusprigkeit. Gefrierer: Für eine längere Lagerung kannst du die Churros einfrieren. Lege die abgekühlten Kürbis-Churros in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel ein. Sie sind bis zu 2 Monate haltbar. Wiedererwärmen: Um die Churros wieder knusprig zu machen, erwärme sie im Ofen bei 175 °C für etwa 10-15 Minuten. So werden sie wieder knusprig und genießen das volle, aromatische Kürbis-Geschmackserlebnis. Kürbis-Churros Variationen Gib deinen Kürbis-Churros eine persönliche Note und entdecke die endlosen Möglichkeiten! Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um die Churros für Zöliakie-Betroffene oder glutenempfindliche Personen geeignet zu machen. So kann jeder genießen, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen. Milchfrei: Ersetze die Butter durch Margarine oder pflanzliches Fett. Das sorgt für die gleiche köstliche Textur, und alle können sie genießen, ohne sich um Milchprodukte zu sorgen. Süßere Alternative: Nutze Honig oder Agavendicksaft anstelle von Zucker, um eine natürliche Süße zu erreichen. Das bietet eine interessante Geschmacksvariation, die das Rezept noch dynamischer macht. Schokoladenboost: Füge der Teigmischung ein paar Esslöffel Kakaopulver hinzu, um schokoladige Kürbis-Churros zu kreieren. Diese Kombination aus Schokolade und Kürbis wird deine Geschmacksknospen erfreuen. Würzige Note: Integriere eine Prise Cayennepfeffer im Teig für einen subtilen Kick. Die Schärfe ergänzt die Süße des Kürbisses und bringt eine aufregende Dimension in deine Kreation. Fruchtiges Element: Mische in die Schokoladensoße pürierte Erdbeeren oder Himbeeren für eine fruchtige Sauce. Das verleiht den Churros eine frische Note und schmeckt himmlisch! Nussig: Füge gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Teig ein, um die Churros zusätzlich mit einer knusprigen Textur zu bereichern. Sie bieten nicht nur Crunch, sondern auch ein gesundes Element. Aromatische Veredelung: Experimentiere mit verschiedenen Extrakten wie Mandeln oder Orangen, um deinen Churros eine fruchtige Note zu verleihen. Diese kleinen Änderungen können große Geschmackserlebnisse erzeugen. Verpasse nicht diese schmackhaften Varianten, um deine Kürbis-Churros noch mehr zu genießen! Und schau dir auch unsere anderen Rezepte für herbstliche Leckereien an, wie die köstlichen Kürbis-Muffins oder die Schokoladen-Walnuss-Brownies. Kürbis-Churros mit leckerer Schokoladensauce Recipe FAQs Wie wähle ich reifes Kürbispüree aus? Achte darauf, dass du reines Kürbispüree kaufst und nicht die vorgefertigte Kürbiskuchenfüllung. Der beste Kürbis für Churros ist Hokkaido oder Butternut. Sie sollten eine lebendige orange Farbe haben und keine dunklen Flecken aufweisen. Frisches Püree verleiht den Churros den besten Geschmack und die perfekte Konsistenz. Wie sollte ich die Kürbis-Churros aufbewahren? Nach dem Frittieren sollten die Kürbis-Churros auf Küchenpapier abtropfen und in einem offenen Behälter aufbewahrt werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Am besten sind sie innerhalb von 1-2 Stunden zu genießen. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Kann ich Kürbis-Churros einfrieren? Ja, du kannst die Churros einfrieren! Lass sie vollständig abkühlen und lege sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. Sie sind bis zu 2 Monate haltbar. Achte darauf, die Churros einzeln zu trennen, um aneinander kleben zu vermeiden. Um sie wieder knusprig zu machen, wärme sie im Ofen bei 175 °C für etwa 10-15 Minuten. Was kann ich tun, wenn der Teig zu dick ist? Wenn dein Teig zu dick oder schwer erscheint, kannst du etwas mehr Wasser oder Kürbispüree hinzufügen und gut umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, um eine leichte und luftige Textur zu bewahren. Die richtige Mischung ergibt fluffige, köstliche Churros. Sind Kürbis-Churros für Allergiker geeignet? Um die Rezeptur an Allergien anzupassen, kannst du Margarine anstelle von Butter verwenden, um ein milchfreies Produkt zu erhalten. Für eine glutenfreie Variante kannst du auch ein glutenfreies Mehl verwenden. Stelle sicher, dass alle anderen Zutaten, wie Vanilleextrakt, frei von Allergenen sind. Es ist immer ratsam, die Verpackungen auf Allergene zu überprüfen, bevor du mit dem Kochen beginnst. Wie serviere ich die Kürbis-Churros am besten? Serviere die Kürbis-Churros warm, direkt nach dem Frittieren, mit der reichhaltigen Schokoladensauce zum Dippen. Du kannst auch einen Hauch Zimt-Zucker über die Churros streuen oder sie mit einer großzügigen Portion Schlagsahne garnieren. Ideal für herbstliche Feiern oder gemütliche Abende zu Hause! Kürbis-Churros mit leckerer Schokoladensauce Kürbis-Churros sind knusprig, fluffig und bringen die warmen Aromen des Herbstes in jeder Biss. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 30 minutes minsAbkühlzeit 10 minutes minsTotal Time 55 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: NachtischCuisine: Herbstliche KücheCalories: 200 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig250 ml Wasser Keine Substitution empfohlen.200 g Kürbispüree Reines Kürbispüree verwenden.60 g Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.100 g brauner Zucker Weißer Zucker kann ersetzt werden.1 Prise Salz Wichtig für das Gleichgewicht.1 TL Vanilleextrakt Reinen Extrakt verwenden.150 g Mehl Allzweckmehl empfohlen.1 TL Zimt Weitere Gewürze nach Geschmack.1 TL Nelken Mengen nach Vorliebe anpassen.1 TL Ingwer Mengen nach Vorliebe anpassen.1 TL Muskatnuss Mengen nach Vorliebe anpassen.2 Eier Keine Ei-Substitution getestet.100 g Zucker (für den Überzug) Kann mit Zimt gemischt werden.Für die Schokoladensoße200 g Bittersüße Schokolade Milchschokolade als Ersatz verwenden.100 ml Schlagsahne Halbfettcreme als Alternative.1 TL Zusätzlicher Vanilleextrakt Kann ebenfalls butter weg gelassen werden.1 EL Butter Für eine reichhaltigere Sauce. Equipment tiefe PfanneKüchenthermometermittlerer TopfSchüsselHolzlöffelSpritztüteSchaumkelleKüchenpapierkleiner Topf Method Schritt-für-Schritt-AnleitungErhitze in einer tiefen Pfanne 5 bis 7 cm hoch Canola-Öl auf 190 °C (375 °F).Sichte in einer Schüssel das Mehl zusammen mit Zimt, Nelken, Ingwer und Muskatnuss.Mische in einer flachen Schüssel den Zucker mit zusätzlichem Zimt.In einem mittelgroßen Topf bringe Wasser, Kürbispüree, Butter, braunen Zucker, Salz und Vanilleextrakt zum Kochen.Füge die gesiebte Mehlmischung zur warmen Kürbismischung hinzu und rühre kräftig um.Schlage die Eier nacheinander in den abgekühlten Teig und rühre gut um.Fülle eine große Spritztüte mit dem Kürbis-Churros-Teig.Pipettiere ein kleines Stück Teig ins heiße Öl, um die Temperatur zu testen.Pipettiere 7 bis 10 cm lange Streifen aus dem Teig ins heiße Öl und frittiere sie etwa 30 Sekunden pro Seite.Entferne die frittierten Churros und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Wälze sie in der Zucker-Zimt-Mischung.Schmelze Schokolade, Schlagsahne und Vanilleextrakt für die Schokoladensauce in einem kleinen Topf.Falls die Sauce nicht die gewünschte Konsistenz hat, Maisstärke hinzufügen. Rühre Butter unter und serviere warm. Nutrition Serving: 1ChurroCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg NotesSofort servieren für die beste Erfahrung. Variiere die Schokoladensauce nach Belieben. Tried this recipe?Let us know how it was!
