Wenn der Duft frisch gebackener Brezeln durch die Küche zieht, kann ich einfach nicht widerstehen. Diese Mozzarella gefüllten Rosmarin Parmesan weichen Brezeln sind ein ganz besonderer Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ihre fluffy Textur, gepaart mit dem geschmolzenen Herz aus Mozzarella, bietet eine verlockende Kombination aus Komfort und Raffinesse. Die Zubereitung dieser Brezeln ist nicht nur ein schnelles Vergnügen, sondern auch eine Chance, sich kreativ auszutoben: Du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren oder die Kräuter anpassen. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als schmackhafte Vorspeise – egal, zu welchem Anlass, sie werden garantiert zum Hit! Bist du bereit, deine Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlich leckeren Brezeln zu überraschen? Warum werden diese Brezeln Sie begeistern? Einfachheit: Die Zubereitung dieser Brezeln ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten. Vielfalt: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack abwandeln, sei es mit Cremige Gnocchi mit Spinat und Parmesan oder mit anderen Käsesorten. Genuss für alle: Diese weichen Brezeln sind perfekt für Familienfeiern oder einfach zum Snack zwischendurch. Wohliger Duft: Der verlockende Duft frisch gebackener Brezeln wird auch deine Nachbarn anziehen. Gesund und lecker: Sie sind vegetarisch und können leicht glutenfrei zubereitet werden – ideal für jeden Geschmack! Zutaten für Mozzarella gefüllte Rosmarin Parmesan Brezeln • Entdecke, was du benötigst! Für den Teig: Allzweckmehl – sorgt für die Struktur der Brezeln; kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden. Soforthefe (2 ¼ TL) – lässt den Teig aufgehen; verwende aktive Trockenhefe, aber passe die Gehzeit an. Salz (1 ½ TL) – verstärkt den Geschmack; äußerst wichtig für das Gleichgewicht der Aromen. Zucker (1 EL) – aktiviert die Hefe; Honig kann hier als natürliche Alternative genutzt werden. Warmes Wasser (1 ½ Tassen, 110°F) – befeuchtet den Teig; sollte warm (nicht heiß) sein, um die Hefe zu aktivieren. Backnatron (¼ Tasse) – verleiht den Brezeln während des Kochens eine charakteristische Kruste. Ungesalzene Butter (¼ Tasse, geschmolzen) – fügt den Brezeln Geschmack und Reichtum hinzu. Für die Füllung: Frischer Rosmarin (1 EL, gehackt) – sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis; trockener Rosmarin kann verwendet werden, jedoch in geringerem Maße. Parmesan Käse (½ Tasse, gerieben) – fügt salzige Tiefe hinzu; kann durch andere Käsesorten wie Cheddar oder Gouda ersetzt werden. Mozzarella Käse (8 oz, in 2,5 cm große Würfel geschnitten) – schmilzt zu einem köstlichen Kern und macht diese Brezeln unwiderstehlich. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mozzarella gefüllte Rosmarin Parmesan Brezeln Schritt 1: Teigzubereitung In einer Schüssel vermischt du warmes Wasser, die Soforthefe und den Zucker und lässt die Mischung etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt. In einer separaten Schüssel kombinierst du das Allzweckmehl und das Salz. Füge nun schrittweise die Hefemischung zu den trockenen Zutaten hinzu und knete den Teig für 5–10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Schritt 2: Teig gehen lassen Jetzt kommt der aromatische Teil! Mische den gehackten Rosmarin und den geriebenen Parmesan unter den Teig. Lege den Teig in eine gefettete Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat. Du wirst erkennen, dass er fertig ist, wenn er puffy und luftig aussieht. Schritt 3: Brezeln formen Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Drücke den aufgegangenen Teig in die Mitte, teile ihn in 8 gleich große Stücke und forme jedes Stück zu einer flachen Scheibe. Lege in die Mitte jeden Teigkreis ein Stück Mozzarella, falte den Teig darüber und forme ihn zu einer Brezel. Achte darauf, dass die Füllung nicht herausfällt. Schritt 4: Brezeln kochen Bringe in einem großen Topf 4 Tassen Wasser zum Kochen und füge das Backnatron hinzu. Koche jede geformte Brezel für 30 Sekunden in der Natronlösung; dies hilft, der Brezel ihre charakteristische Kruste zu verleihen. Nimm die Brezeln mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und lasse sie kurz abtropfen. Schritt 5: Brezeln backen Bestreiche die gekochten Brezeln großzügig mit der geschmolzenen Butter und bestreue sie mit grobem Meersalz. Backe die Brezeln im vorgeheizten Ofen für etwa 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Du wirst sehen, wie sie aufgehen und ihre schöne Farbe entwickeln – perfekt für die perfekte Mozzarella gefüllte Rosmarin Parmesan Brezel! Variationen für Mozzarella gefüllte Brezeln Gemüse und Käse, die du auswählst, können den Geschmack dieser Brezeln auf eine neue Ebene heben! Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere etwas Neues aus. Käsevariationen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Gouda, um den Geschmack zu variieren. Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Leckerei für alle zugänglich zu machen. Würzige Note: Füge eine Prise Chili-Flocken zum Teig hinzu, um den Brezeln einen aufregenden Kick zu verleihen. Frische Kräuter: Nutze nicht nur Rosmarin, sondern auch Thymian oder Basilikum für unterschiedliche Geschmackserlebnisse. Gebackenes Gemüse: Für eine herzhaftere Füllung füge gebratenes Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu – das macht die Brezeln noch interessanter! Süße Variante: Probiere anstatt Mozzarella eine süße Füllung mit Schokolade oder Nutella für ein Dessert. Doppelter Käse: Verdopple den Mozzarella-Anteil für einen noch käsigeren Kern, der jeden Käseliebhaber begeistern wird. Knoblauch-Öl: Bestreiche die Brezeln vor dem Backen mit einem Knoblauch-Öl, um einen köstlichen, aromatischen Geschmack hinzuzufügen, perfekt kombinierbar mit Knoblauch Parmesan Hähnchen. Vorbereitung für die Mozzarella gefüllte Rosmarin Parmesan Brezeln Diese Mozzarella gefüllten Rosmarin Parmesan Brezeln sind eine hervorragende Wahl für alle, die Zeit sparen möchten! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass er am nächsten Tag frisch und perfekt zum Formen ist. Mische den Hefeansatz und den Teig, lasse ihn dann aufgehen und forme die Brezeln. Bei Bedarf kannst du die geformten Brezeln auch bis zu 3 Tage gekühlt aufbewahren. Wenn du bereit bist, sie zu backen, koche die Brezeln einfach wie gewohnt und backe sie 12–15 Minuten lang bei 220 °C. Achte darauf, die Brezeln vor dem Backen mit Butter zu bestreichen, um ein köstliches Aroma zu bewahren. So hast du frische, warme Brezeln mit minimalem Aufwand! Aufbewahrungstipps für Mozzarella gefüllte Rosmarin Parmesan Brezeln Zimmertemperatur: Bewahre die Brezeln in einem luftdichten Behälter auf; sie bleiben so bis zu 2 Tage frisch. Kühlschrank: Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lagere die Brezeln im Kühlschrank für bis zu 5 Tage. Wickele sie in Frischhaltefolie oder in einen luftdichten Behälter, um Austrocknen zu vermeiden. Gefrierer: Für eine längere Haltbarkeit friere die Brezeln bis zu 3 Monate ein. Verpacke sie gut in einem Gefrierbeutel oder Behälter, um Gefrierbrand zu verhindern. Wiedererwärmen: Um die frisch gebackene Textur wiederherzustellen, erwärme die gefrorenen Brezeln bei 180°C im Ofen für etwa 10-15 Minuten. So bleibt der ooey-gooey Käsekern in den Mozzarella gefüllten Rosmarin Parmesan Brezeln erhalten. Expertentipps für Mozzarella gefüllte Rosmarin Parmesan Brezeln Wassertemperatur: Achte darauf, dass das Wasser wirklich warm, aber nicht heiß ist. Zu heißes Wasser kann die Hefe abtöten und die Brezeln werden nicht aufgehen. Teig richtig kneten: Knete den Teig gut, bis er glatt und elastisch ist. Ein gut gekneteter Teig sorgt für die richtige Struktur und Konsistenz der Brezeln. Vorsicht beim Kochen: Koche jede Brezel nur 30 Sekunden in der Natronlösung. Zu langes Kochen kann dazu führen, dass die Brezeln gummiartig werden. Frische Zutaten: Verwende frische Zutaten, insbesondere Kräuter und Käse, um den besten Geschmack zu erzielen. Frische Kräuter wie Rosmarin bringen zusätzlichen Aroma. Käsevariationen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für die Füllung. Cheddar, Gouda oder sogar Feta können deinen Mozzarella gefüllten Rosmarin Parmesan Brezeln einen einzigartigen Twist geben. Abkühlen lassen: Lass die Brezeln nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Dadurch setzt sich die Füllung und der Geschmack verbessert sich. Was passt zu Mozzarella gefüllten Rosmarin Parmesan Brezeln? Diese köstlichen Brezeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch perfekt, um ein harmonisches Menü zu kreieren. Cremiger Dip: Klassischer Senf – Die pikante Schärfe des Senfs kontrastiert herrlich mit dem zarten Mozzarella und dem aromatischen Rosmarin. Frischer Salat: Grüner gemischter Salat – Ein leichter, knackiger Salat bringt frische und eine angenehme Textur, die perfekt zu den weichen Brezeln passt. Herzhafter Eintopf: Kürbis-Cremesuppe – Die samtige Konsistenz und die süßen Aromen der Suppe harmonieren wunderbar mit dem salzigen Geschmack der Brezeln. Obstige Beilage: Apfel- und Birnensalat – Die Süße des frischen Obstes bietet einen erfrischenden Kontrast zu den herzhaften Brezeln und lockert das Gericht auf. Würzige Soße: Marinara-Dip – Diese klassisch italienische Soße bringt eine fruchtige, säuerliche Note ins Spiel und ergänzt den geschmolzenen Käse perfekt. Spritziges Getränk: Weißwein Sangria – Die fruchtige Frische und der leichte Sprudel dieses Getränks runden die Geschmäcker der Brezeln ideal ab. Diese Kombinationen zeigen, wie vielseitig und einladend deine Mozzarella gefüllten Rosmarin Parmesan Brezeln wirklich sind! Mozzarella gefüllte Rosmarin Parmesan Brezeln Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus? Achte darauf, frisches Allzweckmehl zu verwenden, das eine gute Struktur für die Brezeln bietet. Wenn möglich, greife zu frischem Rosmarin für den besten Geschmack. Bei Käsevariationen, wie Gouda oder Cheddar, wähle Käsesorten, die gut schmelzen, um einen köstlichen, schmelzenden Kern zu erzeugen. Wie lagere ich die Brezeln richtig? Bewahre die Mozzarella gefüllte Rosmarin Parmesan Brezeln in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu 2 Tage frisch und genießbar. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank für bis zu 5 Tage lagern. Kann ich die Brezeln einfrieren? Absolut! Du kannst die Brezeln bis zu 3 Monate einfrieren. Wickele sie gut in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen luftdichten Gefrierbeutel. Um sie wieder aufzuwärmen, heize den Ofen auf 180°C vor und backe die gefrorenen Brezeln für etwa 10-15 Minuten, bis sie wieder warm und köstlich sind. Was kann ich tun, wenn der Teig nicht aufgeht? Wenn der Teig nicht aufgeht, könnte das an zu kaltem Wasser oder an abgelaufener Hefe liegen. Stelle sicher, dass das Wasser warm genug (etwa 110°F) ist, und überprüfe das Haltbarkeitsdatum der Hefe. Wenn der Teig nicht aufgeht, kannst du ihn sorgfältig kneten und an einem warmen Ort erneut aufgehen lassen. Sind diese Brezeln für Allergiker geeignet? Diese Brezeln sind vegetarisch, jedoch enthalten sie Gluten und Milchprodukte. Für glutenfreie Varianten solltest du eine Kombination aus glutenfreiem Mehl verwenden. Achte darauf, auch glutenfreien Käse zu wählen, um Unverträglichkeiten zu vermeiden. Mozzarella gefüllte Rosmarin Parmesan Brezeln Diese Mozzarella gefüllten Rosmarin Parmesan Brezeln sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Kombination aus fluffiger Textur und geschmolzenem Käse. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 15 minutes minsGehzeit 1 hour hrTotal Time 1 hour hr 30 minutes mins Servings: 8 BrezelnCourse: UncategorizedCuisine: DeutschCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig4 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden2.25 Teelöffel Soforthefe oder aktive Trockenhefe1.5 Teelöffel Salz wichtig für das Geschmacksprofil1 Esslöffel Zucker kann durch Honig ersetzt werden1.5 Tassen Warmes Wasser bei 110°F0.25 Tasse Backnatron verleiht eine charakteristische Kruste0.25 Tasse Ungesalzene Butter geschmolzenFür die Füllung1 Esslöffel Frischer Rosmarin gehackt; trockener Rosmarin kann verwendet werden0.5 Tasse Parmesan Käse gerieben; kann durch andere Käsesorten ersetzt werden8 oz Mozzarella Käse in 2,5 cm große Würfel geschnitten Equipment SchüsselBackblechTopf Method TeigzubereitungIn einer Schüssel warmes Wasser, Soforthefe und Zucker vermischen und 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.In einer anderen Schüssel Allzweckmehl und Salz kombinieren. Hefemischung nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzufügen und den Teig 5–10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.Teig gehen lassenGehackten Rosmarin und geriebenen Parmesan unter den Teig mischen. Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.Brezeln formenOfen auf 220°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen. Teig in 8 gleich große Stücke teilen, flach drücken und ein Stück Mozzarella in die Mitte jedes Teigkreises legen.Teig darüber falten und zu einer Brezel formen, darauf achten, dass die Füllung nicht herausfällt.Brezeln kochenIn einem großen Topf 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen und Backnatron hinzufügen. Jede geformte Brezel 30 Sekunden in der Natronlösung kochen und dann abtropfen lassen.Brezeln backenGekochte Brezeln mit geschmolzener Butter bestreichen und mit grobem Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nutrition Serving: 1BrezelCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUCalcium: 200mgIron: 1mg NotesExperimentiere mit verschiedenen Käsesorten für die Füllung und lasse die Brezeln gut abkühlen, bevor du sie servierst. Tried this recipe?Let us know how it was!
