Wenn ich an ein Wochenendfrühstück denke, kommt mir sofort der Gedankenblitz: Warum nicht einen Eier Benedict Auflauf zaubern? Diese köstliche Variation des klassischen Gerichts bringt die gewohnten Aromen auf einen ganz neuen Level, und das ganz ohne großen Aufwand. In meinem Rezept für den Overnight Eier Benedict Auflauf werden knusprige English Muffins und würziger kanadischer Speck über Nacht in einer cremigen Eimischung eingeweicht, was für einen absoluten Geschmackstraum sorgt. Ein weiterer Pluspunkt? Diese einfache Vorbereitung macht ihn zum perfekten Begleiter für ein entspanntes Brunch mit Freunden und Familie. Neugierig, wie Sie mit minimalem Aufwand ein Maximum an Genuss erreichen können? Lass uns gemeinsam eintauchen! Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfachheit: Die Zubereitung dieses Eier Benedict Auflaufs könnte nicht einfacher sein! Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand entsteht ein geschmackliches Erlebnis, das trotzdem den Vorteil der Vorbereitungszeit bietet. Reiche Aromen: Die Kombination aus kanadischem Speck und butterweicher holländischer Sauce sorgt für einen beeindruckenden Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird. Und durch die Zugabe von Gewürzen wie Paprika und Dijon-Senf bekommt das Gericht noch das gewisse Etwas. Vielseitigkeit: Ob als herzhaftes Frühstück, mittel zum Brunch oder als gemütliches Abendessen—dieser Auflauf passt einfach zu jeder Gelegenheit. Sie können sogar frisches Gemüse oder andere Proteinquellen wie Schinken oder Spinat einbringen! Zeitersparnis: Bereiten Sie den Auflauf am Vorabend vor und lassen Sie ihn über Nacht ziehen. Am Morgen müssen Sie nur noch backen, was Ihnen wertvolle Zeit spart—so haben Sie mehr Zeit für Ihre Lieben oder für sich selbst. Familiengerecht: Der Eier Benedict Auflauf wird Ihre Familie und Freunde begeistern und sich perfekt für größere Feiern eignen. Er ist sättigend und geschmackvoll—ideal für jedes Zusammenkommen! Eier Benedict Auflauf Zutaten Für den Auflauf • Kanadischer Speck – Fügt einen herzhaften, fleischigen Geschmack hinzu; verwenden Sie Truthahnspeck für eine leichtere Option. • English Muffins – Sorgen für Textur und Körper im Gericht; glutenfreie Muffins sind für eine glutenfreie Variante geeignet. • Eier – Dienen als Bindemittel und sorgen für eine fluffige Mischung; frische Eier erzielen die besten Ergebnisse. • Vollmilch – Fügt der Mischung Cremigkeit hinzu; Halb-und-Halb kann für eine reichhaltigere Textur verwendet werden. • Zwiebelpulver – Verstärkt die Geschmacksintensität; frisch gehackte Zwiebeln können als frische Alternativen verwendet werden. • Knoblauchpulver – Sorgt für aromatische Fülle; frischer Knoblauch kann ersetzt werden, verändert jedoch die Textur. • Paprika – Fügt subtile Wärme und Farbe hinzu; rauchige Paprika kann für einen besonderen Twist verwendet werden. • Schnittlauch – Dient als Garnitur und verleiht eine frische Kräuternote; Frühlingszwiebeln sind eine gute Alternative. Für die holländische Sauce • Eierfarben – Essenziell für eine reichhaltige holländische Sauce. • Schlagsahne – Erhöht die Cremigkeit der holländischen Sauce; Kokoscreme kann als milchfreie Alternative verwendet werden. • Zitronensaft – Sorgt für die notwendige Säure in der Sauce; Essig kann im Notfall verwendet werden. • Dijon-Senf – Fügt der holländischen Sauce Würze und Tiefe hinzu; Gelber Senf kann genutzt werden, obwohl der Geschmack variiert. • Cayenne – Bietet einen subtilen Kick; nach Geschmack anpassen oder weglassen für eine mildere Sauce. • Salz – Hebt alle Aromen hervor; verwenden Sie koscheres oder Meersalz für die besten Ergebnisse. • Butter – Unverzichtbar für die Reichhaltigkeit der holländischen Sauce; ungesalzene Butter ist vorzuziehen, um das Würzen zu kontrollieren. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Eier Benedict Auflauf Step 1: Basis vorbereiten Sprayen Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray ein. Legen Sie die Hälfte des gewürfelten kanadischen Specks und die halbierten English Muffins gleichmäßig auf den Boden der Form. Verteilen Sie den restlichen Speck gleichmäßig darüber, sodass eine schmackhafte Basis für den Eier Benedict Auflauf entsteht. Step 2: Die Eiermischung erstellen In einer großen Schüssel die Eier, die Vollmilch, das Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika und Salz gut verquirlen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten vollständig vermischt sind, damit die Mischung beim Backen gleichmäßige Geschmacksschichten erzeugt. Gießen Sie dann die Eiermischung über die Schichten in der Auflaufform. Step 3: Kühlen Decken Sie die Auflaufform ab und stellen Sie sie mindestens 5 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Dies ermöglicht es den English Muffins, die Eiermischung zu absorbieren und sorgt dafür, dass der Eier Benedict Auflauf beim Backen eine ideale Konsistenz erhält. Step 4: Ruhen und backen Nehmen Sie die Auflaufform 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank, damit der Auflauf gleichmäßig durchbackt. Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor und backen Sie den Auflauf zunächst 35 Minuten lang abgedeckt. Anschließend decken Sie die Form ab und backen für weitere 15 Minuten, bis die Mischung fest und goldbraun ist. Step 5: Hollandaise zubereiten Während der Eier Benedict Auflauf im Ofen backt, bereiten Sie die holländische Sauce zu. Mischen Sie in einem Mixer die Eierfarben, den Zitronensaft, die Schlagsahne, den Dijon-Senf, Cayenne und Salz, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie dann langsam die geschmolzene Butter hinzu, während Sie weiter mixen, um eine cremige Sauce zu erzeugen. Step 6: Servieren Schnitt den Auflauf in Portionen und serviere ihn warm, während du die köstliche holländische Sauce darüber träufelst. Garniere alles mit frischen Schnittlauchröllchen für einen zusätzlichen Farbtupfer und frischen Geschmack. Genießen Sie diesen herzhaften Eier Benedict Auflauf mit Familie und Freunden! Vorbereiten des Eier Benedict Auflaufs für stressfreies Brunch Der Eier Benedict Auflauf eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus, sodass Sie an Stressfreien Brunch-Tagen mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können. Bereiten Sie die gesamte Mischung bis zu 24 Stunden im Voraus vor, indem Sie die Eier, Milch und Gewürze in einer Schüssel verquirlen und diese über die abwechselnden Schichten von English Muffins und kanadischem Speck gießen. Decken Sie die Auflaufform gut ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit die Muffins die Eiermischung optimal aufsaugen können. Am nächsten Morgen nehmen Sie den Auflauf 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Nach dem Backen einfach die köstliche holländische Sauce zubereiten und servieren – so genießen Sie himmlische Aromen ohne hektischen Vorbereitungsstress! Aufbewahrungstipps für Eier Benedict Auflauf Kühlschrank: Lagern Sie den Auflauf in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Gefrierschrank: Portionen lassen sich bis zu 2 Monate einfrieren. Wickeln Sie die einzelnen Portionen gut in Frischhaltefolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Auftauen: Lassen Sie gefrorene Portionen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie sanft im Ofen oder Mikrowelle aufwärmen. Wiedererwärmen: Erhitzen Sie den Auflauf bei 180 Grad Celsius, bis er durch und durch heiß ist—das sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung und bewahrt die Textur des Eier Benedict Auflaufs. Tipps für den besten Eier Benedict Auflauf Muffins toasten: Indem Sie die English Muffin Stücke vorher toasten, wird die Textur des Auflaufs noch besser, da sie die Eiermischung gleichmäßiger aufnehmen. Gleichmäßiges Pressen: Drücken Sie die Muffin-Mischung leicht an, um sicherzustellen, dass alles gut durchnässt ist. Dies sorgt für eine optimale Konsistenz beim Backen. Frische Hollandaise: Bereiten Sie die holländische Sauce frisch zu, um den vollen Geschmack zu genießen. Wenn Sie Reste aufbewahren, erwärmen Sie sie behutsam, um ein Überkochen zu vermeiden. Nach dem Backen ruhen lassen: Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit er sich setzen kann. Dies erleichtert das Servieren und verbessert die Textur des Eier Benedict Auflaufs. Variation ausprobieren: Seien Sie kreativ! Versuchen Sie, Zutaten wie Spinatsalat oder scharfe Wurst hinzuzufügen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen und Ihren Eier Benedict Auflauf zu personalisieren. Was passt zum Eier Benedict Auflauf? Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen Ihres Eier Benedict Auflaufs inspirieren und gestalten Sie ein unvergessliches Brunch-Erlebnis. Gerösteter Spargel: Genießen Sie die zarte Knackigkeit des Spargels, der mit etwas Olivenöl und Salz im Ofen geröstet wird. Diese frischen Gemüse ergänzen wunderbar die cremigen Aromen des Auflaufs. Crispy Frühstückskartoffeln: Knusprige, goldbraun gebratene Kartoffelwürfel sorgen für einen herzhafteren Kontrast und bringen die perfekte Textur in Ihr Brunch-Buffet. Frischer Obstsalat: Ein bunter Obstsalat mit saisonalen Früchten sorgt für eine erfrischende, süße Komponente, die die intensive Cremigkeit des Auflaufs hervorragend ausbalanciert. Mimosas: Ein spritziger Mimosa, der frischen Orangensaft mit Sekt kombiniert, bringt einen festlichen Touch und passt perfekt zu Ihrem köstlichen Frühstück. Holländische Sauce: Die selbstgemachte holländische Sauce ist ein Muss. Machen Sie eine zusätzliche Portion für Ihre Gäste, um darüber zu träufeln und Geschmacksschichten zu intensivieren. Frischer grüner Salat: Ein leicht gewürzter Salat mit einem Zitronen-Dressing bringt Leichtigkeit und Frische, die nach einem herzhaften Gericht wie dem Eier Benedict Auflauf ideal ist. Eier Benedict Auflauf Variationen & Ersatzmöglichkeiten Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie diesen köstlichen Auflauf nach Ihrem Geschmack an! Fleischlos: Verwenden Sie Spinat oder getrocknete Tomaten anstelle des kanadischen Specks für eine veggie-freundliche Variante. Ideal für alle, die eine leichtere Option bevorzugen! Zusätzliche Käsesorten: Probieren Sie Gruyère oder Feta anstelle von Cheddar für ein intensiveres Geschmackserlebnis. Käse liebt es, mit anderen Aromen zu spielen! Zesty Twist: Fügen Sie etwas frische Limette oder Zitronenschale zur Hollandaise hinzu, um die Aromen aufzufrischen. Das verleiht der Sauce einen aufregenden Kick. Räucherlachs: Ersetzen Sie den kanadischen Speck durch geräucherten Lachs für einen luxuriösen, maritimen Genuss. Perfekt, wenn Sie das Besondere suchen! Scharfe Note: Fügen Sie frische Jalapeños hinzu oder verwenden Sie scharfe Wurst für einen feurigen Kick. Ein bisschen Wärme bringt Abwechslung in jedes Gericht! Vollkornmuffins: Verwenden Sie Vollkorn- oder mehrkörnige Muffins für eine gesündere Basis. Diese Wahl sorgt nicht nur für einen volleren Geschmack, sondern auch für mehr Ballaststoffe. Festliche Garnitur: Ersetzen Sie die Schnittlauchröllchen durch frische Petersilie oder Koriander, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Das Auge isst schließlich mit! Honig-Senf-Variante: Mischen Sie etwas Honig mit dem Dijon-Senf in der Sauce für eine süßliche Komponente. Diese überraschende Note wird Ihre Gäste beeindruckend finden! Sobald Sie Ihre perfekte Kombination gefunden haben, können Sie auch Vorspeisen für Ihr Brunch oder sommerliche Salate hinzuzufügen, um das Erlebnis zu vervollständigen! Eier Benedict Auflauf Recipe FAQs Welche Art von kanadischem Speck sollte ich verwenden? Verwenden Sie am besten frischen, hochwertigen kanadischen Speck, da dieser reichhaltigen Geschmack hinzufügt. Wenn Sie eine leichtere Option wünschen, können Sie Truthahnspeck als Alternative verwenden, der immer noch gut funktioniert, jedoch weniger Fett hat. Wie lange kann ich den Auflauf im Kühlschrank aufbewahren? Der Eier Benedict Auflauf hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er frisch bleibt und keine unangenehmen Gerüche annimmt. Kann ich den Eier Benedict Auflauf einfrieren? Absolut! Portionen des Auflaufs können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie die Portionen gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern. Was mache ich, wenn meine holländische Sauce zu dick wird? Wenn Ihre holländische Sauce zu dick wird, fügen Sie einfach einen Teelöffel warmes Wasser oder Zitronensaft hinzu und mixen Sie weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Manchmal kann auch eine kleinere Menge geschmolzene Butter helfen, die Sauce wieder geschmeidig zu machen. Kann ich dieses Rezept an spezielle Diäten anpassen? Ja, Sie können viele Zutaten austauschen, um das Rezept Ihren Bedürfnissen anzupassen. Verwenden Sie glutenfreie Muffins für eine glutenfreie Version. Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen und die holländische Sauce mit Kokoscreme zubereiten. Wie verhinderte ich, dass der Auflauf nach dem Backen auseinanderfällt? Um sicherzustellen, dass der Eier Benedict Auflauf die perfekte Konsistenz hat und beim Servieren nicht auseinanderfällt, lassen Sie ihn nach dem Backen einige Minuten ruhen. Dies hilft dabei, die Struktur zu festigen und macht das Portionieren leichter. Eier Benedict Auflauf: Einfaches Brunch-Highlight Ein köstlicher Eier Benedict Auflauf, der die Aromen des klassischen Gerichts in einer einfachen, aber geschmackvollen Form vereint. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 1 hour hrCook Time 50 minutes minsKühlzeit 5 hours hrsTotal Time 6 hours hrs 50 minutes mins Servings: 8 PortionenCourse: FrühstückCuisine: AmerikanischCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Auflauf6 Stück Eier Frische Eier erzielt die besten Ergebnisse.2 Tassen Vollmilch Halb-und-Halb kann für eine reichhaltigere Textur verwendet werden.1 Tasse kanadischer Speck Verwenden Sie Truthahnspeck für eine leichtere Option.4 Stück English Muffins Glutenfreie Muffins sind für eine glutenfreie Variante geeignet.1 Teelöffel Zwiebelpulver Frisch gehackte Zwiebeln können als frische Alternativen verwendet werden.1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann ersetzt werden, verändert jedoch die Textur.1 Teelöffel Paprika Rauchige Paprika kann für einen besonderen Twist verwendet werden.2 Esslöffel Schnittlauch Frühlingszwiebeln sind eine gute Alternative.Für die holländische Sauce3 Stück Eierfarben1 Tasse Schlagsahne Kokoscreme kann als milchfreie Alternative verwendet werden.2 Esslöffel Zitronensaft Essig kann im Notfall verwendet werden.1 Teelöffel Dijon-Senf Gelber Senf kann genutzt werden, obwohl der Geschmack variiert.1/4 Teelöffel Cayenne Nach Geschmack anpassen oder weglassen für eine mildere Sauce.1 Teelöffel Salz Verwenden Sie koscheres oder Meersalz für die besten Ergebnisse.1/2 Tasse Butter Ungesalzene Butter ist vorzuziehen. Equipment AuflaufformMixerSchüssel Method Schritt-für-Schritt-AnleitungSprayen Sie eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray ein. Legen Sie die Hälfte des gewürfelten kanadischen Specks und die halbierten English Muffins gleichmäßig auf den Boden der Form. Verteilen Sie den restlichen Speck gleichmäßig darüber.In einer großen Schüssel die Eier, die Vollmilch, das Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika und Salz gut verquirlen. Gießen Sie dann die Eiermischung über die Schichten in der Auflaufform.Decken Sie die Auflaufform ab und stellen Sie sie mindestens 5 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.Nehmen Sie die Auflaufform 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor und backen Sie den Auflauf zunächst 35 Minuten lang abgedeckt. Anschließend backen für weitere 15 Minuten, bis die Mischung fest und goldbraun ist.Bereiten Sie während des Backens die holländische Sauce zu. Mischen Sie die Eierfarben, Zitronensaft, Schlagsahne, Dijon-Senf, Cayenne und Salz in einem Mixer. Fügen Sie dann langsam die geschmolzene Butter hinzu, während Sie weiter mixen.Schneiden Sie den Auflauf in Portionen und servieren Sie ihn warm mit holländischer Sauce darüber und garnieren Sie mit frischem Schnittlauch. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 34gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 700IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 2mg NotesMuffins vorher toasten für bessere Textur. Hollandaise frisch zubereiten für vollen Geschmack. Tried this recipe?Let us know how it was!