Name: Einfache Karamellkekse Riegel für süße Momente
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 250 g Allzweckmehl; 150 g Ungesalzene Butter (weich); 100 g Zucker (Brauner Zucker empfohlen); 300 g Weiche Karamellbonbons (oder selbstgemachtes Karamell); 120 ml Schlagsahne (Milch als leichtere Variante möglich); 1 Prise Meersalz (optional, aber empfohlen)

Es gibt diesen besonderen Moment, wenn der Duft von frisch gebackenem Gebäck durch die Küche zieht und Erinnerungen weckt. Mit diesen einfachen Karamellkeks-Riegeln wird genau das Wirklichkeit. Sie verbinden einen knusprigen Butterkeks-Boden mit einer zart schmelzenden Karamellfüllung, gekrönt von einem Spritzer Meersalz. Ich liebe, dass diese Riegel perfekt für schnelle Backaktionen sind – sie lassen sich im Handumdrehen zubereiten und sind ideal für spontane Besuche oder gemütliche Nachmittage mit Freunden. Ob als süßer Snack zum Kaffee oder als Highlight auf der nächsten Feier, sie sind ein Garant für gute Laune. Was würdest du als erstes dazu servieren?

Warum wirst du diese Riegel lieben?

Einfachheit, die begeistert: Die Zubereitung dieser einfachen Karamellkeks-Riegel erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten und lässt sich schnell umsetzen. Reiche Aromen vereinen sich: Der Buttery-Boden harmoniert perfekt mit der süßen Karamellfüllung und einem Hauch Meersalz. Vielseitigkeit ist Trumpf: Ideal für Kaffee-Nachmittage oder als süßer Snack bei Feiern! Zeitersparnis und Genuss: Diese Riegel sind in wenigen Schritten fertig und lassen sich ohne großen Aufwand backen. Wenn du noch mehr leckere Rezepte ausprobieren möchtest, schau dir auch unsere Himbeer Pie Riegel oder die Verde Hähnchen Reispfanne an!

Einfache Karamellkekse Riegel Zutaten

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Für den Keksboden
• Allzweckmehl – sorgt für die perfekte Struktur des Bodens; Glutenfreies Mehl eignet sich ebenfalls als Alternative.
• Ungesalzene Butter – verleiht den Riegeln ihre Reichhaltigkeit; leicht gesalzene Butter kann den Geschmack intensivieren.
• Zucker – süßt den Boden; Brauner Zucker bringt einen tieferen, karamellartigen Geschmack.

Für die Karamellfüllung
• Weiche Karamellbonbons – schaffen die köstlich, zarte Füllung; alternativ kannst du auch selbstgemachtes Karamell oder Dulce de Leche verwenden.
• Schlagsahne – sorgt für eine geschmeidige Sauce; Milch kann für eine leichtere Variante verwendet werden.
• Meersalz – hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße; kann weggelassen werden, aber ein wenig ist empfehlenswert für mehr Tiefe.

Die einfachen Karamellkeks-Riegel verwandeln jeden Biss in einen Moment des puren Genusses!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Einfache Karamellkekse Riegel

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine 23×33 cm große Backform leicht ein. Dies sorgt dafür, dass die Riegel später einfach aus der Form gelöst werden können. Bereite anschließend alle Zutaten vor, damit du bereit bist, während die Riegel im Ofen gebacken werden.

Schritt 2: Butter und Zucker cremig rühren
Gib die weiche ungesalzene Butter und den Zucker in eine große Rührschüssel. Schlage die Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe, bis die Konsistenz leicht und luftig ist, etwa 2-3 Minuten. Dies ist wichtig für die Textur der einfachen Karamellkeks-Riegel.

Schritt 3: Mehl hinzufügen
Siebe das Allzweckmehl in die Schüssel mit der Butter-Zucker-Mischung. Rühre das Mehl langsam mit einem Teigschaber oder auf niedriger Stufe mit dem Mixer ein, bis alles gut verbunden ist. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, damit die Riegel schön weich bleiben.

Schritt 4: Keksboden formen
Nehme etwa die Hälfte des Teigs und drücke ihn gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform. Achte darauf, dass der Boden gleichmäßig verteilt ist, etwa 1-2 cm hoch. Man kann dies mit den Händen oder einem spatel gut machen, um eine glatte Oberfläche zu schaffen.

Schritt 5: Keksboden backen
Backe den Keksboden im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis er leicht goldbraun und fest ist. Dies etabliert die Basis für die einfachen Karamellkeks-Riegel und sorgt dafür, dass die Struktur gut gehalten wird.

Schritt 6: Karamell schmelzen
Während der Boden backt, gib die Karamellbonbons und die Schlagsahne in einen kleinen Topf. Erhitze die Mischung bei niedriger Hitze und rühre kontinuierlich, bis die Karamellen vollständig geschmolzen und die Mischung schön glatt ist, etwa 5-7 Minuten.

Schritt 7: Karamell auftragen
Nehme den gebackenen Keksboden aus dem Ofen und gieße die geschmolzene Karamellmasse gleichmäßig über den heißen Boden. Verteile die Karamellfüllung sorgfältig, um sicherzustellen, dass jeder Biss der einfachen Karamellkeks-Riegel köstlich und süß ist.

Schritt 8: Restlichen Teig krümeln
Verknete den restlichen Keks-Teig leicht und krümle ihn großzügig über die Karamellfüllung. Streue zum Abschluss eine Prise Meersalz darüber, um die Süße zu betonen. Dies gibt den Riegeln ein schönes Finish und einen zusätzlichen Geschmackskick.

Schritt 9: Letzte Backzeit
Backe die Riegel für weitere 15 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Ränder schön fest werden. Dies vereint die gesamte Mischung zu einem köstlichen Ganzen und fügt die letzten Aromen hinzu, die diese einfachen Karamellkeks-Riegel ausmachen.

Schritt 10: Abkühlen und schneiden
Lass die Riegel nach dem Backen in der Form vollständig abkühlen, etwa 30 Minuten. Danach kannst du die Karamellkeks-Riegel mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden. Dies hilft, die Karamellfüllung gut zu portionieren und bereit für den Genuss zu sein.

Lagerungstipps für Einfache Karamellkekse Riegel

Zimmertemperatur: Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie bis zu 3 Tage köstlich.

Kühlschrank: Falls du die Riegel länger aufbewahren möchtest, lagere sie im Kühlschrank. Dort halten sie sich bis zu einer Woche, sollten aber gut verpackt sein, um Austrocknen zu vermeiden.

Gefrierfach: Die Riegel können auch einzeln verpackt und im Gefrierfach aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch – perfekt für spontane Naschereien!

Wiedererwärmung: Um die Karamellfüllung wieder weich und geschmeidig zu machen, erwärme einen Riegel kurz in der Mikrowelle (ca. 10-15 Sekunden) vor dem Servieren.

Was passt gut zu einfachen Karamellkeksen Riegeln?

Es gibt nichts Schöneres, als eine liebevoll zubereitete Leckerei, die perfekt ergänzt wird – hier sind einige köstliche Ergänzungen!

Frischer Obstsalat: Erfrischende Früchte bringen eine natürliche Süße und ein wenig Säure ins Spiel, um die Karamellkekse zu balancieren. Dieser Frischekick sorgt für eine wunderbare Harmonie auf dem Teller.
Sahnige Schlagsahne: Ein Klecks Schlagsahne auf den Riegeln unterstreicht die süße Karamellfüllung und macht jeden Bissen noch samtiger. Die cremige Textur ergänzt sich herrlich mit der zarten Konsistenz der Kekse.
Kaffeekreation: Ein koffeinhaltiges Getränk, sei es Espresso oder ein herzhafter Cappuccino, harmoniert perfekt mit der Süße der Riegel. Die aromatischen Noten des Kaffees setzen einen spannenden Kontrast zu den Karamellkeksen.
Nussige Aromen: Würzige Nüsse, wie geröstete Mandeln oder Walnüsse, bieten einen knusprigen Kontrast. Sie fügen nicht nur Textur hinzu, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksdimension, die das Erlebnis abrundet.
Eiscreme: Ein Schälchen Vanille- oder Karamelleis ergänzt die Riegel perfekt, indem es eine kalte Cremigkeit bietet. Zusammen werden sie zu einem himmlischen Dessert, das den Gaumen verwöhnt.
Tee-Zeremonie: Ein aromatischer, Kräutertee sorgt für ein entspannendes Erlebnis und rundet die süßen Karamellkekse ab. Wähle Aromen wie Kamille oder Pfefferminze für eine belebende Kombination, die die Sinne belebt.

Expertentipps für Einfache Karamellkekse Riegel

Butter richtig vorbereiten: Achte darauf, dass die Butter weich ist, um eine luftige Textur der Riegel zu erreichen. Kälte kann zu dichten Riegeln führen.
Nicht übermixen: Übermische den Teig nicht, nachdem das Mehl hinzugefügt wurde. Das vermeidet zähe Riegel, die nicht schön aufgehen.
Baking Time im Auge behalten: Halte beim Backen ein Auge auf die Farbe und den Duft der Riegel. Verlasse dich nicht nur auf den Timer; zu langes Backen kann die Karamellfüllung austrocknen.
Meersalz hinzufügen: Das Streuen von Meersalz ist empfehlenswert, da es die Süße der einfachen Karamellkeks-Riegel perfekt ausbalanciert. Ein bisschen macht den Unterschied!
Vorbereitung ist alles: Lege alle Zutaten vor dem Backen bereit. Dies erleichtert den Prozess und sorgt dafür, dass du keine Schritte vergisst.

Vorbereiten der Einfachen Karamellkekse Riegel für stressfreie Genussmomente

Diese einfachen Karamellkeks-Riegel sind ideal für die Vorbereitung im Voraus, um dir an hektischen Tagen Zeit zu sparen! Du kannst den Keksboden bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und in der Backform im Kühlschrank aufbewahren, um eine frische Basis zu gewährleisten. Außerdem lassen sich die geschmolzene Karamellfüllung und das Keks-Topping problemlos bis zu 3 Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank lagern – achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ein Anhaften zu verhindern. Wenn du bereit bist, zu backen, kombiniere einfach alles und backe für die letzten 15 Minuten im Ofen, damit die Riegel frisch und köstlich bleiben. So genießt du immer den vollmundigen Geschmack, auch an den beschäftigtsten Tagen!

Einfache Karamellkekse Riegel Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen Riegel nach deinen Wünschen an!

Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Riegel für alle zugänglich zu machen.
Schokoladig: Füge anstelle von Karamellen Schokoladenstückchen oder Butterscotch-Bonbons hinzu, um einen herzhaften Geschmack zu erzielen.
Nussig: Mische gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse in den Teig für zusätzlichen Crunch und eine nussige Note. Eine wunderbare Bereicherung für den Genuss!
Dunkle Schokolade: Drizzle geschmolzene dunkle Schokolade über die Riegel nach dem Backen, um eine dekadente Note hinzuzufügen.
Zimt-Hauch: Füge eine Prise Zimt in den Keksboden hinzu, um einen warmen, würzigen Geschmack zu kreieren, der toll zur Karamellfüllung passt.
Karamell-Wahn: Anstatt nur Karamellen zu verwenden, integriere einen Löffel selbstgemachte Karamellsauce in die Füllung für extra Süße.
Fruchtige Explosion: Ergänze diefüllung mit getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen für einen fruchtigen Kontrast zum Karamell.
Meersalz-Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Salzen wie Fleur de Sel oder Rauchsalz, um deinen Riegeln eine besondere Note zu verleihen.

Wenn du nach weiteren süßen Leckereien suchst, schau dir auch unsere Knusprige Mandelplätzchen Begeistern oder die Tzatziki Bowl Rezept an!

Einfache Karamellkekse Riegel Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Achte darauf, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Die ungesalzene Butter sollte weich sein, damit sie sich gut vermischen lässt. Für die Karamellfüllung sind weiche Karamellbonbons ideal; du kannst aber auch selbstgemachtes Karamell verwenden, um den Geschmack zu variieren.

Wie bewahre ich die Einfache Karamellkekse Riegel auf?
Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, um ihre Frische bis zu 3 Tage zu erhalten. Wenn du sie länger machen möchtest, lagere sie im Kühlschrank, wo sie bis zu 1 Woche halten, solange sie gut verpackt sind.

Kann ich die Einfache Karamellkekse Riegel einfrieren?
Ja, absolut! Du kannst die Riegel einzeln verpacken und im Gefrierfach aufbewahren, wo sie bis zu 3 Monate frisch bleiben. Um sie nach dem Einfrieren wieder zu genießen, erhitze einen Riegel kurz in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um die Karamellfüllung wieder weich zu machen.

Was kann ich tun, wenn die Riegel zu trocken werden?
Falls die Riegel beim Backen zu trocken werden, kann das an einer Überbackzeit liegen. Achte darauf, die Riegel nur zu backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich bleibt. Experimentiere mit kürzeren Backzeiten, um die perfekte Konsistenz zu finden.

Sind die Riegel für Allergiker geeignet?
Die Einfache Karamellkekse Riegel enthalten Butter, Zucker, Mehl und Sahne, was sie für Personen mit Milch- oder Glutenunverträglichkeit ungeeignet macht. Wenn du eine glutenfreie Variante machen möchtest, kannst du glutenfreies Mehl verwenden und auf pflanzliche Alternativen zurückgreifen, um sie an die Bedürfnisse deiner Gäste anzupassen.

Kann ich die Einfache Karamellkekse Riegel variieren?
Auf jeden Fall! Du kannst die Karamellbonbons durch Schokoladen- oder Butterscotch-Bonbons ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Eine weitere Möglichkeit ist, Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzuzufügen, um einen zusätzlichen Crunch zu bieten.