Name: Erdbeer-Kuss-Plätzchen für perfekte Naschmomente
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 Packung Erdbeer-Kuchenmischung (sorgt für den Hauptgeschmack und die attraktive Farbe); 8 Esslöffel Butter (ungesalzene Butter ideal für bessere Salzkontrolle); 1 großes Ei (bindet den Teig); 4 Unzen Frischkäse (kann durch Mascarpone ersetzt werden); optional Puderzucker (pinkfarbener Kristallzucker kann visuell ansprechend sein); 30 Schokoladen-Hershey’s Küsse (bieten eine schmelzende Überraschung im Inneren)

Wenn ich an die schönsten Backmomente denke, kommt mir immer ein ganz besonderer Duft in den Sinn – der von frisch gebackenen Erdbeer-Kuss-Plätzchen! Diese kleinen Wunder verbinden die zarte Süße von Erdbeeren mit einer unwiderstehlichen Überraschung aus schmelzendem Schokolade. Das Beste daran? Sie sind so einfach zuzubereiten, dass auch Anfänger in der Küche sie mit Bravour meistern können. Perfekt für Feiern, als Geschenk oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Tee – diese Plätzchen sind der ideale Begleiter für jede Gelegenheit. Lass uns gemeinsam in die süße Welt dieser köstlichen Erdbeer-Kuss-Plätzchen eintauchen und entdecken, wie viel Freude das Backen bringen kann! Bist du bereit, deinen nächsten Keks-Hit zu kreieren?

Warum wirst du diese Plätzchen lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung der Erdbeer-Kuss-Plätzchen ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Fähigkeiten – perfekt für jeden Hobbybäcker!

Fruchtige Süße: Mit der Kombination aus Erdbeeren und schmelzender Schokolade wird jeder Bissen zu einem Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen verzaubert.

Vielfalt: Du kannst das Rezept je nach Saison oder Vorliebe ganz einfach anpassen. Probiere verschiedene Kuchenmischungen oder füge Nüsse hinzu!

Gemütliche Snacks: Diese Plätzchen sind ideal für eine süße Auszeit bei einer Tasse Tee oder als köstliches Mitbringsel für Partys.

Zeitersparnis: In weniger als 30 Minuten zubereitet, sind sie der perfekte schnelle Genuss für unerwartete Gäste.

Jede Runde dieser Plätzchen wird deine Gäste begeistern und dazu führen, dass du sie immer wieder backen möchtest! Entdecke auch unsere Tipps für andere köstliche Desserts und genieße die Freude am Backen!

Erdbeer-Kuss-Plätzchen Zutaten

• Entdecke die köstliche Kombination!

Für den Teig

Erdbeer-Kuchenmischung – sorgt für den Hauptgeschmack und die attraktive Farbe; eine andere Kuchenmischung kann für Abwechslung verwendet werden.
Butter (8 Esslöffel / 1/2 Tasse) – verleiht den Plätzchen Reichhaltigkeit und sorgt für eine weiche Textur; ungesalzene Butter ist ideal für besseren Salzkontrolle.
Ei (1 großes) – bindet den Teig; frische Eier bringen die besten Ergebnisse.
Frischkäse (4 Unzen, weich) – hält die Plätzchen weich und fügt eine leichte Säure hinzu; kann durch Mascarpone ersetzt werden für einen anderen Geschmackscharakter.
Puderzucker (optional) – sorgt für eine süße, dekorative Note; pinker Kristallzucker kann visuell ansprechend sein.

Für die Füllung

Schokoladen-Hershey’s Küsse (30, ungelöst) – bieten eine reichhaltige, schmelzende Überraschung im Inneren; ähnliche Schokoladenbonbons können als Alternative verwendet werden.

Mit diesen Zutaten zauberst du im Nu köstliche Erdbeer-Kuss-Plätzchen, die jeden begeistern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erdbeer-Kuss-Plätzchen

Step 1: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel vermischst du die Erdbeer-Kuchenmischung mit der geschmolzenen Butter und dem Ei, bis eine glatte Masse entsteht. Achte darauf, dass alle Zutaten gut kombiniert sind und keine Klumpen mehr vorhanden sind. Dieser Schritt sollte etwa 2–3 Minuten dauern, bevor du mit dem nächsten Schritt fortfährst.

Step 2: Frischkäse einarbeiten
Füge den weichen Frischkäse zur Teigmischung hinzu und rühre weiter, bis die Mischung dick und vollständig eingearbeitet ist. Du kannst einen Handmixer oder eine Gabel verwenden, um sicherzustellen, dass der Frischkäse gleichmäßig verteilt ist. Dieser Schritt dauert ebenfalls 2–3 Minuten und sorgt dafür, dass deine Erdbeer-Kuss-Plätzchen schön cremig werden.

Step 3: Teig kühlen
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Teig für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Dies ist entscheidend, um zu verhindern, dass die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen. Während der Teig kühlt, kannst du die Zeit nutzen, um dein Backblech mit Backpapier auszulegen.

Step 4: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite zwei Backbleche vor, indem du sie mit Backpapier auslegst. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass deine Erdbeer-Kuss-Plätzchen gleichmäßig gebacken werden und eine perfekte Textur erhalten. So kannst du sicherstellen, dass sie außen fest, aber innen weich bleiben.

Step 5: Plätzchen formen
Nehme den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme mit einem Esslöffel gleichmäßige Portionen, etwa in der Größe eines Tischtennisballs. Platziere die Teigkugeln mit mindestens 5 cm Abstand auf dem Backblech. Dies gibt den Plätzchen genügend Raum zum Ausbreiten während des Backens.

Step 6: Plätzchen backen
Backe die Erdbeer-Kuss-Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 8–10 Minuten. Achte darauf, dass die Ränder fest sind, während die Mitte noch etwas weich aussieht. Dies sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Abkühlen die perfekte Konsistenz haben und ihre köstliche Form behalten.

Step 7: Schokoladenfüllung hinzufügen
Nehme die Plätzchen nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie 1–2 Minuten ruhen. Drücke dann vorsichtig einen Schokoladenkuss in die Mitte jedes noch warmen Plätzchens. Die Wärme des Plätzchens lässt die Schokolade schmelzen und schafft eine köstliche, schokoladige Überraschung in der Mitte jedes Erdbeer-Kuss-Plätzchens.

Step 8: Auskühlen lassen
Übertrage die Plätzchen auf ein Kuchengitter, damit sie vollständig auskühlen können. Dies ist wichtig, damit die Schokolade nicht fest wird, bevor die Plätzchen abgekühlt sind. Lass dir Zeit, während du das Aroma und die Farben deiner frisch gebackenen Erdbeer-Kuss-Plätzchen genießt!

Aufbewahrungstipps für Erdbeer-Kuss-Plätzchen

Zimmertemperatur: Bewahre die Erdbeer-Kuss-Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische bis zu 4 Tage zu gewährleisten.

Kühlschrank: Wenn du die Plätzchen länger aufbewahren möchtest, ist es ratsam, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Dort halten sie sich bis zu 7 Tage in einem gut verschlossenen Behälter.

Einfrieren: Baked Erdbeer-Kuss-Plätzchen können ohne Puderzucker bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie gut in Frischhaltefolie und einem gefrierfesten Beutel verpackt sind.

Auftauen: Lasse die gefrorenen Plätzchen bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten auftauen, bevor du sie genießt. Du kannst sie auch im Ofen bei 150°C für 5–10 Minuten aufwärmen, um sie frisch und köstlich zu machen.

Expertentipps für Erdbeer-Kuss-Plätzchen

Teig kühlen: Der Teig sollte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, um ein Auslaufen der Plätzchen zu verhindern. Bei warmen Temperaturen kannst du die Teigkugeln sogar für 10 Minuten zusätzlich kühlen.
Richtige Backzeit: Achte darauf, die Plätzchen genau 8–10 Minuten zu backen. Perfekte Plätzchen sind außen fest und innen noch leicht weich.
Schokoladenüberraschung: Drücke die Schokoladenküsse vorsichtig in die warmen Plätzchen. Die Wärme sorgt dafür, dass die Schokolade schön schmilzt und eine köstliche Füllung entsteht.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Kuchenmischungen oder füge Nüsse hinzu, um deinen Erdbeer-Kuss-Plätzchen eine persönliche Note zu verleihen.
Aufbewahrung: Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu 4 Tage frisch und lecker!

Erdbeer-Kuss-Plätzchen Variationen

Egal, ob du beim Backen kreativ sein oder spezielle Vorlieben berücksichtigen möchtest, hier sind einige inspirierende Ideen, wie du diese köstlichen Plätzchen anpassen kannst.

Glutenfrei: Ersetze die Erdbeer-Kuchenmischung durch eine glutenfreie Mischung, um die Plätzchen für glutenempfindliche Genießer zugänglich zu machen.
Du wirst überrascht sein, wie gut sie trotzdem schmecken!
Milchfrei: Verwende pflanzliche Margarine und pflanzliches Frischkäseersatz für eine milchfreie Variante.
So genießen auch laktoseintolerante Freunde jeden Bissen!
Zartbitter-Schokolade: Tausche die Hershey’s Küsse gegen Zartbitter-Schokolade für einen intensiveren Schokoladengeschmack aus.
Diese Mischung aus süß und herzhaft bringt Abwechslung in jedes Blech!
Nussige Note: Füge gehackte Mandeln oder Walnüsse zum Teig hinzu für extra Crunch und Geschmack.
Die Nüsse verleihen den Plätzchen eine wundervoll rustikale Note!
Zitrusfrische: Mische etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig für eine erfrischende, fruchtige Note.
Diese subtile Veränderung erhellt jeden Keks-Biss!
Kokosnuss: Streue etwas geraspelte Kokosnuss in den Teig für exotische Aromen und eine interessante Textur.
Diese tropische Note wird dich sicherlich in Urlaubsstimmung versetzen!
Gesunde Süße: Verwende anstelle von Puderzucker eine Mischung aus Kokosblütenzucker und Zimt für eine gesündere Variante.
So kannst du den Genuss ohne schlechtes Gewissen erweitern!
Scharfe Überraschung: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Zimt für eine überraschende Schärfe in der Füllung hinzu.
Das sorgt für einen aufregenden Twist, den niemand erwartet!

Du möchtest weitere interessante Dessertvariationen entdecken? Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße die Vielseitigkeit der Erdbeer-Kuss-Plätzchen!

Praktische Vorbereitung für Erdbeer-Kuss-Plätzchen

Die Erdbeer-Kuss-Plätzchen sind perfekt für die Vorausplanung! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bereite einfach die Teigmischung vor und kühle sie, um ein Auseinanderlaufen beim Backen zu verhindern. So hast du an geschäftigen Tagen weniger Stress, während du immer noch frisch gebackene Plätzchen genießen kannst. Wenn du bereit bist zu backen, forme einfach Kugeln aus dem gekühlten Teig und backe sie für 8–10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Achte darauf, dass die Plätzchen nach dem Backen 1–2 Minuten ruhen, bevor du die Schokoladenküsse drückst, um sicherzustellen, dass sie gerade die richtige Schmelztemperatur erreichen. So bleiben sie auch nach dem Lagern bis zu 4 Tagen einfach köstlich!

Was passt gut zu Erdbeer-Kuss-Plätzchen?

Diese zarten Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern lassen sich auch wunderbar mit einer Vielzahl von Begleitern kombinieren.

Fruchtiger Obstsalat: Ein frischer Obstsalat bietet eine leichte und erfrischende Ergänzung zu den süßen Plätzchen und bringt verschiedene Aromen zusammen. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren und anderen Früchten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Schlagsahne: Leicht gesüßte Schlagsahne schmeckt köstlich zu den Erdbeer-Kuss-Plätzchen und verleiht einen cremigen Kontrast. Warum nicht einige Beeren zur Dekoration verwenden? Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern verstärkt auch das fruchtige Aroma.
Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Erdbeereis macht das Dessert noch unwiderstehlicher. Wenn du die Plätzchen warm servierst, schmilzt das Eis leicht und schafft eine köstliche Verbindung.
Tee oder Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Tee oder Kaffee ergänzt die Süße der Plätzchen perfekt. Der herzhafte Geschmack von Tee oder Kaffee bildet einen idealen Kontrast zu den zarten, süßen Aromen der Erdbeer-Kuss-Plätzchen.
Keksausstecher: Experimentiere mit verschiedenen Ausstechformen, um die Plätzchen für bestimmte Anlässe zu gestalten. Herzchen für den Valentinstag oder Sternchen für festliche Feiern – kreativ und köstlich!
Zitronen- oder Limetten-Muffins: Diese ergänzen die Erdbeernote perfekt mit einem spritzigen, zitrusfrischen Kick. Die Kombination aus süß und sauer ist immer ein Hit bei der Teezeit!

Erdbeer-Kuss-Plätzchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Erdbeeren aus?
Achte darauf, frische, reife Erdbeeren ohne dunkle Flecken oder Druckstellen zu wählen. Sie sollten einen leuchtend roten Farbton haben, da dies auf ihre Süße und Frische hinweist. Wenn du gefriergetrocknete Erdbeeren verwenden möchtest, achte darauf, dass sie gleichmäßig und knusprig sind, um ein gutes Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Wie bewahre ich die Erdbeer-Kuss-Plätzchen auf?
Bewahre die Erdbeer-Kuss-Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische bis zu 4 Tage zu gewährleisten. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 7 Tage haltbar sind. Vergiss nicht, immer sicherzustellen, dass sie gut verschlossen sind, um Austrocknung zu verhindern.

Kann ich die Erdbeer-Kuss-Plätzchen einfrieren?
Absolut! Die gebackenen Erdbeer-Kuss-Plätzchen können ohne Puderzucker bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Wickele sie gut in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Um sie zu genießen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten auftauen oder wärme sie im Ofen bei 150°C für 5–10 Minuten auf, um sie frisch und köstlich zu machen.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn du feststellst, dass der Teig zu klebrig ist, könnte es hilfreich sein, ihn für weitere 15-30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen. Dies erleichtert das Formen der Plätzchen. Achte darauf, bei der Menge der Butter, die du verwendest, genau zu sein, da zu viel Fett den Teig auflockern kann. Alternativ kannst du auch etwas Mehl oder zusätzliches Erdbeer-Kuchenmix hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Sind die Erdbeer-Kuss-Plätzchen für Vegetarier geeignet?
Ja, diese Plätzchen sind vollständig vegetatisch, da sie keine Fleischbestandteile enthalten. Achte jedoch darauf, dass die verwendete Schokolade (z.B. Hershey’s Küsse) keine tierischen Zutaten enthält, falls du spezielle diätetische Anforderungen hast. Ansonsten sind sie ein köstlicher Genuss für alle, die eine vegetarische Ernährung bevorzugen!

Kann ich andere Zutaten hinzufügen oder substituieren?
Sehr! Du kannst die Erdbeer-Kuchenmischung durch eine andere Geschmacksrichtung ersetzen, wie Schokolade oder Zitrone, für eine andere Geschmacksrichtung. Auch das Hinzufügen von Nüssen oder Streuseln kann den Plätzchen eine interessante Textur verleihen. Denk daran, die Menge der Frischkäse eventuell anzupassen, um die Konsistenz zu optimieren.

Erdbeer-Kuss-Plätzchen Recipe FAQs