Name: Erdbeer-Kuss-Kekse für süße Momente zuhause
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 Packung Erdbeerkuchenmischung (Vermeide frische Erdbeeren, da sie den Teig zu flüssig machen.); 8 Esslöffel Butter (geschmolzen und leicht abgekühlt); 1 Stück Großes Ei (Frische Eier sind für das beste Ergebnis empfehlenswert.); 4 Unzen Frischkäse (Kann durch Mascarpone ersetzt werden.); 30 Stück Schokoladige Hershey’s Küsse (Probiere verschiedene Schokoladenvarianten.); Puderzucker (Optional für das Bestäuben.)

„Könntest du dir einen besseren Snack vorstellen als ein liebevoll gebackenes Kekschen, das sowohl süß als auch schokoladig ist?“ Diese Frage huschte mir durch den Kopf, als ich die himmlischen Erdbeer-Kuss-Kekse kreierte. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch fruchtigen Spaß auf jeden Tisch – perfekt für ein gemütliches Wochenende oder wenn im Handumdrehen Nascherei gefragt ist. Die Kombination aus dem buttrigen Erdbeergeschmack und der zartschmelzenden Schokoladenmitte macht jeden Bissen zu einem kleinen Fest. Warum sich mit Fast Food zufrieden geben, wenn man seine Liebsten mit solch verführerischen Leckereien überraschen kann? Lass uns gemeinsam herausfinden, wie diese unwiderstehlichen Kekse entstehen!

Warum sind Erdbeer-Kuss-Kekse so besonders?

Einfachheit: Diese Erdbeer-Kuss-Kekse sind kinderleicht zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten, die jeder in der Küche hat.

Fruchtiger Genuss: Die Verwendung von Erdbeerkuchenmischung sorgt für einen intensiven Erdbeergeschmack, der jeden Keks zu einem Erlebnis macht.

Schokoladige Überraschung: Der zartschmelzende Schokoladenkuss in der Mitte verleiht den Keksen einen köstlichen, überraschenden Twist.

Vielfältige Variationen: Egal ob mit Vanille oder Schokolade – experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern und entdecke deinen Favoriten!

Perfekte Anlässe: Ideal für Feiertage, Backverkäufe oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Schau dir auch unsere leckeren Serviervorschläge an!

Erdbeer-Kuss-Kekse Zutaten

Für den Teig:

Erdbeerkuchenmischung – sorgt für intensiven Erdbeergeschmack und die Struktur der Kekse. Vermeide frische Erdbeeren, da sie den Teig zu flüssig machen.
Butter (8 Esslöffel, geschmolzen und leicht abgekühlt) – fügt eine herrliche Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit hinzu. Lass sie etwas abkühlen, um das Ei nicht zu garen.
Großes Ei (1) – bindet die Zutaten zusammen. Frische Eier sind für das beste Ergebnis empfehlenswert.
Frischkäse (4 Unzen, weich) – sorgt für eine weiche Textur und reiche Aromen. Kann durch Mascarpone ersetzt werden, um einen besonderen Geschmack zu erhalten.

Für die Füllung:

Schokoladige Hershey’s Küsse (30, ungevintage) – sind die ikonische Überraschung in der Mitte. Probiere verschiedene Schokoladenvarianten für einen besonderen Twist.

Für die Deko:

Puderzucker (optional für das Bestäuben) – verleiht eine dekorative Note und zusätzliche Süße. Kann durch pinken, granulierteren Zucker für einen einzigartigen Look ersetzt werden.

Mit diesen köstlichen Zutaten entsteht ein Snack, der deine Freunde und Familie begeistern wird. Die Erdbeer-Kuss-Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch einen unwiderstehlichen, fruchtigen Genuss, den man einfach lieben muss!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erdbeer-Kuss-Kekse

Step 1: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die Erdbeerkuchenmischung, die geschmolzene Butter und das Ei gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Achte darauf, dass die Mischung keine Klümpchen aufweist, und verwende einen Handmixer für eine schnellere Zubereitung. Dies dauert etwa 2-3 Minuten, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.

Step 2: Frischkäse einarbeiten
Füge den weichen Frischkäse hinzu und rühre weiter, bis der Teig dick und gut vermischt ist. Diese Mischung wird dem Keks eine wunderbare Textur geben. Es sollte eine homogene Masse entstehen, die leicht klebrig ist. Dies dauert weitere 2-3 Minuten, um sicherzustellen, dass der Frischkäse vollständig eingearbeitet ist.

Step 3: Teig kühlen
Decke den Teig ab und stelle ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Das Kühlen ist entscheidend, damit die Kekse beim Backen nicht auseinanderlaufen. Der Teig sollte fest und leicht formbar sein, wenn du ihn nach der Kühlzeit herausnimmst.

Step 4: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Die richtige Temperatur ist wichtig für das optimale Backergebnis. Wenn dein Ofen vorgeheizt ist, kannst du mit dem Formen der Kekse beginnen.

Step 5: Kekse formen
Nimm jeweils einen Esslöffel des gekühlten Teigs und forme ihn zu einer Kugel. Optional kannst du die Kugeln in Puderzucker oder gefärbtem Zucker wälzen, um eine süße Note hinzuzufügen. Platziere die Teigkugeln auf dem Backblech, wobei du mindestens 5 cm Abstand zwischen ihnen lässt.

Step 6: Kekse backen
Backe die Kekse für 8-10 Minuten, bis die Ränder fest sind, während die Mitte noch weich bleibt. Achte darauf, dass die Kekse nicht zu dunkel werden, da sie sonst trocken werden können. Die Oberseite wird leicht rissig und goldbraun.

Step 7: Schokoladenküsse hinzufügen
Lasse die Kekse nach dem Backen 1-2 Minuten auf dem Blech ruhen. Drücke dann vorsichtig einen Schokoladenkuss in die Mitte jedes Kekses. Dies sorgt für die typische Überraschung und einen köstlichen Schokoladengeschmack.

Step 8: Abkühlen lassen
Übertrage die Kekse vorsichtig auf ein Kuchengitter und lasse sie vollständig abkühlen. Dadurch können die Kekse ihre perfekte Konsistenz erreichen, und die Schokolade kann leicht fest werden. Bewahre die leckeren Erdbeer-Kuss-Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren.

Lagerungstipps für Erdbeer-Kuss-Kekse

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, wo sie bis zu 4 Tage frisch bleiben. Dies sorgt dafür, dass sie weich und schmackhaft bleiben.

Kühlschrank: Wenn du die Kekse im Kühlschrank aufbewahrst, verlängert sich ihre Haltbarkeit auf etwa 1 Woche. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um Trockenheit zu vermeiden.

Gefrierfach: Die Erdbeer-Kuss-Kekse können bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Platziere sie in einem gefriergeeigneten Behälter oder einem Ziploc-Beutel und trenne die Schichten mit Backpapier.

Auftauen: Um die Kekse aufzutauen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur stehen, bis sie wieder weich sind, oder erwärme sie für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle. So haben sie ihren frischen, köstlichen Geschmack zurück!

Was passt zu Erdbeer-Kuss-Keksen?

Die perfekten Begleiter zu diesen fruchtigen Leckereien machen dein Baking-Erlebnis noch unvergesslicher.

Frisch gebrühter Kaffee: Der kräftige Geschmack des Kaffees harmoniert wunderbar mit der Süße der Kekse – ein Match made in heaven!
Sahnige Vanilleeis: Serviere die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis, um die köstliche Schokoladenmitte perfekt in Szene zu setzen.
Erdbeer-Rosmarin-Smoothie: Ein erfrischender Smoothie mit Erdbeeren und einem Hauch Rosmarin ergänzt die fruchtigen Noten und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Schokoladenfondue: Dippe die Kekse in flüssige Schokolade für ein luxuriöses Geschmackserlebnis, das die schokoladige Überraschung verstärkt.
Zitronen-Minz-Soda: Ein spritziges Getränk bringt eine erfrischende Note und balanciert die Süße der Kekse perfekt aus.
Nussige Mandeldrink: Der nussige Geschmack des Mandeldrinks rundet die fruchtigen Aromen ab und schafft eine tolle Kombination.

Egal, für welche Begleitung du dich entscheidest, diese Erdbeer-Kuss-Kekse werden mit Sicherheit der Hit auf deinem Tisch sein!

Expertentipps für Erdbeer-Kuss-Kekse

Teig kühlen: Vor dem Backen unbedingt den Teig im Kühlschrank kühlen, um ein Auseinanderlaufen der Kekse zu vermeiden.
Backzeit beachten: Für optimale Ergebnisse darauf achten, dass die Kekse am Rand fest, in der Mitte jedoch noch weich sind. So bleibt die perfekte Konsistenz erhalten.
Schokoladenküsse einsetzen: Nach dem Backen nicht zu lange warten, um die Schokoladenküsse einzudrücken. Sie sollten leicht schmelzen und nicht kalt sein.
Alternativen nutzen: Probiere verschiedene Geschmacksrichtungen von Schokoladenküssen, um den Erdbeer-Kuss-Keksen einen neuen, aufregenden Twist zu geben.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit unterschiedlichen Kuchensorten oder füge eine Prise Vanille hinzu, um den Geschmack weiter zu verfeinern.

Erdbeer-Kuss-Kekse Variationen und Alternativen

Probier dich aus und verleihe diesen köstlichen Erdbeer-Kuss-Keksen deine persönliche Note mit diesen kreativen Variationen!

Vanille-Note: Füge einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Vielfältige Kuchenmischungen: Ersetze die Erdbeerkuchenmischung durch eine andere Geschmacksrichtung wie Vanille oder Schokolade für neue Überraschungen.
Schokoladenvielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Schokoladenküssen – wie dunkler Schokolade oder Maximalschokoladengenuss.
Nussige Crunch-Option: Füge gehackte Nüsse zur Teigmischung hinzu, um eine knusprige Textur zu erreichen und den Geschmack zu bereichern.
Zartes Pink: Verwende pinken, granulierter Zucker statt Puderzucker für eine farbenfrohe Dekoration.
Fruchtige Varianten: Mixe in den Teig gefriergetrocknete Erdbeeren für einen intensiveren Erdbeergeschmack und zusätzliche Farbe.
Gewürziger Kick: Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss kann eine wärmende, aromatische Dimension hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen ganz schön viel aus.
Glutenfreie Version: Nutze glutenfreie Kuchenmischungen für eine schmackhafte Option, die Allergiker und Gesundheitsbewusste anspricht.

Mit diesen kleinen Anpassungen kannst du nicht nur deine Kreativität entfalten, sondern auch verschiedene Geschmäcker ausprobieren. Schau dir auch unsere leckeren Serviervorschläge an, um deine Keksrunde perfekt zu machen!

Bereite deine Erdbeer-Kuss-Kekse im Voraus vor!

Die Erdbeer-Kuss-Plätzchen sind ideal für deine Meal Prep! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Forme einfach die Teigkugeln und lege sie auf ein Backblech. Wenn du bereit bist, sie zu backen, heize den Ofen auf 175 °C vor und backe sie für 8-10 Minuten. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, dass der Teig gut abgedeckt ist, um ein Austrocknen zu vermeiden. Nach dem Backen drücke dann vorsichtig einen Schokoladenkuss in die Mitte jedes Kekses und lasse sie vollständig abkühlen. So hast du schnell und einfach köstliche Kekse griffbereit, perfekt für jede Gelegenheit!

Erdbeer-Kuss-Kekse Rezept FAQs

Wie erkenne ich, ob die Zutaten reif oder frisch sind?
Achte bei der Auswahl der Zutaten darauf, dass der Frischkäse frisch ist und keine negativeren Gerüche hat. Die Butter sollte eine gleichmäßige Farbe haben und sollte nicht ranzig riechen. Ein frisches Ei hat eine unbeschädigte Schale und kann mit der Wassertest-Methode überprüft werden – schwimmt es, ist es nicht mehr frisch.

Wie kann ich die Kekse am besten aufbewahren?
Bewahre die Erdbeer-Kuss-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 4 Tage frisch bleiben. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lagere sie im Kühlschrank, wo sie etwa eine Woche haltbar sind. Achte darauf, sie gut einzupacken, damit sie nicht austrocknen.

Wie friere ich Erdbeer-Kuss-Kekse ein?
Um die Kekse einzufrieren, lasse sie zuerst ganz abkühlen. Platziere sie dann in einem gefriergeeigneten Behälter oder in einem Ziploc-Beutel, wobei du jede Schicht mit Backpapier zwischenlegst. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen lasse die Kekse bei Raumtemperatur stehen oder erwärme sie für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle, um ihren köstlichen Geschmack zurückzugewinnen.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig nach dem Mischen zu klebrig erscheint, kannst du ihn für eine zusätzliche halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Das Kühlen hilft, die Konsistenz zu verbessern, sodass der Teig leichter zu bearbeiten ist. Alternativ kannst du die Hände mit etwas Puderzucker bestäuben, um das Formen der Kekse zu erleichtern.

Sind die Erdbeer-Kuss-Kekse für Allergiker geeignet?
Diese Kekse enthalten Weizen und Milchprodukte und sind daher nicht für gluten- oder laktoseintolerante Menschen geeignet. Du kannst jedoch glutenfreie Kuchenmischungen verwenden und den Frischkäse gegen eine pflanzliche Alternative ersetzen, um sie an verschiedene diätetische Bedürfnisse anzupassen. Immer bei Gästen nach Allergien fragen, bevor du die Kekse anbietest!