Es war einmal ein lauer Sommerabend, an dem der Grill vor der Haustür nach seiner ersten großen Aufgabe verlangte. Was wäre besser als ein saftiger Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Marmelade? Diese besondere Kombination vereint die herzhaften Aromen von zartem Hühnchen und die aufregende Süße und Schärfe des kimchihaltigen Specks. Ein echter Genuss, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch für staunende Gesichter beim nächsten BBQ sorgt. Ideal für alle, die mehr als nur Fast Food suchen – diese Burger bringen ein Stück funky Fusion-Küche direkt auf euren Tisch. Neugierig auf das Rezept? Dann bleibt dran und lasst uns gemeinsam diese Geschmacksexplosion erleben! Warum wirst du diese Burger lieben? Funky Fusion: Die Kombination aus zartem Hühnchen und würziger Kimchi Marmelade zaubert einen exotischen Twist auf deinen Grillabend. Einfach zuzubereiten: Selbst für Kochanfänger ist dieses Rezept ein Kinderspiel – mit klaren Schritten und schnellen Zubereitungen. Vielfältige Variationen: Ob mit Avocado für Frische oder mit geschmortem Gemüse für einen zusätzlichen Crunch – die Möglichkeiten sind endlos! Perfekte BBQ-Begleiter: Diese Burger sorgen garantiert für Staunen und Begeisterung bei deinen Gästen und machen jedes Grillfest unvergesslich. Genieß dazu knusprige Pommes oder einen frischen Salat für ein rundum köstliches Erlebnis. Gochujang Hühnchen Burger Zutaten • Diese Zutaten sorgen für die perfekte Geschmackskombination! Für die Patties • Hähnchenhackfleisch – Hauptzutat für saftige und zarte Burger; verwende mageres Hackfleisch für die beste Textur. • Gochujang – Fügt eine würzige, umami-Note hinzu; Sriracha kann eine interessantere Schärfe bieten. • Knoblauchpulver – Verstärkt den Geschmack; frisch gehackter Knoblauch kann auch verwendet werden. • Zwiebelpulver – Gibt eine subtile Süße und Tiefe; auch frisch geriebene Zwiebel ist möglich. • Salz und Pfeffer – Grundlegende Gewürze, um die Aromen abzurunden. Für die Kimchi Marmelade • Kimchi – Diese fermentierte Zutat bringt einen knusprigen, würzigen Kick; greife zu gekauftem Kimchi für mehr Bequemlichkeit. • Speck – Verleiht eine rauchige, reiche Note; kannst auch Truthahnspeck für eine leichtere Variante verwenden. • Brauner Zucker – Balanciert die Würze des Kimchis; Honig oder Agavensirup sind ebenfalls gute Alternativen. Für die Burger • Burgerbrötchen – Die geschmackliche Grundlage für die Patties; wähle Vollkorn- oder glutenfreie Brötchen je nach Vorliebe. • Butter (zum Toasten) – Bringt eine leckere Röstnote; Olivenöl ist ein großartiger Ersatz für eine milchfreie Option. Genieße diese Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Marmelade als großartigen Genuss für dein nächstes BBQ! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Marmelade Step 1: Kimchi Marmelade zubereiten Beginne damit, 200 g Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig zu braten, was etwa 5-7 Minuten dauert. Füge anschließend 150 g gehacktes Kimchi und 1 Esslöffel braunen Zucker hinzu. Lasse die Mischung 10 Minuten lang köcheln, bis sie eindickt und die Aromen sich vereinen. Diese süß-pikante Kimchi Marmelade wird perfekt für die Burger sein. Step 2: Gochujang Hühnchen Patties herstellen In einer Schüssel 500 g Hähnchenhackfleisch mit 2 Esslöffeln Gochujang, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen. Das Fleisch gut durchmischen, bis alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Forme anschließend vier gleichmäßige Patties, die etwa 1.5 cm dick sind, und lege sie beiseite, während du die Pfanne vorbereitest. Step 3: Patties braten Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Lege die Patties vorsichtig in die heiße Pfanne und brate sie 5-6 Minuten pro Seite, bis sie eine goldbraune Kruste haben und das Fleisch durchgegart ist. Du weißt, dass sie fertig sind, wenn sie beim Eindrücken fest und nicht mehr rosa in der Mitte sind. Step 4: Burgerbrötchen toasten Schneide die Burgerbrötchen auf und bestreiche die Schnittflächen mit etwas Butter. Erhitze eine separate Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Brötchen mit der gefetteten Seite nach unten hinein. Lass sie 2-3 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind – das verleiht dem Gochujang Hühnchen Burger zusätzlichen Geschmack. Step 5: Burger zusammenstellen Auf die Unterseite jedes getoasteten Brötchens ein Gochujang Hühnchen Patty legen. Verteile großzügig die Kimchi Marmelade darauf und bedecke alles mit der oberen Brötchenhälfte. Drücke die Burger leicht zusammen, damit die Aromen gut in die Brötchen einziehen. Step 6: Servieren Die Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Marmelade sofort servieren. Sie eignen sich hervorragend für einen warmen Sommerabend im Freien oder als herzhaftes Abendessen. Genieße deine Burger mit frischen Pommes oder einem knackigen Salat, um das Erlebnis abzurunden. Vorbereitung der Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Marmelade Die Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Marmelade sind perfekt für Meal Prep geeignet! Du kannst die Patties bis 24 Stunden im Voraus zubereiten: forme sie einfach und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett, bevor du sie in den Kühlschrank stellst (um eine Veränderung der Textur zu vermeiden, den Kontakt mit Luft vermeiden). Die Kimchi Marmelade lässt sich ebenfalls vorzubereiten und sollte bis zu eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn’s ans Kochen geht, brate die Patties einfach direkt aus dem Kühlschrank (ohne sie vorher zu temperieren) und toaste die Brötchen kurz vor dem Servieren, um sie knusprig zu halten. So sparst du Zeit an einem geschäftigen Wochentag und genießt trotzdem ein ebenso köstliches Ergebnis! Aufbewahrung und Einfrieren von Gochujang Hühnchen Burgern mit Kimchi Marmelade Kühlschrank: Lager die Patties im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage, um die Frische zu bewahren. Sie können auch vor dem Braten vorbereitet werden. Einfrieren: Wickel die Patties einzeln in Frischhaltefolie und gib sie dann in einen Gefrierbeutel; so bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Kimchi Marmelade: Diese kann in einem luftdichten Container im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahrt werden. Für längere Lagerung, friere sie ein, um die Aromen zu bewahren. Wiedererwärmen: Brate gefrorene Patties direkt aus dem Gefrierfach bei mittlerer Hitze und koche sie 6-8 Minuten pro Seite, bis sie gut durchgegart sind. Gochujang Hühnchen Burger Variationen Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an! Dairy-Free: Verwende Olivenöl anstelle von Butter, um die Brötchen zu toasten. Würziger Twist: Füge mehr Gochujang hinzu oder mische sriracha in die Patties für mehr Schärfe. Pikante Aioli: Ersetze die Kimchi Marmelade durch eine würzige Aioli für eine cremige, geschmackvolle Alternative. Crunchy Topping: Garniere die Burger mit knusprigen Zwiebelringen für zusätzliche Textur und Geschmack. Vegetarische Option: Verwende schwarze Bohnen oder Linsen statt Hühnchen, um eine leckere vegetarische Variante zu kreieren. Diese Patties sind nicht nur köstlich, sondern auch sättigend. Frischer Geschmack: Ergänze die Burger mit frischer Avocado oder Rucola für einen zusätzlichen Frischekick und knackige Textur. Süße Früchte: Probiere einen Ananas- oder Mango-Salsa-Topping, um eine süße, fruchtige Note hinzuzufügen. Diese Mischung wird die Aromen der Gochujang Patties perfekt ergänzen. Egal für welche Variante du dich entscheidest, du wirst sicher eine Geschmacksexplosion erleben, die Lust auf mehr macht! Was passt gut zu Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Marmelade? Ein unvergessliches Grillfest beginnt mit den richtigen Beilagen, die die Aromen der köstlichen Burger hervorheben. Hier sind einige Empfehlungen, die dein kulinarisches Erlebnis erweitern werden. Crispy Pommes frites: Diese goldbraunen Beilagen bieten einen herrlichen Kontrast zur zarten Textur der Burger und machen einen perfekten Snack. Erfrischender Gurkensalat: Frische Gurken mit einem leichten Dressing sorgen für eine knusprige und kühlende Ergänzung zu den würzigen Aromen der Burgers. Kimchi Slaw: Dieses würzige, fermentierte Kraut passt hervorragend zum Burger und verstärkt den Kimchi-Geschmack auf köstliche Weise. Gegrillte Ananas: Diese süße, karamellisierte Frucht bringt eine süße Note ins Spiel und fungiert als hervorragender Kontrast zu den würzigen Burgers. So verwandelt sich dein Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Marmelade in ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Gäste und Familie begeistert! Expertentipps für Gochujang Hühnchen Burger Die richtige Hitze: Achte darauf, die Patties bei mittlerer Hitze zu braten, um eine gleichmäßige Garung und eine goldbraune Kruste zu erreichen. Zu hohe Hitze kann sie verbrennen! Patties nicht drücken: Drücke die Patties während des Bratens nicht zu stark zusammen, um den Saft und die Zartheit zu bewahren. Gochujang anpassen: Jede Marke hat eine eigene Schärfe; beginne mit weniger und füge mehr hinzu, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Buns nicht vergessen: Toasten der Brötchen ist wichtig, um die Saugfähigkeit zu reduzieren und ein Durchweichen zu verhindern; so bleibt der Burger knusprig! Variable Toppings: Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie frischem Gemüse oder cremigen Soßen für zusätzlichen Geschmack und Textur zu deinem Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Marmelade. Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Marmelade Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus? Für die besten Gochujang Hühnchen Burger ist es wichtig, frisches Hähnchenhackfleisch zu verwenden. Achte darauf, dass das Fleisch eine leuchtende, rosafarbene Farbe hat und kaum dunkle Stellen aufweist. Gochujang sollte eine tiefrote Farbe haben; vergewissere dich, dass es frisch ist, um den besten Geschmack zu erzielen. Bei Kimchi wähle eine Variante, die knackig und gut gewürzt ist, um die Balance zwischen Schärfe und Süße optimal zu unterstützen. Wie lagere ich die Burger und die Kimchi Marmelade? Die Patties können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, empfehle ich, sie vor dem Braten einzufrieren. Wickel jede Patty einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Die Kimchi Marmelade kannst du ebenfalls im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 1 Woche haltbar ist. Wie kann ich die Burger einfrieren? Um die Gochujang Hühnchen Burger optimal einzufrieren, forme die Patties und lege sie auf ein Backblech. Friere sie zunächst 1-2 Stunden ein, bis sie fest sind. Danach kannst du sie in Frischhaltefolie einwickeln und in einen Gefrierbeutel legen. Diese Methode verhindert, dass die Patties aneinanderkleben. So bleiben sie bis zu 3 Monate im Tiefkühlfach haltbar. Wenn du bereit bist, sie zu genießen, brate die gefrorenen Patties direkt in der Pfanne für etwa 6-8 Minuten pro Seite. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen zu beachten? Wenn du auf Gluten verzichten möchtest, empfehle ich, glutenfreie Burgerbrötchen zu verwenden. Achte außerdem darauf, dass das Kimchi, das du nutzt, keine Fischsauce enthält, wenn du eine vegetarische oder vegane Variante zubereiten möchtest. Du kannst auch Truthahnspeck als eine leichtere Alternative zum traditionellen Speck verwenden. Wenn du Allergien hast, prüfe die Zutatenliste für das Gochujang und wähle eine Marke, die deinen Bedürfnissen entspricht. Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Marmelade Ein saftiger Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Marmelade, der herzhaft und aufregend ist. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 30 minutes minsTotal Time 45 minutes mins Servings: 4 BurgerCourse: HähnchenCuisine: Asiatisch, FusionCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Patties500 g Hähnchenhackfleisch Mageres Hackfleisch verwenden2 EL Gochujang1 TL Knoblauchpulver Frisch gehackter Knoblauch kann auch verwendet werden1 TL Zwiebelpulver Frisch geriebene Zwiebel ist möglichnach Geschmack Salznach Geschmack PfefferFür die Kimchi Marmelade200 g Speck Kann auch Truthahnspeck verwendet werden150 g Kimchi Gekauftes Kimchi für mehr Bequemlichkeit1 EL Brauner Zucker Honig oder Agavensirup sind AlternativenFür die Burger4 Stück Burgerbrötchen Vollkorn- oder glutenfreie Brötchen nach Vorliebenach Bedarf EL Butter Olivenöl als milchfreie Option Equipment PfanneSchüsselLöffelGrill Method Schritt-für-Schritt-AnleitungKimchi Marmelade zubereiten: Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, dann Kimchi und braunen Zucker hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.Gochujang Hühnchen Patties herstellen: Hähnchenhackfleisch mit Gochujang, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen, Patties formen.Patties braten: Patties in einer heißen, leicht gefetteten Pfanne 5-6 Minuten pro Seite braten.Burgerbrötchen toasten: Brötchen aufschneiden, mit Butter bestreichen und in einer Pfanne goldbraun rösten.Burger zusammenstellen: Auf jedes Brötchenpatty die Kimchi Marmelade verteilen und mit der oberen Brötchenhälfte bedecken.Servieren: Die Burger sofort mit frischen Pommes oder einem knackigen Salat genießen. Nutrition Serving: 1BurgerCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg NotesIdeal für ein BBQ, diese Burger kombinieren herzhaften Geschmack mit pikanten Noten und sind einfach zubereitet. Tried this recipe?Let us know how it was!
