Name: Kichererbsen Spiegeleier in 15 Minuten zubereiten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (abgetropft und trocken getupft); 100 g Sonnengetrocknete Tomaten (in Öl eingelegt); 2 Eier (große Eier); 1 TL Raucharoma Paprika (oder normaler Paprika); nach Salz; nach Pfeffer

In einer geschäftigen Küche, wo der Duft von frisch gebratenen Eiern in die Luft steigt, war ich auf der Suche nach etwas, das mein Frühstück auf ein neues Level heben könnte. Und dann kamen sie: Kichererbsen Spiegeleier! Dieses einfache Rezept, das nur vier Zutaten benötigt, bietet nicht nur eine solide Proteinquelle, sondern verwandelt auch schnelles Frühstück in ein köstliches Fest. Mit der perfekten Balance aus knusprigen Kichererbsen und einem weichgebratenen Ei, das geradezu einlädt, in den ersten Biss getaucht zu werden, ist dieses Gericht in nur 15 Minuten zubereitet. Und das Beste daran? Es ist glutenfrei und ein wahrer Crowd-Pleaser, ideal für hektische Morgen oder entspannte Brunches mit Freunden. Bist du bereit, diesen köstlichen Geheimtipp auszuprobieren und deine Frühstücksrituale aufzupeppen?

Warum sind Kichererbsen Spiegeleier so beliebt?

Einfachheit: Dieses Rezept überzeugt mit nur vier Zutaten, die jeder zu Hause hat; schneller kann ein Frühstück nicht sein!
Herzhafter Genuss: Die Kombination aus knusprigen Kichererbsen und perfekt gebratenen Eiern sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch befriedigend ist.
Vielseitigkeit: Du kannst es nach Lust und Laune anpassen, indem du Gewürze oder frische Kräuter hinzufügst – perfekt für kreative Köpfe!
Gesundheit: Mit einer hohen Proteinmenge und wenig Fett ist dieses Gericht eine gesunde Wahl, die dich nachhaltig mit Energie versorgt.
Ideal für jede Gelegenheit: Ob für ein schnelles Frühstück oder einen entspannten Brunch mit Freunden, Kichererbsen Spiegeleier sind der Hit! Probiere dazu auch unseren köstlichen Feta Cranberry Kichererbsensalat für eine ausgewogene Mahlzeit oder erweitere dein Angebot mit einem Nudelsalat Rezept Kichererbsen!

Kichererbsen Spiegeleier Zutaten

Für die Kichererbsenbasis
• Kichererbsen – Sie liefern einen köstlichen, nussigen Geschmack und sind eine proteinreiche Basis. Verwende abgetropfte und trocken getupfte Kichererbsen für optimale Knusprigkeit.
• Sonnengetrocknete Tomaten – Sie fügen einen lebhaften, würzigen Geschmack hinzu. Am besten verwendest du die in Öl eingelegten, da das Öl auch den Kochprozess unterstützt.

Für die Eier
• Eier – Die Hauptproteinquelle, die beim Braten einen köstlich flüssigen Eigelb ergibt. Verwende große Eier für die besten Ergebnisse.
• Raucharoma Paprika – Diese Zutat verleitet dem Gericht eine tiefere Geschmacksnote und Raucharoma. Alternativ kannst du normalen Paprika für einen milderen Geschmack verwenden.

Würzen
• Salz und Pfeffer – Nach Geschmack verwenden; unverzichtbar, um den Gesamtgeschmack zu verbessern.

Nutze diese Kichererbsen Spiegeleier Zutaten für ein schnelles und schmackhaftes Frühstück, das den Tag richtig startet!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kichererbsen Spiegeleier

Step 1: Kicherbsen anbraten
Zuerst die abgetropften und trocken getupften Kichererbsen in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze für 5–7 Minuten anbraten. Füge die in Öl eingelegten, gehackten Sonnengetrockneten Tomaten und den geräucherten Paprika hinzu. Rühre alles gut um, bis die Kichererbsen knusprig sind und die Aromen sich entfalten. Achte darauf, dass die Kichererbsen goldbraun werden.

Step 2: Vertiefungen machen
Senk die Hitze auf mittel-niedrig und nimm die Hälfte der Kichererbsen aus der Pfanne. Verwende einen Löffel, um in der verbleibenden Kichererbsen-Mischung zwei kleine Vertiefungen zu schaffen. Gieße etwas Olivenöl in jede Vertiefung, um den Eiern beim Braten zu helfen und für zusätzlichen Geschmack zu sorgen.

Step 3: Eier hinzufügen
Knack nun vorsichtig ein Ei in jede Vertiefung. Lass die Eier für etwa 3–5 Minuten braten, bis die Eiweiße fest und die Eigelbe noch leicht flüssig sind. Während des Bratens kannst du die Eier leicht mit dem heißen Öl aus der Pfanne übergießen, um die Oberseite zu garen. Würze die Eier zum Schluss mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.

Step 4: Anrichten und Servieren
Sobald die Eier perfekt gebraten sind, nimm die Pfanne vom Herd. Die Kichererbsen Spiegeleier können nun direkt aus der Pfanne serviert werden. Du kannst sie mit frischen Kräutern garnieren oder warm zu geröstetem Brot oder einem grünen Salat servieren. Genieße dein schnelles und nährstoffreiches Frühstück!

Expertentipps für Kichererbsen Spiegeleier

Knusprigkeit sichern: Patte die Kichererbsen vor dem Braten gründlich trocken, um sicherzustellen, dass sie schön knusprig werden.
Eier perfekt braten: Gieße während des Bratens etwas heißes Öl über die Eier, damit das Eiweiß gleichmäßig gart und das Eigelb schön flüssig bleibt.
Würzen nicht vergessen: Nutze Salz und Pfeffer großzügig, um die Aromen der Kichererbsen Spiegeleier optimal zu entfalten und den Geschmack abzurunden.
Für die schnelle Küche: Bereite die Kichererbsen am Vortag vor, um morgens schnell mit der Zubereitung der Spiegeleier loslegen zu können.
Lagertipps: Übrig gebliebene Kichererbsen Spiegeleier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und sanft aufwärmen, um die zarten Eier nicht zu überkochen.

Kichererbsen Spiegeleier Variationen

Gestalte dein Gericht ganz nach deinem Geschmack und erwecke die Kichererbsen Spiegeleier mit diesen kreativen Ideen zum Leben!

Glutenfrei: Perfekt für eine glutenfreie Option; alle Zutaten sind bereits glutenfrei, also einfach genießen!
Würzige Note: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzu, um dem Gericht eine angenehme Schärfe zu verleihen. Diese kleine Hinzufügung bringt ordentlich Pepp und sorgt für einen aufregenden Start in den Tag.
Vegetarische Proteinbombe: Integriere zusätzlichen Tofu oder Tempeh für eine noch reichhaltigere Proteinquelle. Mit einer zusätzlichen Bratzeit fügen diese Zutaten eine erfreuliche Textur hinzu.
Frische Kräuter: Garniere die Kichererbsen Spiegeleier mit frischem Koriander oder Basilikum für spritzige Aromen. Diese Kräuter bringen eine erfrischende Komponente und sorgt für einen gelungenen Farbkontrast auf dem Teller.
Aromenvielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma oder Kreuzkümmel, um die Geschmacksrichtung zu variieren. Diese Gewürze verleihen deinem Gericht eine exotische Note und ziehen alle Geschmäcker an.
Nüsse für den Crunch: Streue gehackte Mandeln oder Walnüsse über die fertigen Spiegeleier für zusätzlichen Crunch. Diese Kombination aus knuspriger Textur und dem cremigen Eigelb ist einfach köstlich!
Mediterraner Twist: Ergänze getrocknete Oliven oder Feta-Käse für einen zusätzlichen mediterranen Flair. Diese Zutaten verbinden sich wunderbar und bringen eine herzliche Note in dein Frühstück.
Süßkarter für das Gericht: Tüftele mit einer süßen Komponente, indem du ein wenig Honig oder Agavendicksaft über die Spiegeleier träufelst. Diese unerwartete Kombination wird dich und deine Gäste überraschen!

Entdecke auch die köstlichen Kreationen in unseren Rezepten wie dem Feta Cranberry Kichererbsensalat oder dem traditionellen Nudelsalat Rezept Kichererbsen für neue Geschmackserlebnisse!

Kichererbsen Spiegeleier im Voraus zubereiten

Die Kichererbsen Spiegeleier sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Kichererbsen bis zu 3 Tage vorher anbraten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, was dir wertvolle Zeit an geschäftigen Morgen spart. Achte darauf, die Kichererbsen gut abtrocknen, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Wenn du bereit bist, die Eier zu braten, erhitze einfach die vorgegartem Kichererbsen in der Pfanne, forme die Vertiefungen und füge die Eier hinzu. Lasse die Eier für 3–5 Minuten garen und vergesse nicht, sie während des Garens mit dem Öl zu beträufeln. So hast du ein schnelles, köstliches Frühstück, das nicht nur Zeit spart, sondern auch einfach himmlisch schmeckt!

Lagerungstipps für Kichererbsen Spiegeleier

Kühlschrank: Bewahre die übrig gebliebenen Kichererbsen Spiegeleier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf, um ihre Frische zu bewahren.

Wiedererwärmen: Um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten, erhitze die Kichererbsen Spiegeleier sanft in einer Pfanne bei niedriger Hitze, damit die Eier nicht überkochen.

Zimmertemperatur: Lasse die Kichererbsen Spiegeleier nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen, um die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten.

Einfrieren: Es wird nicht empfohlen, die Kichererbsen Spiegeleier einzufrieren, da die Konsistenz der Eier beim Auftauen leiden kann.

Was passt gut zu Kichererbsen Spiegeleiern?

In einem warmen und einladenden Umfeld kannst du ein köstliches Frühstückserlebnis gestalten, das alle Sinne anspricht.

Geröstetes Brot: Perfekt, um die köstlichen Säfte der Eier aufzusaugen und dem Gericht eine knusprige Textur zu verleihen.
Frischer Salat: Ein grüner Salat mit knackigen Blättern und einem leichten Dressing sorgt für einen frischen Kontrast und ergänzt das herzhafte Frühstück.
Avocado-Mousse: Cremige Avocado schenkt dem Gericht eine extra Portion gesunde Fette und macht es noch nahrhafter.
Pikante Salsa: Eine selbstgemachte Salsa verleiht dem Gericht eine fruchtige Schärfe, die wunderbar mit den Kichererbsen harmoniert.
Zitronenwasser: Ein erfrischendes Getränk, das den Gaumen reinigt und die Aromen des Essens hervorhebt.
Kräuter-Tee: Sanfte Kräutertees wie Minze oder Kamille bieten einen beruhigenden Abschluss zu deinem köstlichen Frühstück.

Kichererbsen Spiegeleier Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Kichererbsen für das Rezept aus?
Verwende am besten abgetropfte und trocken getupfte Kichererbsen aus der Dose. Achte darauf, dass sie trocken sind, da dies für die optimale Knusprigkeit beim Anbraten wichtig ist. Wenn du frische Kichererbsen verwendest, solltest du diese vorher einweichen und kochen, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.

Wie bewahre ich die Kichererbsen Spiegeleier auf?
Bewahre die übrig gebliebenen Kichererbsen Spiegeleier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Um sicherzustellen, dass die Eier nicht überkochen, erwärme sie beim Aufwärmen sanft in einer Pfanne bei niedriger Hitze.

Kann ich Kichererbsen Spiegeleier einfrieren?
Es wird nicht empfohlen, Kichererbsen Spiegeleier einzufrieren, da die Konsistenz der Eier beim Auftauen leiden kann. Stattdessen genieße sie frisch zubereitet oder lagere die Kichererbsen und bereite die Spiegeleier am nächsten Tag neu zu.

Was kann ich tun, wenn die Kichererbsen nicht knusprig werden?
Stelle sicher, dass die Kichererbsen gut abgetrocknet sind, bevor du sie anbrätst. Ein weiterer Tipp ist, die Kichererbsen einige Minuten länger zu braten. Achte darauf, dass deine Pfanne heiß genug ist, um die Kichererbsen richtig zu bräunen. Wenn es nötig ist, kannst du auch etwas mehr Öl hinzufügen, um die Knusprigkeit zu unterstützen.

Sind die Kichererbsen Spiegeleier glutenfrei?
Ja, Kichererbsen Spiegeleier sind glutenfrei und somit eine großartige Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Dieses Rezept verwendet keine glutenhaltigen Zutaten, sodass es perfekt für eine glutenfreie Ernährung geeignet ist.