Als ich neulich in meiner Küche stand, um ein schnelles Abendessen zuzubereiten, überkam mich der unwiderstehliche Duft von frisch gebratenem Reis. Der Proteinreiche gebratene Reis mit Hühnchen ist mein geheimes Rezept für stressige Wochentage, wenn ich etwas Schnelles, aber zugleich nährstoffreiches brauche. Diese köstliche Mischung aus zartem Hühnchen, nussigem Vollkornreis und buntem Gemüse wird nicht nur in Windeseile zubereitet, sondern ist auch äußerst sättigend. Egal, ob Sie ein Küchenneuling sind oder schon viele Gerichte ausprobiert haben, dieses Rezept wird Ihnen helfen, den Sprung zu schnellem und gesundem Essen zu meistern. Möchten Sie erfahren, wie Sie in weniger als 30 Minuten ein echtes Geschmackserlebnis auf den Tisch bringen können? Lassen Sie uns gemeinsam diese leckere Reise antreten! Warum ist dieses Rezept ein Hit? Einfachheit: Die Zubereitung des proteinreichen gebratenen Reises mit Hühnchen ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Kochkünste. Vielseitigkeit: Sie können Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, sei es durch den Austausch von Hühnchen gegen Tofu oder der Wahl von frischem Gemüse. Schnell und Nahrhaft: In weniger als 30 Minuten erhalten Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die auch perfekt für hektische Abende geeignet ist. Köstlicher Geschmack: Die harmonische Verbindung von Aromen und Texturen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis – ganz wie beim Lieblingsasiaten um die Ecke. Ideal für die Familie: Dieses Rezept erfüllt die Bedürfnisse von großen und kleinen Essensliebhabern und sorgt für einen echten Genussmoment am Tisch. Entdecken Sie auch andere köstliche Optionen wie Salsa Verde Haehnchen oder Honig Feta Huehnchen, um Ihre Essensauswahl zu erweitern! Proteinreicher gebratener Reis mit Hühnchen Zutaten Hinweis: Bereiten Sie sich auf ein köstliches und nahrhaftes Gericht vor, das Ihnen in weniger als 30 Minuten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet! Für das Pfannen-Gericht • Pflanzenöl – Ein ideales Medium zum Braten, das ein Ankleben der Zutaten verhindert; auch Olivenöl kann verwendet werden. • Hühnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen) – Eine magere Proteinquelle, die dem Gericht Substanz verleiht; ersetzen Sie es durch Garnelen oder Tofu für eine Variation. • Salz und Pfeffer – Verbessert den Geschmack und hebt den Geschmack des Hühnchens hervor. • Gekochter Vollkornreis (vorzugsweise kühl) – Fügt eine zähe Textur und Nährwert hinzu; auch weißer Reis kann verwendet werden, solange er gekocht und abgekühlt ist. • Große Eier, geschlagen – Sorgt für zusätzliches Protein und eine seidige Konsistenz; für eine vegane Version einfach weglassen oder durch Rührei aus Tofu ersetzen. • Gefrorene Erbsen und Karotten – Praktisches und bunten Gemüse, das Süße bietet; frisches Gemüse kann ebenfalls verwendet werden. • Gehackter Knoblauch – Aromatische Geschmacksverstärkung; frischer Knoblauch ist besser als Pulver für einen intensiveren Geschmack. • Würfelige Zwiebel – Bringt Süße und Knusprigkeit; bis sie glasig ist, braten. Schalotten sind eine gute Alternative. • Sojasauce (reduziert im Salzgehalt) – Liefert umami Geschmack mit reduziertem Salzgehalt; kann durch Tamari für eine glutenfreie Option ersetzt werden. • Austernsauce – Fügt Tiefe und Süße hinzu; eine Mischung aus Sojasauce und Zucker kann sie ersetzen, wenn nicht vorhanden. • Sesamöl – Der letzte Schliff für ein nussiges Aroma; sparsam verwenden. • In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln – Frische Garnitur für Knusprigkeit und milden Geschmack. • Sesamkörner (optional) – Sorgt für visuelle Attraktivität und zusätzlichen Crunch. Jetzt sind Sie bereit, diesen köstlichen proteinreichen gebratenen Reis mit Hühnchen zuzubereiten! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Proteinreicher gebratener Reis mit Hühnchen Step 1: Öl erhitzen Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze. Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, um sofort zu wirken, aber nicht raucht. Dies dauert etwa 1–2 Minuten. Ein kräftiges Zischen beim Hineingeben der Zutaten deutet darauf hin, dass es bereit ist. Step 2: Hühnchen anbraten Würzen Sie die gewürfelten Hühnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Geben Sie das Hühnchen in die heiße Pfanne und braten Sie es 5–6 Minuten lang, bis es goldbraun ist und eine innere Temperatur von 75°C erreicht hat. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Step 3: Zwiebel und Knoblauch anbraten Geben Sie das restliche Öl in die gleiche Pfanne und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Sautieren Sie beides für 2–3 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist. Achten Sie darauf, dass nichts anbrennt, während es schön aromatisch wird. Step 4: Eier scramble Schieben Sie die Zwiebel und den Knoblauch zur Seite und geben Sie die geschlagenen Eier in den leeren Bereich der Pfanne. Rühren Sie die Eier um, bis sie vollständig durchgegart und fluffig sind, was etwa 1–2 Minuten dauert. Mischen Sie alles zusammen, sobald die Eier fertig sind. Step 5: Reis hinzufügen Fügen Sie den gekochten und abgekühlten Vollkornreis in die Pfanne hinzu. Verwenden Sie einen Spatel, um eventuelle Klumpen aufzubrechen, und braten Sie den Reis 3 Minuten lang, damit er gut durchwärmt wird und die Aromen aufnimmt. Achten Sie darauf, dass der Reis leicht knusprig wird. Step 6: Gemüse und Gewürze mischen Geben Sie die gefrorenen Erbsen und Karotten, das gebratene Hühnchen, die Sojasauce, die Austernsauce und das Sesamöl hinzu. Rühren Sie alle Zutaten gut um und kochen Sie alles für weitere 2–3 Minuten, bis das Gemüse durchgehend erhitzt ist. Die Farben sollten lebendig und einladend aussehen. Step 7: Finalisieren und servieren Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, damit die Frühlingszwiebeln frisch bleiben und nicht zerfallen. Der proteinreiche gebratene Reis mit Hühnchen sollte jetzt bereit zum Servieren sein. Step 8: Anrichten Servieren Sie den gebratenen Reis warm, eventuell mit einem großzügigen Sprinkler von Sesamkörnern oben drauf für zusätzlichen Crunch. Genießen Sie diesen köstlichen und nahrhaften Proteinreichen gebratenen Reis mit Hühnchen, der nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Variationen & Möglichkeiten Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an! Dairy-Free: Verwenden Sie pflanzliche Öle und lassen Sie die Eier weg, um eine vegane Variante zu kreieren. Gemüse-Upgrade: Fügen Sie frische Paprika, Zucchini oder Brokkoli hinzu, um mehr Vitamine und Farben ins Gericht zu bringen. So entsteht ein noch lebendigeres und nahrhaftes Essen! Proteinreicher Tofu: Ersetzen Sie das Hühnchen durch Tofu oder Edamame für eine schmackhafte vegetarische Option, die ebenfalls sättigt. Lauch hinzufügen: In Scheiben geschnittener Lauch kann beim Anbraten eine aromatische Note hinzufügen, die das Gericht aufwertet. Schärfe steigern: Geben Sie frische Chili oder Chiliöl hinzu, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen. Ideal für alle, die es gerne pikant mögen! Nussige Note: Rühren Sie geröstete Cashewkerne oder Mandeln unter den Reis für zusätzlichen Crunch und gesunde Fette. Eine köstliche Variante, die die Textur wunderbar hebt. Asian Twist: Geben Sie etwas Ingwer hinzu, um dem Gericht eine frische, würzige Komponente zu verleihen – perfekt, um die Aromen aufzupeppen. Reisvariationen: Probieren Sie Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Option oder verwenden Sie Quinoa, um das Gericht proteinreicher zu gestalten. Dieses Rezept lässt sich problemlos anpassen – denken Sie auch an die köstliche Salsa Verde Haehnchen oder die vielseitigen Knusprige Mandelplaetzchen Rezept, um Ihre Kreationen zu inspirieren! Tipps für den besten proteinreichen gebratenen Reis mit Hühnchen Richtiges Öl wählen: Verwenden Sie Pflanzenöl, um ein Ankleben zu verhindern. Olivenöl kann ebenfalls verwendet werden, sorgt aber für einen anderen Geschmack. Kühlen Sie den Reis: Stellen Sie sicher, dass der Reis kühl ist, um eine klebrige Textur zu vermeiden. Reste vom Vortag sind ideal! Hühnchen gut garen: Achten Sie darauf, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht, um sicherzustellen, dass es saftig und sicher verzehrbar ist. Nicht überladen: Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen; das führt zu Dampfen anstatt zu Braten, was den Geschmack beeinträchtigt. Frische Zutaten nutzen: Frisches Gemüse, wie z.B. Brokkoli oder Paprika, kann hinzugefügt werden, um die Nährstoffe zu erhöhen und die Optik aufzupeppen. Was passt gut zu proteinreichem gebratenem Reis mit Hühnchen? Genießen Sie die köstlichen Aromen des herzhaften Gerichts, während Sie gleichzeitig eine harmonische Gesamtheit für Ihr Abendessen kreieren. Frische Gurkensalat: Ein leichter, knackiger Salat mit Minze und Limette, der den herzhaften Geschmack des Reisgerichts wunderbar ausbalanciert. Die frischen Aromen sorgen für eine erfrischende Note. Wokgemüse: Bunte Paprika, Brokkoli und Zucchini, schnell im Wok gebraten. Das Gemüse bringt zusätzliche Textur und Vitamine in Ihr Abendessen und harmoniert perfekt mit dem gebratenen Reis. Knoblauchbrot: Knuspriges Brot mit Knoblauchbutter, das die Saucen und Aromen des Reisgerichts aufsaugt. Ein köstlicher Begleiter, der jedem Bissen eine knusprige Komponente hinzufügt. Soja- oder Kokosmilchshake: Ein cremiger Drink, der die würzigen Aromen des Reisgerichts mildert. Erfrischend und nährstoffreich, sorgt dieser Shake für einen tollen Kontrast beim Essen. Fruchtiger Nachtisch: Eine Schüssel mit frischen Früchten oder ein leichter Sorbet. Diese süße, saftige Komponente rundet das Mittag- oder Abendessen ab und sorgt für einen harmonischen Abschluss. Eisgekühlter Jasmintee: Ein aromatisierter Tee, der die Geschmäcker im Mund belebt. Kalt serviert, ist er der perfekte Durstlöscher, der die Aromen des Gerichts ergänzt und erfrischt. Lagerungstipps für proteinreichen gebratenen Reis mit Hühnchen Raumtemperatur: Lassen Sie den gebratenen Reis nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um Bakterienwachstum zu vermeiden. Kühlschrank: Bewahren Sie den proteinreichen gebratenen Reis mit Hühnchen in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage im Kühlschrank auf. Achten Sie darauf, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn lagern. Gefrierschrank: Wenn Sie den Reis länger aufbewahren möchten, können Sie ihn bis zu 3 Monate im Gefrierfach lagern. Stellen Sie sicher, dass er gut portionsweise verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiedererwärmung: Erwärmen Sie den Reis sanft in einer Pfanne oder Mikrowelle, und fügen Sie einen Spritzer Wasser oder Sojasauce hinzu, um die Feuchtigkeit zu erhalten und ein Austrocknen zu vermeiden. Vorabzubereitung des proteinreichen gebratenen Reises mit Hühnchen Der proteinreiche gebratene Reis mit Hühnchen ist ideal für die Vorbereitung im Voraus, um Ihnen unter der Woche Zeit zu sparen! Sie können das Hühnchen bis zu 24 Stunden vor der Zubereitung würzen und anbraten, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Das Gemüse wie die gefrorenen Erbsen und Karotten ist bereits praktisch und muss nicht vorbereiten werden. Der gekochte Reis kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden, um die ideale Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie bereit sind, die Mahlzeit zu genießen, erhitzen Sie einfach alles im Wok, fügen Sie die Sojasauce und das Sesamöl hinzu, und in nur wenigen Minuten haben Sie ein schläfrig-leckeres Dinner, das gerade so köstlich bleibt wie frisch zubereitet! Proteinreicher gebratener Reis mit Hühnchen Rezept FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus? Achten Sie darauf, dass das Hühnchen frisch und von guter Qualität ist; es sollte keine dunklen Flecken aufweisen. Für den Reis ist es ideal, ihn am Vortag zu kochen und im Kühlschrank zu lagern, da dies die Textur verbessert. Wenn Sie Gemüse wählen, greifen Sie nach frischen Farben und einer festen Konsistenz – das sorgt für mehr Geschmack und Nährstoffe. Wie kann ich den gebratenen Reis aufbewahren? Lagern Sie den proteinreichen gebratenen Reis mit Hühnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Stellen Sie sicher, dass der Reis vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn abdecken. So bleibt er frisch und schmackhaft! Kann ich den gebratenen Reis einfrieren? Ja, Sie können den gebratenen Reis bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Teilen Sie ihn in portionierte Behälter und achten Sie darauf, dass er gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Achten Sie darauf, ihn vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn einfrieren. Was kann ich tun, wenn das Hühnchen nicht gleichmäßig gart? Stellen Sie sicher, dass Sie die Hühnchenstücke gleichmäßig würfeln und die Pfanne nicht überladen, damit das Hühnchen braten und nicht dämpfen kann. Kochen Sie es auch bei ausreichend Hitze, um eine Goldbraune Kruste zu erreichen. Falls es nicht gleichmäßig gart, lassen Sie es etwas länger in der Pfanne. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen? Wenn Sie Allergien haben, achten Sie darauf, glutenfreie Sojasauce oder eine andere Alternative zum Würzen zu verwenden, um Zöliakie zu berücksichtigen. Für Freunde der pflanzenbasierten Ernährung können Sie das Hühnchen ganz einfach durch Tofu oder eine Mischung aus Ei und Edamame ersetzen. Proteinreicher gebratener Reis mit Hühnchen Rezept Proteinreicher gebratener Reis mit Hühnchen ist ein schnelles und nährstoffreiches Gericht für hektische Wochentage. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 20 minutes minsTotal Time 30 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: HähnchenCuisine: AsiatischCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für das Pfannen-Gericht1 Esslöffel Pflanzenöl Olivenöl kann ebenfalls verwendet werden.500 g Hühnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen) Kann durch Garnelen oder Tofu ersetzt werden.nach Geschmack Salznach Geschmack Pfeffer300 g Gekochter Vollkornreis (vorzugsweise kühl) Weißer Reis kann auch verwendet werden.2 Stück Große Eier, geschlagen Für vegane Version weglassen oder durch Rührei aus Tofu ersetzen.150 g Gefrorene Erbsen und Karotten Frisches Gemüse kann auch verwendet werden.2 Zehen Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch ist besser.1 Stück Würfelige Zwiebel Schalotten sind eine gute Alternative.3 Esslöffel Sojasauce (reduziert im Salzgehalt) Kann durch Tamari ersetzt werden.2 Esslöffel Austernsauce Kann durch eine Mischung aus Sojasauce und Zucker ersetzt werden.1 Teelöffel Sesamöl Sparsam verwenden.2 Stück In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln Für Garnitur.1 Esslöffel Sesamkörner (optional) Equipment Pfanne oder Wok Method Schritt-für-Schritt-AnleitungErhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze.Würzen Sie die gewürfelten Hühnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.Geben Sie das Hühnchen in die heiße Pfanne und braten Sie es 5–6 Minuten lang.Geben Sie das restliche Öl in die gleiche Pfanne und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu.Sautieren Sie beides für 2–3 Minuten.Schieben Sie die Zwiebel und den Knoblauch zur Seite und geben Sie die geschlagenen Eier in den leeren Bereich der Pfanne.Fügen Sie den gekochten und abgekühlten Vollkornreis hinzu.Geben Sie die gefrorenen Erbsen und Karotten, das gebratene Hühnchen, die Sojasauce, die Austernsauce und das Sesamöl hinzu.Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu.Servieren Sie den gebratenen Reis warm. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg NotesVerwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Überladen Sie die Pfanne nicht, um das Anbraten zu gewährleisten. Tried this recipe?Let us know how it was!
