Name: Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups für jede Party
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (Fertig gekauft); 1 Stück Ei (Für den Eiwasch); 300 g Putenbrust (Alternativen: Schinken, Roastbeef); 200 g Käse (z.B. Havarti, Cheddar oder Mozzarella); 2 EL Körner-Senf (Oder Dijon-Senf für mildere Variante); 1 EL Gehackte Schnittlauch (Optional, für zusätzlichen Geschmack)

Wie oft standen wir in der Küche und hatten einfach keine Idee, was wir zaubern sollen? Genau an einem solchen Tag habe ich diese Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups entdeckt. Sie sind die perfekte Lösung für alle, die mit wenigen Zutaten einen köstlichen Snack oder ein schmackhaftes Fingerfood kreieren wollen. Mit nur fünf einfachen Zutaten und in Windeseile zubereitet, sind diese Roll-Ups nicht nur ideal für den kleinen Hunger zwischendurch, sondern auch ein Hit bei Feiern und in den Lunchboxen der Kinder. Der knusprige Blätterteig umhüllt zarte Putenbrust und geschmolzenen Käse – eine Kombination, die jeder liebt. Neugierig, wie einfach es ist, diese Leckereien selbst zu machen? Lasst uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Warum sind diese Roll-Ups ein Hit?

Einfachheit: Diese Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups sind schnell zubereitet und benötigen nur fünf Zutaten. Perfekt für Kochanfänger und vielbeschäftigte Köche!

Vielseitigkeit: Mit der Möglichkeit, verschiedene Käsesorten oder Fleischalternativen zu verwenden, kann jeder seine persönlichen Vorlieben umsetzen.

Wunderbarer Geschmack: Die Kombination aus zarter Putenbrust und geschmolzenem Käse in knusprigem Blätterteig sorgt für einen geschmacklichen Höhenflug, der die ganze Familie begeistern wird.

Perfekt für Parties: Ob als Fingerfood auf dem nächsten Fest oder als herzhafter Snack in der Mittagspause – diese Roll-Ups sind ein wahrer Publikumsmagnet.

Spielend leicht zu Variieren: Probiere sie mit Gemüse wie Spinat oder Champignons aus, um noch mehr Nährstoffe hinzuzufügen. Wenn du nach anderen leckeren Snacks suchst, schau dir auch meine Herzhafte Ribollita Italienische oder das Gnocchi Gulasch Herzhaftes an!

Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups Zutaten

Für den Teig
• Blätterteig – Hauptbestandteil, der für die Knusprigkeit sorgt; Heutzutage gibt’s ihn bequem fertig im Laden zu kaufen.
• Eier (für den Eiwasch) – Sorgt für eine goldene, glänzende Oberfläche; kann für eine vegane Variante durch pflanzliche Milch ersetzt werden.

Für die Füllung
• Putenbrust – Liefert die Proteinquelle und einen herzhaften Geschmack; auch Schinken oder Roastbeef sind tolle Alternativen.
• Käse (z.B. Havarti) – Verleiht Cremigkeit und Geschmack; du kannst jeden anderen Käse wie Cheddar oder Mozzarella verwenden.
• Körner-Senf – Bringt eine würzige Note ins Spiel; für eine mildere Variante eignet sich Dijon-Senf.

Für die Garnitur
• Gehackte Schnittlauch – Eine optionale Garnitur für zusätzlichen Geschmack und Farbe; du kannst auch Frühlingszwiebeln benutzen.

Diese Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein absolutes Geschmackserlebnis!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups

Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 204°C (400°F) vor. Diese Temperatur ist ideal, um die Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups schön knusprig zu backen. Während der Ofen vorheizt, kann die Zubereitung der anderen Zutaten beginnen, um alles reibungslos ablaufen zu lassen.

Step 2: Blätterteig ausrollen
Rolle den auftauten Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig aus, bis er etwa 22 x 30 cm misst. Achte darauf, dass er gleichmäßig dünn ist, damit er beim Backen gleichmäßig aufgeht und knusprig wird. Eine gute Dicke sorgt für den perfekten Crunch und eine feine Füllung.

Step 3: Senf verteilen
Verteile den Körner-Senf gleichmäßig über den ausgerollten Blätterteig. Dies gibt den Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups eine würzige Note, die die Aromen wunderbar ergänzt. Nutze einen Esslöffel oder die Rückseite eines Messers, um sicherzustellen, dass der Senf gleichmäßig aufgetragen ist.

Step 4: Füllung hinzufügen
Schichte den geriebenen Käse und die Putenbrustscheiben gleichmäßig auf dem Senf, sodass der gesamte Teig bedeckt ist. Achte darauf, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen sowohl Käse als auch Pute bietet. Dies sorgt für einen köstlich herzhaften Geschmack in jedem Bissen.

Step 5: Teig rollen
Rolle den belegten Blätterteig von der langen Seite her auf, fast wie bei einem Zimtschnecken-Roll. Drücke die Naht beim Rollen leicht zusammen, um sicherzustellen, dass sich der Blätterteig gut schließt. Eine feste Rolle sorgt für gleichmäßige Stücke und erleichtert das Schneiden.

Step 6: Teig in Stücke schneiden
Schneide die Rolle in 12 gleichmäßige Stücke. Nutze ein scharfes Messer und halte die Schnitte gleichmäßig, damit die Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups gleichmäßig backen. Achte darauf, beim Schneiden vorsichtig zu sein, um die Füllung nicht herauszudrücken.

Step 7: Einfrieren für bessere Handhabung
Lege die geschnittenen Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und friere sie 15 Minuten lang ein. Dies erleichtert die Handhabung während des Backens und hilft den Roll-Ups, ihre Form zu behalten. Ein kalter Teig hat zudem den Vorteil, dass er beim Backen besser aufgeht.

Step 8: Eigelb auftragen und backen
Streiche die Oberseite der gefrorenen Stücke mit dem geschlagenen Ei für eine schöne goldene Kruste. Backe die Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups 17-20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass sie sich während des Backens aufblähen und schön glänzend werden.

Step 9: Garnieren und servieren
Sobald die Roll-Ups fertig gebacken sind, kannst du sie optional mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. Serviere die Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups warm als köstlichen Snack oder Fingerfood. Sie sind ideal für Partys oder als leckere Überraschung in der Lunchbox.

Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups für die stressfreie Vorbereitung

Diese Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups sind ideal für die Vorbereitung im Voraus und sparen dir wertvolle Zeit! Du kannst die Roll-Ups bis 24 Stunden vor dem Backen zubereiten, indem du sie einfach bis zum vorherigen Schritt in Stücke schneidest und diese dann in den Kühlschrank legst. Alternativ ist es auch möglich, die geschnittenen Roll-Ups zu formen und für bis zu 3 Monate einzufrieren. Achte darauf, sie gut einzuwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, backe die gefrorenen Roll-Ups direkt aus dem Gefrierfach, wobei du die Backzeit um einige Minuten verlängern solltest. Genieße den köstlichen Snack, der frisch und knusprig bleibt – perfekt für deine nächste Zusammenkunft oder als schneller Snack für unterwegs!

Aufbewahrungstipps für Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups

Raumtemperatur: Lagere die Roll-Ups nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur, um die Frische und Sicherheit der Zutaten zu gewährleisten.

Kühlschrank: Bewahre die Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. So bleiben sie frisch und genussbereit!

Gefrierer: Du kannst die Roll-Ups vor dem Backen einfrieren. Lege die geschnittenen Stücke auf ein Backblech und friere sie 15 Minuten ein. Danach in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate aufbewahren.

Wiedererwärmen: Zum Auffrischen die Roll-Ups im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für etwa 10-15 Minuten aufwärmen, um die Knusprigkeit zurückzubringen.

Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Rezeptur ganz nach deinem Geschmack an!

Ersatz für Fleisch: Wenn du keinen Truthahn magst, probiere Schinken oder zarten Hähnchenbrust für eine herzhaft-süße Alternative.
Käsevielfalt: Nutze würzigen Cheddar oder schmelzenden Mozzarella, um deinem Snack einen persönlichen Touch zu verleihen. Beide Käse sorgen für ein völlig neues Geschmackserlebnis.
Vegetarische Option: Füge Spinat oder sautierte Champignons hinzu, um den Roll-Ups eine nahrhafte, fleischlose Variante zu bieten. Ein gesunder und köstlicher Genuss, der die Geschmacksknospen erfreut!
Scharfe Note: Mische Pfefferjack-Käse oder füge einen Hauch von Jalapeños hinzu, um den Roll-Ups eine feurige Kante zu geben.
Fruchtige Komponente: Ein Löffel fruchtiger Chutney oder ein paar Trockenfrüchte wie Preiselbeeren können süße Akzente setzen und die Geschmackstiefe erhöhen.
Kräuter-Mix: Experimentiere mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano in der Füllung für einen frischen, aromatischen Geschmack.
Balsamico-Glasur: Ein Spritzer Balsamico-Glasur über die fertigen Roll-Ups bringt eine süß-saure Geschmacksreise, die einen wundervollen Kontrast zur herzhaften Füllung bietet.

Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Gerichten bist, solltest du dir meine Herzhafte Ribollita Italienische oder das Gnocchi Gulasch Herzhaftes ansehen!

Expertentipps für Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups

Kalte Zutaten verwenden: Achte darauf, dass der Blätterteig und die Füllung kalt sind, damit die Roll-Ups beim Backen schön aufgehen und knusprig werden.
Äquivalenten nutzen: Wenn du keinen Körner-Senf hast, kannst du jederzeit Dijon-Senf verwenden, um den Geschmack zu mildern und die Aromen harmonisch zu kombinieren.
Einfrieren vor dem Backen: Für bessere Handhabung und gleichmäßiges Backen empfehle ich, die geschnittenen Roll-Ups vor dem Backen für 15 Minuten einzufrieren.
Backpapier verwenden: Lege das Backblech mit Backpapier aus, um das Ankleben der Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Füllung variieren: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Fleischalternativen, um deine persönlichen Favoriten zu kreieren und mehr Abwechslung in Deine Snacks zu bringen.

Was passt zu Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups?

Erlebe die perfekte Begleitung für diese köstlichen Snacks und zaubere ein Rundum-Menü, das deine Familie und Freunde begeistert.

Cremige Kartoffelpüree:
Dieses samtige Püree ergänzt die knusprigen Roll-Ups perfekt und sorgt für einen harmonischen Kontrast an Texturen. Der milde Kartoffelgeschmack lässt die Aromen der Füllung strahlen.
Frischer Gemüsesalat:
Ein knackiger Salat mit frischen Zutaten bringt leichte Frische in die Kombination. Er sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zu den herzhaften Roll-Ups und stillt das Bedürfnis nach etwas Frischem.
Tomatensuppe:
Diese warme, würzige Suppe ist die ideale Begleitung, die nicht nur sättigt, sondern auch für eine wohltuende Note sorgt. Zusammen bieten sie einen herzhaften Genuss, der vor allem in der kühleren Jahreszeit beliebt ist.
Käseplatte:
Eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten ergänzt die Roll-Ups, während sie unterschiedliche Geschmäcker und Texturen auf den Tisch bringen. Mit ein paar Crackern und Trauben wird dies zu einem ansprechenden Snack.
Hausgemachter Kräuterdip:
Ein frischer Dip aus Joghurt und Kräutern schafft eine leckere Verbindung zu den Roll-Ups. Seine leichte Säure lockert die ganze Mahlzeit auf und macht sie besonders einladend.
Spritziger Apfelsaft:
Ein erfrischendes Getränk, das die Aromen hebt und jedes Bisschen zu einem Geschmackserlebnis macht. Perfekt für Familienfeiern oder nachmittägliche Snacks!

Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups Recipe FAQs

Wie wähle ich den richtigen Blätterteig aus?
Für diese Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups empfehle ich, fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal zu verwenden. Achte darauf, dass der Teig nicht abgelaufen ist und beim Kauf keine dunklen Flecken aufweist, die auf eine schlechte Qualität hindeuten könnten. Das Auftauen sollte im Kühlschrank erfolgen, um die Struktur und Flakigkeit zu erhalten.

Wie lagere ich die Roll-Ups richtig?
Bewahre die Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben so bis zu 3 Tage frisch und schmackhaft. Falls du sie länger aufbewahren möchtest, empfehle ich das Einfrieren. Sie können bis zu 2 Monate im Gefrierer gelagert werden, wenn sie gut verpackt sind.

Kann ich die Roll-Ups einfrieren?
Absolut! Du kannst die geschnittenen Roll-Ups vor dem Backen einfrieren. Lege sie für 15 Minuten auf ein Backblech und friere sie dann auf Wunsch in einem luftdichten Behälter ein. Sie können direkt aus dem Gefrierer gebacken werden, allerdings solltest du die Backzeit um einige Minuten verlängern, um sie komplett durchzubacken.

Was kann ich tun, wenn die Roll-Ups beim Backen nicht aufgehen?
Wenn deine Puten- und Käse-Blätterteig-Roll-Ups nicht richtig aufgehen, könnte das an zu warmen Zutaten oder einem zu warmen Teig liegen. Achte darauf, alle Zutaten kühl zu halten und den Teig nicht zu lange bei Zimmertemperatur liegen zu lassen. Zudem könnte das Vorheizen des Ofens nicht auf die richtige Temperatur angepasst sein – also sicherstellen, dass der Ofen beim Backen wirklich heiß genug ist!

Sind die Roll-Ups für Allergiker geeignet?
Diese Roll-Ups sind anpassbar, aber beachte die Zutaten und mögliche Allergene. Verwende Käsealternativen ohne Milch für Laktoseintolerante oder eine vegane Ei-Alternative für vegane Varianten. Diese Snack-Idee ist auch für viele Allergiker geeignet, solange du die Zutaten im Auge behältst und gegebenenfalls ersetzt.