Was für ein unverhofftes Erlebnis! Letzte Woche war ich auf einer kleinen Feier, als ich diese verführerischen Reuben Bällchen mit scharfer Thousand Island Dip-Sauce entdeckte. Sofort fühlte ich mich zurückversetzt in die besten Momente der gemeinsamen Kochabende. Diese kleinen Knusperbällchen sind mehr als nur eine leckere Vorspeise – sie sind der perfekte Begleiter für Spieltage oder gesellige Runden. Der harmonische Mix aus würzigem Corned Beef, cremigem Schweizer Käse und spritzigem Sauerkraut verwandelt sich in einen unwiderstehlichen Snack, der auch die anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Innovation trifft auf Tradition – ein Biss in diese Bällchen verspricht dir nicht nur einen köstlichen Genuss, sondern macht auch das gemeinsame Essen zu einem Erlebnis. Bist du bereit, deine nächste Feier auf die nächste Stufe zu heben und deine Gäste mit diesen Bällchen zu überraschen? Warum sind Reuben Bällchen so besonders? Einzigartiger Genuss: Diese Reuben Bällchen kombinieren die vertrauten Aromen eines klassischen Reuben-Sandwichs in einer neuartigen Form, die jeder lieben wird. Knusprige Textur: Äußere Knusprigkeit trifft auf das cremige Innenleben, das mit würzigem Corned Beef und geschmolzenem Käse verführt. Einfach und schnell: Die Zubereitung ist unkompliziert und ideal für spontane Feste oder zm gemeinsamen Kochen. Vielfältige Optionen: Probier auch Alternativen wie Cremige Gnocchi Mit Spinat & Parmesan oder Baguettscheiben Mit Tomaten, um deinem Snack-Bar eine weitere köstliche Note zu verleihen. Für jeden Anlass: Ob beim nächsten Spieltag oder bei einer Party, diese leckeren Bällchen ziehen alle Blicke auf sich! Reuben Bällchen Zutaten Notiz: Diese Reuben Bällchen mit scharfer Thousand Island Dip-Sauce sind einfach himmlisch und ideal für jede Feier! Für die Bällchen: Corned Beef – verleiht den Bällchen einen herzhaften, fleischigen Geschmack; für eine vegetarische Option kannst du fein gehacktes Tempeh oder Pilze verwenden. Sauerkraut – sorgt für die nötige Säure und Feuchtigkeit; stelle sicher, dass es gut abgetropft und gehackt ist. Schweizer Käse – sorgt für Cremigkeit und eine schmelzende Textur; Alternativen können Gruyère, Provolone oder scharfer Cheddar sein. Paniermehl – bietet Struktur und Knusprigkeit; verwende Panko für zusätzlichen Crunch. Frischkäse – sorgt für Reichhaltigkeit und hilft, die Mischung zu binden. Dijon-Senf – verleiht der Mischung einen leicht scharfen Geschmack. Knoblauchpulver – bringt ein würziges Aroma. Zwiebelpulver – ergänzt das gesamte Geschmacksprofil. Schwarzer Pfeffer & Salz – unverzichtbare Gewürze zur Geschmacksverstärkung. Allgemeines Mehl – zum Wenden und hilft, die Panade haften zu lassen. Eier – wirken als Bindemittel, um die Panade zu befestigen. Pflanzenöl – zum Frittieren und sorgt für die knusprige Außenschicht. Für die scharfe Thousand Island Dip-Sauce: Mayonnaise – bildet die cremige Basis. Ketchup – fügt Süße und einen Hauch von Säure hinzu. Süßgurkenrelish – sorgt für Süße und Textur. Kren – bringt eine pikante Schärfe. Scharfe Soße – nach Belieben anpassen, um die Schärfe zu regulieren. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Reuben Bällchen mit scharfer Thousand Island Dip-Sauce Step 1: Saucenzubereitung Vermenge in einer Schüssel 1 Tasse Mayonnaise, 2 Esslöffel Ketchup, 1 Esslöffel süßes Gurkenrelish, 1 Teelöffel Kren und nach Belieben scharfe Soße. Rühre die Zutaten gut durch, bis eine cremige, gleichmäßige Sauce entsteht. Diese pikante Thousand Island Dip-Sauce ist der perfekte Begleiter für die knusprigen Reuben Bällchen. Stelle die Sauce zur Seite, während du die Bällchen zubereitest. Step 2: Mischung zusammenstellen In einer großen Schüssel kombinierst du 250 g gehacktes Corned Beef, 100 g gut abgetropftes und gehacktes Sauerkraut, 100 g gewürfelten Schweizer Käse, 50 g Paniermehl, 100 g Frischkäse, 1 Esslöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mische alles gründlich, bis die Zutaten gut integriert sind und eine homogene Masse entsteht. Step 3: Bällchen formen Nimm etwa 1 Esslöffel der Mischung und forme sie mit deinen Händen zu kleinen, gleichmäßigen Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm. Achte darauf, dass die Bällchen fest, aber nicht zu fest gepresst sind, damit sie ihre Form behalten. Lege die geformten Reuben Bällchen auf einen Teller und lasse sie für 15–20 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Konsistenz zu stabilisieren. Step 4: Wenderstation einrichten Bereite drei flache Schalen vor: fülle eine mit 100 g Allzweckmehl, die zweite mit 2 geschlagenen Eiern und die dritte mit 100 g Paniermehl. Diese Wenderstation hilft dir, die Bällchen nacheinander zu panieren. Eine gut vorbereitete Station sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung, die die knusprige Textur der Reuben Bällchen fördert. Step 5: Bällchen panieren Nimm ein gekühltes Bällchen, rolle es zuerst im Mehl, tauche es dann in die geschlagenen Eier und schließlich in die Paniermehl-Schale, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Wiederhole diesen Vorgang für alle Bällchen. Achte darauf, dass die Bällchen gut beschichtet sind, damit sie beim Frittieren knusprig werden. Step 6: Öl erhitzen Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ausreichend Pflanzenöl (ca. 1 cm hoch). Überprüfe die Temperatur, indem du ein kleines Stück Brot hineinwirfst – wenn es sofort anfängt zu brutzeln, ist das Öl bereit. Das richtige Öl hilft dabei, die Reuben Bällchen goldbraun und knusprig zu frittieren. Step 7: Bällchen frittieren Frittier die Reuben Bällchen in Chargen, um ein Überladen der Pfanne zu vermeiden. Brate sie für 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende die Bällchen vorsichtig mit einer Zange, um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten. Achte darauf, dass sie beim Frittieren nicht platzen. Step 8: Abtropfen lassen Entferne die goldbraunen Bällchen mithilfe eines Schaumlöffels aus der Pfanne und lasse sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen. Dies entfernt überschüssiges Öl und sorgt dafür, dass deine Reuben Bällchen schön knusprig bleiben. Step 9: Warm servieren Serviere die Reuben Bällchen unmittelbar warm zusammen mit der scharfen Thousand Island Dip-Sauce. Diese Kombination aus knusprigen Bällchen und tangiger Sauce wird deine Gäste begeistern und ist der perfekte Snack für den nächsten Spieltag oder eine gesellige Runde. Vorausplanen der Reuben Bällchen mit scharfer Thousand Island Dip-Sauce Die Reuben Bällchen mit scharfer Thousand Island Dip-Sauce sind perfekt für die Vorausplanung! Du kannst die Bällchen bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten, indem du die Mischung aus Corned Beef, Sauerkraut, Käse und Gewürzen zusammenstellst und die Bällchen formst. Lasse sie danach für 15–20 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie ihre Form behalten. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Austrocknung zu verhindern. Wenn du bereit bist, deine Gäste zu beeindrucken, erhitze einfach das Öl und frittiere die Bällchen für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind. Sie sind ebenso köstlich wie frisch zubereitet und sparen dir wertvolle Zeit an deinem besonderen Anlass! Wie man Reuben Bällchen aufbewahrt und einfriert Raumtemperatur:: Genieß die Reuben Bällchen frisch und warm nach der Zubereitung. Sie sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben. Kühlschrank:: Bewahre übrig gebliebene Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. In diesem Fall bleibt die Füllung knackig und lecker. Gefrierschrank:: Du kannst die noch ungepanerten Reuben Bällchen auf einem Backblech vorßen gefrieren und anschließend in einen Gefrierbeutel umfüllen. So halten sie sich bis zu 3 Monate. Zum Frittieren direkt aus dem Gefrierfach nehmen und die Garzeit um 2-3 Minuten verlängern. Wiedererwärmen:: Um die Knusprigkeit der Reuben Bällchen zu bewahren, erwärme sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten, anstatt sie in der Mikrowelle zu erwärmen. Reuben Bällchen mit scharfer Sauce variieren Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Reuben Bällchen nach deinem Geschmack an! Hier sind einige köstliche Variationen, die deinen Snack aufpeppen können. Vegetarisch: Verwende statt Corned Beef fein gehacktes Tempeh oder sautierte Pilze für einen herzhaften Bissen ohne Fleisch. So behält das Gericht seinen vollen Geschmack. Käsewechsel: Wechsel den Schweizer Käse gegen Gruyère, Provolone oder scharfen Cheddar, um eine andere Geschmackstiefe zu erreichen. Jeder Käse bringt seine eigene Note mit! Schärfe erhöhen: Füge zusätzliche scharfe Soße oder frisch gehackte Jalapeños in die Mischung, um die Bällchen noch feuriger zu machen. Perfekt für Liebhaber der scharfen Küche! Pikante Kräuter: Integriere frische Kräuter wie Dill oder Petersilie für eine aromatische Note. Diese Ergänzung bringt Frische und Komplexität in jedes Bällchen. Nussige Crunch: Mische in die Panade gehackte Walnüsse oder Mandeln, um eine zusätzliche Crunch-Textur zu erzielen. Das sorgt für eine spannende Abwechslung! Himmlische Dips: Probiere verschiedene Dips aus, wie eine cremige Käsesauce oder einen würzigen Knoblauch-Dip, um ein ganz neues Geschmackserlebnis zu schaffen. Perfekt für Geselligkeiten! Kräutermischung: Verwende italienische Kräuter wie Oregano und Thymian für einen mediterranen Twist. Diese Mischung verleiht den Bällchen zusätzliche Aromen, die die Geschmacksknospen erfreuen. Süße Akzente: Füge einen Teelöffel Honig oder Agavendicksaft in die Mischung, um eine süße Note zu integrieren. Diese Harmonie zwischen süß und pikant wird deine Gäste begeistern. Denk daran, dass jede Variation den Charakter der Reuben Bällchen verändert, aber die Grundzutaten den köstlichen Genuss immer beibehalten. Wenn du nach ähnlichen Rezeptstarts suchst, probiere unsere Gruener Spargel Mit Parmesan-Kruste oder ein würziges Brokkolicurry Mit Roten Linsen. Viel Spaß beim Experimentieren! Tipps für die besten Reuben Bällchen Kühlen ist wichtig: Kühle die geformten Bällchen 15–20 Minuten, bevor du sie panierst, um die Form zu stabilisieren und ein Platzen beim Frittieren zu vermeiden. Öl richtig erhitzen: Stelle sicher, dass das Öl auf 350-360°F erhitzt ist, bevor du die Bällchen hinzufügst; das Brot sollte sofort brutzeln. Perfekte Panade: Calme die Bällchen gründlich in Mehl, Ei und Paniermehl, um sicherzustellen, dass sie bei der Frittierung schön knusprig werden. In Chargen frittieren: Frittier die Bällchen in kleinen Portionen, um ein gleichmäßiges Garen und Anhaften zu verhindern; so werden sie goldbraun und knusprig. Aufbewahrungstipps: Wenn du Reste hast, heize die Reuben Bällchen im Ofen auf, um die Knusprigkeit zu erhalten, anstatt sie zu mikrowellieren. Was passt gut zu Reuben Bällchen mit scharfer Thousand Island Dip-Sauce? Genieße diese köstlichen Reuben Bällchen als perfekten Snack bei deiner nächsten Feier, die auch deine Geschmacksknospen verzaubern werden. Cremige Kartoffelpüree: Der samtige Püree ergänzt die Knusprigkeit der Bällchen und bietet ein geschmackvolles Zusammenspiel. Knackiger Krautsalat: Ein frischer und würziger Salat bringt eine erfrischende Note und harmoniert wunderbar mit dem herzhaften Geschmack. Eingelegte Gurken: Der saure Biss der Gurken sorgt für einen leckeren Kontrast zu den kräftigen Aromen der Reuben Bällchen. Pikante Chili-Soße: Füge deinen Bällchen einen zusätzlichen Kick hinzu, indem du sie in einer würzigen Chili-Soße servierst. Bier: Ein kühles, herbes Bier betont die herzhaften Aromen und ist damit die ideale Begleitung für diese Bällchen. Schokoladen-Brownies: Runde dein Menü mit einem süßen Dessert ab; die Schokolade bringt einen himmlischen Abschluss nach den würzigen Bällchen. Reuben Bällchen mit scharfer Thousand Island Dip-Sauce Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus? Achte darauf, dass das Corned Beef frisch und gut gewürzt ist. Das Sauerkraut sollte gut abgetropft und fein gehackt sein, damit die Bällchen nicht zu feucht werden. Wenn du eine vegetarische Option wählst, verwende aromatisches Tempeh oder Champignons, die das herzhaft-luftige Gefühl eines Reuben-Sandwiches nachahmen. Wie bewahre ich die Reuben Bällchen auf? Lasse die Bällchen nach dem Frittieren auf einem Küchentuch abtropfen und lagere übrig gebliebene Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu bewahren, damit sie ihre Knusprigkeit behalten. Kann ich die Reuben Bällchen einfrieren? Ja, du kannst die ungepanerten Reuben Bällchen auf einem Backblech vorfreeze, bevor du sie in einen Gefrierbeutel umfüllst. Sie halten sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Stelle sicher, dass du beim Frittieren direkt aus dem Gefrierfach gehst und die Garzeit um weitere 2-3 Minuten verlängerst. Wie wärme ich die Reste richtig auf? Um die Knusprigkeit der Reuben Bällchen zu bewahren, erwärme sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten. Dies sorgt dafür, dass sie ihren Crunch beibehalten, im Gegensatz zur Mikrowelle, die sie aufgeweicht macht. Gibt es gesundheitliche Überlegungen zu den Zutaten? Achte darauf, dass deine Gäste keine Allergien gegen Zutaten wie Corned Beef, Käse oder Senf haben. Wenn du diese Bällchen für Kinder oder empfindliche Personen zubereitest, kannst du die Schärfe der Thousand Island Dip-Sauce anpassen, indem du weniger heiße Soße verwendest. Reuben Bällchen mit scharfer Thousand Island Dip-Sauce Entdecke die unwiderstehlichen Reuben Bällchen mit scharfer Thousand Island Dip-Sauce – der perfekte Snack für jede Feier! Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 20 minutes minsKühlzeit 15 minutes minsTotal Time 1 hour hr 5 minutes mins Servings: 4 BällchenCourse: UncategorizedCuisine: DeutschCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Bällchen250 g Corned Beef fein gehackt100 g Sauerkraut gut abgetropft und gehackt100 g Schweizer Käse gewürfelt50 g Paniermehl Panko für zusätzlichen Crunch empfohlen100 g Frischkäse1 Esslöffel Dijon-Senf1 Teelöffel Knoblauchpulver1 Teelöffel ZwiebelpulverSchwarzer Pfeffer nach GeschmackSalz nach Geschmack100 g Allgemeines Mehl zum Wenden2 Eier geschlagenPflanzenöl zum FrittierenFür die scharfe Thousand Island Dip-Sauce1 Tasse Mayonnaise2 Esslöffel Ketchup1 Esslöffel Süßgurkenrelish1 Teelöffel KrenScharfe Soße nach Belieben Equipment SchüsselPfanneSchaumlöffelTellerRührlöffel Method ZubereitungVermenge in einer Schüssel Mayonnaise, Ketchup, süßes Gurkenrelish, Kren und scharfe Soße. Rühre gut durch, bis eine cremige Sauce entsteht.In einer großen Schüssel kombinierst du Corned Beef, Sauerkraut, Schweizer Käse, Paniermehl, Frischkäse, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer.Forme kleine Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm aus der Mischung und lasse sie 15-20 Minuten im Kühlschrank ruhen.Bereite drei flache Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit geschlagenen Eiern und eine mit Paniermehl.Wende die Bällchen in Mehl, tauche sie in die Eier und wälze sie im Paniermehl.Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und frittier die Bällchen für 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.Lass die Bällchen auf einem Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm mit der scharfen Thousand Island Dip-Sauce. Nutrition Serving: 1BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 55mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg NotesKühlen ist wichtig, um die Form der Bällchen zu stabilisieren. Frittier die Bällchen in kleinen Portionen für ein gleichmäßiges Garen. Tried this recipe?Let us know how it was!
