Die Küche ist oft der Ort, an dem Erinnerungen entstehen, und was könnte besser dazu beitragen als frisch gebackene Zimt Zucker Brezel Stäbchen? Der Duft von warmem Teig, der in einer süßen Zimt-Zucker-Mischung gewälzt wird, zieht alle in seinen Bann. Diese köstlichen Brezel sind nicht nur einfach zu Hause zuzubereiten, sondern sie sind auch perfekt, um mit Familie und Freunden geteilt oder als liebevolles Geschenk zu verschenken. Mit ihrer weichen, zähen Textur und der knusprigen Außenseite sind sie ein süßer Snack, der in der kalten Jahreszeit für ein wenig Gemütlichkeit sorgt. Wer kann da schon widerstehen? Bist du bereit, die Zubereitung dieser herrlichen Brezel zu entdecken?

Warum sind Zimt Zucker Brezel Stäbchen unwiderstehlich?

Verführerischer Duft: Sobald du diese Brezel Stäbchen zubereitest, durchdringt ein himmlischer Zimtgeruch dein Zuhause und lässt die Vorfreude steigen.
Einfach und schnell: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, perfekt für spontane Snackgelüste.
Vielseitige Verwendung: Ideal als süßer Snack beim Filmabend oder als Highlight auf dem Buffet – sie passen einfach zu jedem Anlass.
Beliebte Nascherei: Familie und Freunde werden diese leckeren Stäbchen lieben, sodass du sicher viele Komplimente erntest!
Knusprige Kruste: Die Kombination aus zartem Teig und einer süßen, krossen Zimt-Zucker-Kruste macht jeden Biss zum Genuss.

Zimt Zucker Brezel Stäbchen Zutaten

Für den Teig
• Hefe – sorgt für den perfekten Aufgang und macht die Brezel schön luftig.
• Mehl – verwende hochwertiges Weizenmehl für die beste Konsistenz.
• Salz – bringt den Geschmack des Teiges optimal zur Geltung.
• Zucker – fügt eine leichte Süße hinzu, die sich hervorragend mit der Zimt-Zucker-Kruste verbindet.
• Warmes Wasser – aktiviert die Hefe; achte darauf, dass es nicht zu heiß ist.

Für die Zimt-Zucker-Mischung
• Zimt – verleiht den Brezel Stäbchen ihren charakteristischen, aromatischen Geschmack.
• Zucker – sorgt für die süße Kruste, die perfekt zu dem herzhaften Teig passt.

Für das Bestreichen
• Butter – schmilzt schnell und sorgt dafür, dass die Zimt-Zucker-Mischung besser haften bleibt.
• Salz – ein Hauch von Salz bringt die Aromen der Zimt-Zucker Brezel Stäbchen wunderbar zur Geltung.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimt Zucker Brezel Stäbchen

Step 1: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt. Dann das Mehl, Salz und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Knete den Teig für etwa 10 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche, bis er elastisch und glatt ist. Anschließend den Teig zu einer Kugel formen und in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Step 2: Brezel formen
Nachdem der Teig aufgegangen ist, auf eine bemehlte Fläche legen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem langen Strang von etwa 30 cm rollen. Die Stränge dann in einer Brezel-Form zusammenfügen, indem du die Enden überlappend kreuzt. Die geformten Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten ruhen lassen.

Step 3: Zimt-Zucker-Mischung vorbereiten
Während die Brezeln ruhen, die Zimt-Zucker-Mischung zubereiten. In einer kleinen Schüssel Zimt und Zucker gut vermengen. Diese Mischung wird nach dem Backen auf die warmen Brezel Stäbchen gestreut, um einen köstlichen süßen Überzug zu schaffen. Halte die Mischung bereit, während die Brezeln backen.

Step 4: Brezeln backen
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein weiteres Blech mit Backpapier vorbereiten. Die Brezeln nach dem Ruhen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Achte darauf, dass sie gleichmäßig gebacken werden, indem du die Position des Blech im Ofen zur Hälfte der Backzeit wechselst.

Step 5: Brezeln bestreichen und würzen
Sobald die Brezeln aus dem Ofen kommen, sofort mit geschmolzener Butter bestreichen, damit die Zimt-Zucker-Mischung gut haftet. Danach die Mischung gleichmäßig über die heißen Brezel Stäbchen streuen und sanft andrücken, damit sie an der Oberfläche haften bleibt. Lasse die Brezeln kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Step 6: Servieren
Die Zimt Zucker Brezel Stäbchen warm genießen und als perfekten Snack für Filmabende oder Feiern servieren. Sie können auch in einer attraktiven Schüssel angerichtet werden, um deine Gäste zu beeindrucken. Achte darauf, sie frisch zu genießen, um die Kombination von warmem Teig und süßem Zimt-Aroma optimal auszukosten.

Lagerungstipps für Zimt Zucker Brezel Stäbchen

Zimmertemperatur: Lagere die Brezel Stäbchen in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage, um ihre Frische und den köstlichen Geschmack zu bewahren.

Kühlschrank: Wenn nötig, können die Brezel Stäbchen leicht abgekühlt aufbewahrt werden. Bedecke sie gut und verwende sie innerhalb von 2–3 Tagen.

Gefrierschrank: Friere die unbeschichteten Zimt Zucker Brezel Stäbchen auf einem Blech ein, bis sie fest sind. Danach in einen Gefrierbeutel umfüllen und bis zu 2 Monate lagern.

Wiederaufwärmen: Vor dem Servieren die gefrorenen Brezel Stäbchen bei 180°C für 8-10 Minuten aufbacken und dann mit gesalzener Butter und Zimt-Zucker bestreuen.

Was passt zu Zimt Zucker Brezel Stäbchen?

Die köstlichen Aromen der Zimt Zucker Brezel Stäbchen lassen sich wunderbar mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren, um ein unvergessliches Essen zu kreieren.

  • Caramel Sauce:
    Diese süße Sauce ist der perfekte Dip, der die Geschmäcker der Brezel ergänzt und ein luxuriöses Gefühl vermittelt. Einfach köstlich!

  • Zimt-Creme-Käse-Dip:
    Ein cremiger Dip, der die Zimt-Note der Brezel weiter verstärkt. Ideal, um die Brezel Stäbchen darin zu tunken und jeden Bissen zu verfeinern.

  • Heiße Schokolade:
    Ein wärmendes Getränk, das die süßlichen Aromen der Brezel unterstreicht und dabei gleichzeitig für Gemütlichkeit sorgt. Ein himmlisches Duo!

  • Obstsalat:
    Frische Früchte bieten eine erfrischende und gesunde Ergänzung. Die Säure der Früchte bringt einen spannenden Kontrast zur Süße der Brezel Stäbchen.

  • Vanilleeis:
    Eine kühle, süße Begleitung, die hervorragend mit dem warmen, zarten Inneren der Brezel harmoniert. Der perfekte Abschluss eines festlichen Snacks!

  • Kaffee:
    Ob heiß oder kalt, der bittere Geschmack von Kaffee kontrastiert schön mit der süßen Zimt-Zucker-Kombination und macht jede Pause zu einem Genuss.

Expertentipps für Zimt Zucker Brezel Stäbchen

  • Wasser-Temperatur: Achte darauf, dass das Wasser für die Hefe nicht heiß, sondern nur warm ist (ca. 37°C), um die Hefe nicht zu töten.

  • Brezel-Bad nicht vergessen: Der Schritt mit dem Backpulver-Bad ist entscheidend, um die typischen Brezelaromen und die goldene Farbe zu erhalten.

  • Zimt-Zucker-Beschichtung: Bestreiche die warmen Brezel Stäbchen sofort nach dem Backen mit Butter, damit die Zimt-Zucker-Mischung besser haftet.

  • Backzeit beobachten: Halte ein Auge auf die Brezeln, sie sollten goldbraun und leicht knusprig sein, um die perfekte Textur zu erreichen.

  • Alternativen nutzen: Experimentiere mit braunem Zucker anstelle von weißem Zucker für zusätzlichen Geschmack in deinen Zimt Zucker Brezel Stäbchen.

Zimt Zucker Brezel Stäbchen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Zubereitung deiner Zimt Zucker Brezel Stäbchen nach Belieben an!

  • Brauner Zucker: Tausche weißen Zucker gegen braunen Zucker aus, um einen intensiveren, karamellisierten Geschmack zu erzielen.
  • Zimt und Muskat: Füge der Zimt-Zucker-Mischung eine Prise Muskatnuss hinzu, um zusätzliche Wärme und Tiefe zu schaffen. Diese Kombination bringt gute Laune und ein Festtagsgefühl in deine Küche.
  • Schokoladen-Dip: Tauche die Brezel-Stäbchen in geschmolzene Schokolade für eine dekadente Leckerei. Diese süße Kombination wird deine Geschmacksnerven betören und ist großartig zum Teilen.
  • Vanille-Extrakt: Gib beim Kneten des Teigs etwas Vanille-Extrakt hinzu, um eine verführerische, süßliche Note zu verleihen. Dies harmoniert wunderbar mit der Zimt-Zucker-Kruste.
  • Nüsse für Crunch: Streue gehackte Walnüsse oder Mandeln auf die Zimt-Zucker-Mischung, bevor sie auf die warmen Brezel-Stäbchen kommt. So fügst du eine knusprige Textur hinzu, die den Genuss verstärkt.
  • Chili-Flocken für Schärfe: Für die mutigen unter euch – füge etwas Chili-Pulver oder -Flakes zum Zimt-Zucker-Mix hinzu. Die Schärfe in Kombination mit der Süße sorgt für ein überraschendes Geschmackserlebnis!
  • Kardamom-Edition: Experimentiere mit Kardamompulver in der Zimt-Zucker-Mischung. Dieses aromatische Gewürz bringt orientalische Klänge und eine wunderbare Tiefe in die Brezel-Stäbchen.
  • Karamell-Sauce: Serviere die Brezel-Stäbchen mit einem warmen Karamell-Dip für eine extra süße Verführung. Kombiniert mit heißem Kakao wird das zum perfekten Winter-snack.

Wenn du noch mehr süße Inspiration brauchst, schau doch mal bei unseren Himmlischen Himbeer Zuckerplätzchen vorbei oder entdecke die köstlichen Zimt Croissants im Airfryer.

Meal Prep für Zimt Zucker Brezel Stäbchen

Mit ein wenig Planung kannst du die Zimt Zucker Brezel Stäbchen im Voraus zubereiten, um dir wertvolle Zeit zu sparen! Du kannst den Teig bis 24 Stunden im Voraus ansetzen und ihn abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. So bleibt er frisch und lässt sich leicht weiterverarbeiten. Außerdem kannst du die geformten Brezel Stäbchen bis zu 3 Tage im Voraus herstellen und sie nach dem Formen auf ein Backblech legen, das du dann abgedeckt kühl stellt. An dem Tag des Servierens einfach die Brezel Stäbchen direkt aus dem Kühlschrank in die vorbereitete Backsoda-Lösung tauchen und wie gewohnt backen. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, die Brezel Stäbchen sofort nach dem Backen mit Butter zu bestreichen, damit die Zimt-Zucker-Mischung hervorragend haftet. So hast du jederzeit einen köstlichen Snack griffbereit!

Zimt Zucker Brezel Stäbchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Hefe aus?
Achte darauf, dass du frische aktive Trockenhefe verwendest. Der Inhalt der Packung sollte nicht abgelaufen sein und sich beim Mischen mit warmem Wasser schäumen. Das zeigt, dass die Hefe aktiv und bereit zur Verwendung ist.

Wie lagere ich die Zimt Zucker Brezel Stäbchen?
Bewahre die Brezel Stäbchen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Alternativ kannst du sie im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren, achte dann darauf, dass sie gut abgedeckt sind, um Austrocknung zu vermeiden.

Kann ich die Brezel Stäbchen einfrieren?
Ja, das geht! Friere die unbeschichteten Zimt Zucker Brezel Stäbchen auf einem Backblech ein, bis sie fest sind, und lege sie dann in einen Gefrierbeutel. Sie bleiben bis zu 2 Monate haltbar. Vor dem Servieren kannst du sie dann bei 180°C für 8-10 Minuten aufbacken und mit Butter und Zimt-Zucker bestreichen.

Was tun, wenn der Teig nicht aufgeht?
Falls der Teig nicht aufgeht, könnte das an zu kaltem Wasser oder inaktiver Hefe liegen. Stelle sicher, dass das Wasser etwa 37°C hat und überprüfe das Haltbarkeitsdatum deiner Hefe. Du kannst den Teig auch an einen wärmeren Ort stellen, um ihn besser aufgehen zu lassen.

Gibt es Allergien, die ich beachten sollte?
Die Zimt Zucker Brezel Stäbchen enthalten glutenhaltiges Mehl sowie Milchprodukte. Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte bei der Zubereitung auf eventuelle Allergien deiner Gäste und berücksichtige alternative Zutaten, die zu ihrem Bedarf passen.

Brauche ich spezielle Utensilien für die Zubereitung?
Du benötigst nicht viel! Eine große Schüssel für den Teig, ein Nudelholz zum Ausrollen, ein Backblech mit Backpapier und gegebenenfalls eine kleine Schüssel für die Zimt-Zucker-Mischung. Lege alle Utensilien bereit, um den Prozess reibungslos zu gestalten.

ahornspeck rezept zutaten 8 scheiben speck 1/2 tasse ahornsirup 1/4 tasse brauner zucker 1/2 teelöffel schwarzer pfeffer anweisungen 1. den ofen auf 190 grad celsius vorheizen. 2. den speck auf ein backblech legen. 3. ahornsirup, braunen zucker und schwarzen pfeffer in einer schüssel vermischen. 4. die mischung gleichmäßig über den speck gießen. 5. im ofen 20 bis 25 minuten backen, bis der speck knusprig ist. 6. vor dem servieren abkühlen lassen.

Zimt Zucker Brezel Sticks: Süße Snackliebe Pur

Diese Zimt Zucker Brezel Stäbchen sind ein unwiderstehlicher Snack, der herzhaften Teig mit süßer Zimt-Zucker-Kruste vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Gehen-Lassen Zeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Stäbchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packet Hefe für den perfekten Aufgang
  • 500 g Mehl hochwertiges Weizenmehl
  • 1 TL Salz für den Geschmack
  • 50 g Zucker für eine leichte Süße
  • 300 ml Warmes Wasser nicht zu heiß
Für die Zimt-Zucker-Mischung
  • 2 TL Zimt für den aromatischen Geschmack
  • 50 g Zucker für die süße Kruste
Für das Bestreichen
  • 50 g Butter geschmolzen
  • 1 Prise Salz um die Aromen zu verstärken

Equipment

  • große Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kleine Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen. Mehl, Salz und Zucker hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen.
  2. Teig auf eine bemehlte Fläche legen, in Stücke schneiden und Stränge zu 30 cm rollen. In Brezel-Form bringen und 15 Minuten ruhen lassen.
  3. Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen. Diese Mischung wird nach dem Backen auf die warmen Brezel gestreut.
  4. Ofen auf 180°C vorheizen und Brezeln 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Brezeln mit geschmolzener Butter bestreichen und Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen. Kurz abkühlen lassen vor dem Servieren.
  6. Zimt Zucker Brezel Stäbchen warm genießen.

Nutrition

Serving: 1StäbchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal als Snack für Filmabende oder Feiern. Frisch genießen für den besten Geschmack.

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